Kādā vecumā jūs varat dot bērnam cūkgaļu un kādus ēdienus vislabāk gatavot?

Pēc iepazīšanās ar dārzeņu ēdieniem, graudaugiem un augļiem ir pienācis laiks iekļaut gaļu bērnu diētā. Gaļas lure ieteicams sākt ar trušu vai tītaru. Bet vai ir iespējams sniegt bērniem cūkgaļu?

Šāda veida gaļu daudzas mātes uzskata par pārāk taukām un grūti sagremot. Tomēr to var ievadīt bērna uzturs, ja zināt, kad sākt cūkgaļas barošanu, cik daudz gatavot šādu gaļu un ko gatavot no tā bērnu ēdienkartē.

• No liesās cūkgaļas bērns iegūs veselīgus proteīnus, kurā ir visi nepieciešamie bērni pilnīgai aminoskābju augšanai.
• Cūkgaļa ir visu B vitamīnu avots. Šie savienojumi ir svarīgi nervu sistēmas attīstībai, imūnsistēmas funkcionēšanai, anēmijas profilaksei un citiem procesiem bērnu ķermenī.
• Starp minerālvielām, kas ir bagātas ar cūkgaļu, īpaši daudz magnija, kālija, vara un kalcija. Šī sastāva dēļ cūkgaļas izmantošana pozitīvi ietekmē intelektuālo darbību, sirds darbu, kaulu stāvokli un asins veidošanos.
• Tā kā cūkgaļas gaļai ir daudz dzelzs, joda, cinka un arahidonskābes, Šis produkts ir izdevīgs stresu un stimulē reģenerāciju.
• No taukiem, kas atrodas cūkgaļā, jo īpaši daudzās oleīnskābes un linolskābes, \ t kas ir svarīgi bērna ķermeņa normālai darbībai un ir daļa no šūnu membrānas.
• Ēšana cūkgaļa stimulē muskuļu augšanu, Tāpēc šis gaļas veids ir ieteicams bērniem, kas apmeklē sporta klubus un piedzīvo ievērojamu fizisku piepūli.
• Ēdieni no cūkgaļas palīdzēs dažādot bērna uzturu ar piena nepanesību (tas izraisa neiecietību pret liellopu gaļu), kā arī alerģiju pret vistu.

Cūkgaļa ir sagremota ne sliktāk nekā jebkura cita gaļa, un tai ir patīkama garša.

Tajā ir arī šādas funkcijas:

• Cūkgaļa satur vairāk B saistītu vitamīnu nekā liellopu gaļa.
• Cūkgaļas fileja satur vairāk proteīnu nekā vistas, liellopu gaļas un tītara.
• Sakarā ar zemāku saistaudu saturu, šis gaļas veids tiek pagatavots ātrāk, un vārītu vai sautētu cūkgaļu ir vieglāk košļāt.
• Pateicoties tauku slāņiem cepšanas laikā, cūkgaļa paliek sulīga.

Daži bērni ir alerģiski pret cūkgaļu. Tas ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc jūs nevarat sākt gaļas lure ar šādu produktu, un ieviest cūkgaļu bērnu ēdienkartē jābūt ļoti uzmanīgiem.

Atcerieties arī to cepta cūkgaļas ēdieni bērniem ir kontrindicēti līdz vismaz 3 gadu vecumam. Mazu bērnu izvēlnē nedrīkst iekļaut kebabus un citus pārmērīgi taukus saturošus ēdienus, kas pagatavoti no šādas gaļas. Šo ieteikumu neievērošana var izraisīt gremošanas trakta un citu slimību problēmas.

Mūsdienās ārsti, kuru vidū ir Dr. Komarovskis, neiesaka zīdaiņiem, kas baro bērnu ar krūti, jebkādus produktus, kas ir vecāki par sešiem mēnešiem. Ja bērns jau ir pagājis pusgadu, bērna ēdienkarte kļūst daudzveidīgāka. Gaļā tas parādās no 8 mēnešu vecuma.

Dažas mātes un ārsti neiesaka ievest cūkgaļu bērnu uzturā, pat zemu tauku saturu, līdz 1 gada vecumam vai pat līdz 2-3 gadiem. Tomēr zīdaiņiem no 8-10 mēnešu vecuma ir iespējams ieviest zema tauku satura cūkgaļu. Tomēr ir ieteicams to darīt pēc tam, kad drupatas ir garšojušās un pieradīs pie tādām mazāk alerģiskām iespējām gaļas lures, piemēram, trušiem, tītariem un teļa gaļai.

Vispiemērotākais cūkgaļas variants mazam bērnam ir gatavs konservēts pārtikas produkts, kas paredzēts bērnu pārtikai. To priekšrocības ir pierādīta kvalitāte un laba slīpēšana. Ja māte ir pārliecināta par svaigas cūkgaļas kvalitāti, to var vārīt bērnam 20-25 minūtes un gatavot gaļas biezeni.

Pirmā šī ēdiena daļa nedrīkst pārsniegt tējkaroti. Pēc rīta drupatas apstrādājot ar cūkgaļu, jums ir rūpīgi jāuzrauga toddler stāvoklis. Ja ir kādas alerģijas slimības un pazīmes, cūkgaļas ievešana diētā ir jāpārtrauc. Ja bērns labi panes cūkgaļas biezeni, pakāpeniski palieliniet savu daļu atbilstoši vecumam atbilstošam gaļas ēdienu daudzumam dienā.

Kad bērns ēd gaļas biezeni no liesās cūkgaļas un viņam nav neiecietības simptomu, viņa māte var rūpēties par citām receptēm, kurās cūkgaļa ir viena no sastāvdaļām. Bērniem līdz 1,5 gadu vecumam viņi gatavo gardus ēdienus, kas ir viegli košļājamie, piemēram, pudiņi vai gaļas ēdieni. Šie ēdieni no liesās cūkgaļas ir īpaši maigi lēni plīts.

Bērniem, kas vecāki par gadu, var piedāvāt zupu ar gaļas kotletes, tvaika gaļas kotletes un vārītas cūkgaļas gabalus, lai stimulētu košļāšanu. Cūkgaļas vai ceptu ceptu kotletes var pasniegt ar mērci vai kādu mērci. Bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, ēdienkartē ir cūkgaļas ēdieni, piemēram, gulašs, kastrolis, pīrāgi, zrazy vai rullīši.

Cūkgaļas bērnu varat pagatavot saskaņā ar kādu no šīm receptēm:

Smalki sagrieziet mizoto sīpolu un ar smalku rīvei sarīvējiet vidēji burkānu. Aptuveni 5 minūtes sautējiet burkānus un sīpolus nedaudz ūdenī vai buljonā. Smalki sagrieziet 400 g kāpostu, sajauciet ar 400 g maltas cūkgaļas gaļas (jūs varat pagriezt kāpostu ar gaļu, tad maltā gaļa kļūs izsmalcinātāka). Pievienojiet burkānus ar sīpoliem, 50 gramiem rīsu, 2 vistas olām un sāls šķipsniņu. Rūpīgi samaisa visu un ievieto ledusskapī 1 stundu.

No atdzesētās masas veido pīrādziņus un ievieto dziļā karstumizturīgā traukā. Grieziet gaļas mašīnā vienu tomātu bez ādas, pievienojiet 2 ēdamkarotes skāba krējuma un 200 ml silta ūdens. Iegūtais šķidrums ielej kāpostu ruļļus un cep 40 minūtes.

Vāra 100 g cūkgaļas un sasmalcina ar gaļas mašīnā līdz gludai. Pievienojiet 100 ml piena (apmēram 50 g) un olas dzeltenumu mērcētu baltmaizi. Sāls pēc garšas un samaisīšanas. Masai jābūt daļēji šķidrumam. Ielieciet sakultu olu baltumu un viegli samaisiet. Ievietojiet masu pelējuma veidā un ievietojiet uzkarsētā krāsnī. Cepiet, līdz tas darīts.

Sasmalcinātu gaļu pagatavo no 400 g liesas cūkgaļas, pievienojiet tam vienu olu, nedaudz sāls un iemērciet drupatas maizi pienā un smalki sarīvētu sīpolu. Sagatavojiet pildījumu no viena vārīta burkāna un divām cieti vārītām olām. Pēc šo sastāvdaļu tīrīšanas smalki sasmalciniet, samaisiet un viegli sāls. Padariet plakanās kūkas no maltas gaļas, uzklājiet uz tiem olu burkānu maisījumu un savienojiet malas, lai veidotu salmu. Vāra zrazy tvaicējot uz 40 minūtēm, pasniedz ar mazu tauku krējumu un dārzeņiem.

Ar smalku gaļas mašīnā veiciet dubultu caurlaidi 500 g maz tauku. Nogrieziet un sasmalciniet vienu sīpolu. Sajauc malto gaļu, sīpolus, glāzi mazgātu rīsu un 1 vistas olu, sāli. Izskalojiet iegūto mazo bumbiņu masu, ievietojiet tos daudzkanālu traukā, ielejiet ūdenī ierīcē un izvēlieties funkciju “tvaicēts”. Pīkstiens brīdinās, kad ēdiens ir gatavs. Pasniedziet "ezis" ar dārzeņiem vai mērci.

Izskalojiet un notīriet cīpslu 200 g cūkgaļas, vajadzības gadījumā noņemot liekos taukus. Izgrieziet lielo burkānu sloksnēs un pēc gaļas izciršanas sagrieziet cūkgaļu ar burkānu. Berzējiet gaļu ar sāli, ievietojiet to folijā un cieši sasiet. Iepakojumu var izmantot arī cepšanai. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes. Pasniedziet ar dārzeņu garšu.

Jūs uzzināsiet vairāk par cūkgaļu, skatoties „Live Healthy” programmu.