Kādā vecumā jūs varat dot bērnam bietes un biešu sulu?

Bez šaubām, dārzeņi ir viena no svarīgākajām bērnu ēdienkartes sastāvdaļām, bet, ņemot vērā spilgto krāsu un ietekmi uz gremošanu, daudzi vecāki apšauba, vai ir vērts dot bietes maziem bērniem. Vai tāds dārzeņu noderīgums, kādā vecumā jūs varat iepazīstināt viņu ar bērnu, vai ir vērts dot sulas no bietēm un kā izvēlēties bērnam kvalitatīvu sakņu dārzeņu? Izdomāsim to.

• Bietes ir bagātas ar vitamīniem, tāpēc tās izmantošana veicina bērna attīstību, augšanu un viņa iekšējo orgānu normālu darbību.
• Sakarā ar augstu dzelzs un joda saturu, bietes var kavēt joda deficīta stāvokļa un anēmijas attīstību.
• Minerālvielu un sāļu sastāvs šajā dārzeņos ir labi sabalansēts, kas veicina vielmaiņas procesus.
• Dzeramās bietes pastiprina asinsvadus, mazina nervu kairinājumu un uzlabo asins daudzumu.
• Šajā produktā ir daudz antioksidantu, kas uzlabo drupu imunitāti.
• Bietes ir hepatoprotective efekts, tāpēc viņi iesaka ēst šādu dārzeņu, lai aizsargātu aknas.

Sakarā ar augsto šķiedru saturu, cukurbietēm ir pozitīva ietekme uz gremošanu un stimulē zarnu kustību, tāpēc šis dārzenis palīdz novērst aizcietējumus vai novērst to izskatu.

Bietes tiešām var palīdzēt saaukstēšanās ārstēšanā. Izmanto kā neapstrādātas bietes un vārītu sakni. No bietēm iegūstiet sulu, kas 1: 1 atšķaida ar vārītu ūdeni, un pēc tam ielieciet 2-3 pilienus bērna deguna ejā. Šāda procedūra ir ieteicama četras reizes dienā.

• Savas augšanas laikā bietes absorbē daudz nitrātu no augsnes, sāļiem un citām kaitīgām vielām. Šī iemesla dēļ sakņu ēšana var negatīvi ietekmēt nieru darbību.
• Spēja samazināt asinsspiedienu, ko šis dārzenis ir, ir noderīga pieaugušajiem ar asinsvadu un sirds slimībām, taču tas nav nepieciešams maziem bērniem.
• Bietes ēdienus nedrīkst ievadīt, ja bērns ir pakļauts caurejai.

Bietes pieder alerģiskiem dārzeņiem, tāpēc tas būtu jāievieš ļoti uzmanīgi bērnu uzturā, sākot ar dažiem pilieniem sulas vai pusi karoti kartupeļu biezeni. Daļas palielināšana ir pieļaujama tikai tad, ja nav tālākas alerģijas pazīmes.

Biešu ieviešana bērnu uzturā tiek veikta pēc tam, kad bērns ir iepazinies ar skvošu, ziedkāposti, brokoļiem, burkāniem, kartupeļiem un ķirbju. Aptuvenais vecums pirmajam biešu paraugam, ja nav tendences uz alerģijām, apsver 8-9 mēnešus. Ja bērnam ir eksudatīva-katarrāla diatēze, ieteicams pirmo reizi izmēģināt bietes tikai pēc gada.

Ja bērns nav alerģisks un viņam ir problēmas ar krēslu, ēdienkarti var pievienot nedaudz agrāk, bet tikai pēc 6 mēnešu vecuma. Turklāt tam nevajadzētu būt pirmajam dārzeņu ēdienam.Zīdaiņi, kuri tiek iepazīstināti ar jauniem produktiem saskaņā ar pedagoģisko papildproduktu principiem, parasti nedod bietes līdz vienam gadam, jo ​​12 mēnešu vecs zemesriekstu ķermenis daudz vieglāk tiks galā ar šo sakņu kultūru.

Tāpat kā ar jebkuru citu nepazīstamu produktu, ar biešu ieviešanu ir jābūt ļoti uzmanīgiem.

Pakāpeniski palieliniet biešu sulas pilienu skaitu vai piedāvājiet trupu pusi tējkarote biešu biezeņa. Šāda produkta piešķiršana ir tā vērta no rīta, lai līdz dienas beigām būtu jāatzīmē, vai grist ir normāli nodevis attiecīgo dārzeņu.

Bērni, kas jaunāki par gadu, parasti tiek sasmalcināti ar bietēm. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams ņemt tikai sakņu kultūru, ūdeni un kādu saulespuķu eļļu. Pēc biešu mazgāšanas no augsnes daļiņām un augšējo virsmu noņemšanas, dārzeņus ielej ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un gatavo apmēram desmit minūtes. Noteciniet ūdeni, uzklājiet sakni ar tīru ūdeni, atkal uzvāriet, uzklājiet katliņā un vāriet apmēram pusotru stundu.

Iemērciet vārītu dārzeņu vēsā ūdenī, lai viegli atdalītu mizu no bietes. Mizoti saknes, karbonāde uz smalka rīve. Pievienojot augu eļļu, atšķaidiet kartupeļu biezeni ar pāris karotes ūdens, pēc tam varat piedāvāt trauku mazulim.

Sulu, ko iegūst no neapstrādātām bietēm, var sākt lietot vienlaicīgi ar vārītu dārzeņu ievešanu drupu barībā. Tajā pašā laikā šādai sulai jābūt atšķaidītai ar ūdeni vai papildināt ar citām sulām, jo ​​tam ir ne tikai garša, kas nav pārāk patīkama bērnam, bet arī spēja kairināt gremošanas trakta gļotādas. Daudzi ārsti iesaka atlikt zaļo biešu sulas atpazīstamību uz gadu.

Piedāvāto biešu drupu kopējais apjoms nedrīkst pārsniegt 1/3 no visa dzēriena tilpuma. Šo sulu nedrīkst lietot kuņģa slimībām, caurejai, diabētam vai nieru slimībai.

Ādolu biešu sulas recepte no Genādija Malahova, skatiet programmu "Ārstnieciskā ēdiena gatavošana".

Sākot ievest bietes 8-9 mēnešu veca bērna uzturā, šo sakņu kultūru kopā ar citiem dārzeņiem piešķir ne vairāk kā 1/3 no visa dārzeņu ēdiena masas. Līdz gadam biešu daudzums, kas ir atļauts dot bērnam vienā dienā, ir 50 grami. Tajā pašā laikā tas ir pietiekami, lai piedāvātu šo dārzeņu mazulim tikai vienu reizi nedēļā. Pēc gada līdz 7 gadu vecumam bietes tiek piegādātas līdz 100 g dienā.

No viena vecuma bērnam var piedāvāt salātus ar bietēm, pievienojot šo dārzeņu, piemēram, plūmes. Šādiem salātiem ņemiet vienu vārītu un matētu bietes, kā arī vairākas plūmes. Rīvējiet bietes un sagrieziet iepriekš iemērcētās žāvētās plūmes. Sajauciet sastāvdaļas, salāti salāti ar krējumu.

Šādu salātu plūmes var aizstāt ar ābolu vai burkānu. Ja bērns parasti uztver jēlas bietes, salātus var pagatavot no tā.

Sk. Dr. Komarovska recepti par garšīgu biešu recepti.

Bērni, kas vecāki par gadu, var pagatavot bietes, borscht, zupa un citi ēdieni. Daudzi bērni, piemēram, pankūkas un kotletes no šī dārzeņa.

Vārīt bietes mizā, pēc tam mizojiet, izvelciet 200 g dārzeņu ar gaļas mašīnā un nedaudz sāli. Pievienojiet bietēm 15 g sviesta un 2 tējkarotes mannas. Maisot, vāra masu nedaudz, līdz tas sabiezē, tad ļaujiet tai atdzist. Izgatavots no kotletu masas, rīvējiet maizes rīvmaizē un apcep, līdz vārīti. Pasniedziet šo ēdienu vislabāk ar skābo krējumu.

Mizojiet un dice 300 g biešu un 30 g burkānu. Piepildiet dārzeņus ar ūdeni (nelielu daudzumu), pievienojiet ēdamkaroti augu eļļas, pēc tam pagaidiet, līdz ūdens uzkarsē, samazina siltumu un aizver katlu ar vāku. Regulāri sajauciet bietes ar burkāniem, vāra uz lēnas uguns aptuveni 1 stundu. Pēc tam pievienojiet 2 ēdamkarotes skāba krējuma, nedaudz sāls un cukura uz dārzeņiem, samaisiet un turpiniet vārīt apmēram desmit minūtes.

Ideālā gadījumā bērnam vajadzētu gatavot bietes, kuras jūs uzaugāt dārzā, bet daudziem vecākiem nav šīs iespējas, tāpēc jums jāzina noteikumi par biešu izvēli veikalā un tirgū:

• Nelietojiet bērnam lielas saknes, jo tās satur vairāk kaitīgu savienojumu nekā mazas un vidējas bietes.
• Pērciet zīdaiņu pārtikai tikai bietes, kurām ir izteikts bordo nokrāsa.
• Dārzeņiem jābūt ovālas vai apaļas formai, tad jums ir sarkanās bietes.
• Saknes ādai jābūt blīvai, bez redzamiem bojājumiem un puvi.
• Izvēlēties tikai plakanas un stingras bietes, un mīksto dārzeņu iegāde ir jāatsakās.