Kad ievada biezpienu prikormā?

Siera siers ir garšīgs un ļoti veselīgs piena produkts, tāpēc jums noteikti vajadzētu dot to bērnam. Svarīgi ir zināt, kādā vecumā ieteicams iepazīstināt ar bērnu ēdienkarti no biezpiena un ēdieniem, kā arī par to, kā pareizi iepazīstināt bērnu ar šādu produktu.

• Bērns saņems kalciju, A vitamīnu, folskābi, nātriju, vitamīnu B12, fosforu un citas vērtīgas sastāvdaļas no biezpiena.
• Proteīna biezpienu pārstāv visas nepieciešamās aminoskābes ķermenim.
• Siera izmantošana palīdz stiprināt bērna kaulu audus.

• Sakarā ar savlaicīgu biezpiena ieviešanu bērnu ēdienkartē ir iespējamas gremošanas problēmas.
• Rūpnieciskajā biezpienā pievieno pildvielas, kas var izraisīt alerģiju.
• Siera siers ir kontrindicēts nieru slimībām, kā arī nepanesība piena olbaltumvielām.
• Ja biezpiens tika uzglabāts nepiemērotos apstākļos, tas var izraisīt pārtikas infekcijas.

Zīdaiņiem, kuriem pirms papildbarības ieviešanas baroja tikai mātes pienu, lielākā daļa ārstu iesaka izmēģināt biezpienu 8-9 mēnešos. Drupatas, kas saņēma pielāgotu maisījumu, var nedaudz agrāk ieviest no biezpiena - no 6 līdz 7 mēnešu vecuma.

Agrāk šī produkta ievadīšana zīdaiņa diētā ir pieļaujama rickets vai smagas ķermeņa masas palielināšanās gadījumā.

Populārs ārsts iesaka sākt ievest biezpienu 6 mēnešu vecumā, pievienojot to kefiram. Komarovskis izskaidro barošanas sākumu ar raudzētu piena produktu, jo šī produktu grupa ir visvairāk līdzīga gan piena, gan piena formulām, tāpēc bērnam būs labāka kefīra un biezpiena sagremošana nekā citām pārtikas grupām.

Vīna siers, kas pazīstams kā pediatrs, iesaka vienu tējkaroti pievienot no ceturtās vai piektās dienas no ievadīšanas sākuma līdz kefīra bērnu ēdienkartei. Labākais laiks šim ēdienam, pēc Komarovskas domām, ir 9-11. Ja reakcija uz produktu nav marķēta, nākamajā dienā porcija tiek dubultota, līdz biezpiena apjoms tiek palielināts līdz 30-40 gramiem bērnam no 6 līdz 8 mēnešiem.

Visbiežāk mazuļa ēdienkartē ieved biezpienu pēc tam, kad bērns ir pieradis dārzeņiem, graudaugiem un augļu pārtikai. Pirmo reizi šis produkts tiek ievadīts veselam bērnam no rīta. Pirmajai biezpiena daļai jābūt nelielam produkta daudzumam - no pusi līdz veselai tējkarotei. Pārliecināts par labu reakciju uz jaunu ēdienu, nākamajā dienā var palielināt tā daļu.

Sākot iepazīšanās karapuz ar biezpienu, ar produktu jāizmanto svaiga forma bez piedevām. Ļaujiet mazajam izmēģināt tikai biezpienu, un varbūt bērna garša pilnībā atbilst viņu.Bērnam vislabāk tiek dota svaigi sagatavota biezpiena masa, kas stāvēja brīvā dabā līdz divām stundām.

Tagad uz plauktiem ir diezgan liela biezpiena izvēle zīdaiņu pārtikai. Šis produkts ir pielāgots bērnu vecumam līdz viena gada vecumam, un tam piemīt maiga garša un skāba krējuma struktūra.

Izvēloties šādu biezpienu, vispirms ir vērts ņemt paketi, uz kuras ir atzīmēti nelieli uzglabāšanas periodi. Šajā gadījumā produktam jābūt jaunākajam ražošanas datumam. Vēlams, lai iepirktajā biezpienā nebūtu piedevu. Drupatas nedrīkst dot siera, kas tiek pārdots pieaugušajiem, kā arī biezpiena stieņi ar dažādām garšvielām.

• Vāra litru svaiga piena, atdzesē to līdz apmēram +35 grādiem, tad pievieno 50 gramus startera, kas var kalpot kā skābs krējums, jogurts vai kefīrs. Kad piens ir skābs, lieciet trauku ūdens vannā un turiet zemu siltumu apmēram 30-40 minūtes. Izspiežot biezpienu, tas ir vērts papildus blenderī.
• Vēl viens veids, kā pagatavot biezpienu, ir kalcija ar kalcija hlorīdu. Vārīts un atdzesēts piens (200-300 ml) sajauc ar 2-3 ml kalcija hlorīda, pēc tam uzkarsē līdz viršanai un izmet uz sieta. Rezultātā biezpiena sasmalcina maisītāju.
• Trešā iespēja ražot biezpienu ir kefīra uzsildīšana. Ielej nelielā kastrolī, turiet konteineru uz vidējas siltuma. Kefīrs ir jāuzsilda, bet ne vārīties. Drīz jūs pamanīsiet, ka kefīrs ir sadalīts blīvākā masā augšpusē un plānāks - apakšā. Iegūstot iegūto produktu uz marles, noņemat lieko šķidrumu un iegūstiet visprecīzāko biezpienu.