Vai bērni var ēst ceptu un no kāda vecuma dot šādus ēdienus?

Daudzi pieaugušie nenoliedz sev ceptu pārtiku, lai gan viņi saprot, ka šāda pārtika var kaitēt. Pirmajos bērna dzīves gados tas nerada nekādas problēmas, jo drupatas vispirms barojas ar mātes pienu un pēc tam ēd viņam īpaši sagatavotu ēdienu. Bet, kad bērns sāk izmēģināt ēdienu no kopējā galda, visas mātes ir ieinteresētas, cik gadus ir atļauts dot bērnam ceptu.

Ārsti, kuru vidū ir Dr. Komarovskis, uzskata, ka cepta pārtika ir neveselīga ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Ārsti uzsver, ka mazā bērna garšas preferences tiek veidotas un ģimenes uztura principiem ir liela ietekme. Ja māte bieži kartupeļus un sēnes krustojas, un tētis mīl ēst ceptas olas pirms gulētiešanas, bērns ievēro šādus piemērus, un drīz agri gribēs izmēģināt tās pašas lietas, ko vecāki ēd ar lielu apetīti.

Ja bērns nevēlas dārzeņu zupas, tvaika kotletes vai vārītas olas, mātes, kurām arī nepatīk šie ēdieni, šķiet, ka viņi baro bērnu ar kaut ko garšu. Un tas liek viņiem ārstēt kazlēnu ar pankūkām, zupu ar ceptiem kartupeļiem, ceptiem kartupeļiem un citiem ēdieniem, kas nav noderīgi bērniem. Tomēr, ja māte nepatīk tvaicēti dārzeņi vai vārītas zivis, tas nenozīmē, ka šādas pārtikas garša nepatīk toddler. Visiem pediatriem ieteicams atlikt iespējamo cepamo ēdienu atpazīšanu. Un tam ir savs skaidrojums.

Lai saprastu, kāpēc maziem bērniem nevajadzētu dot ceptu ēdienu, jāzina vairāk par tās kaitīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni:

• Pirmkārt, ja cepšana produktā parādās ļoti bīstami savienojumi - toksiskas un kancerogēnas vielas. Tās negatīvi ietekmē asinsriti, nervu sistēmu un imunitāti, kā arī var izraisīt onkoloģiju.
• Otrkārt, bērnu ķermeņa gremošanas orgāni pirmajos gados vēl nav pilnībā veidoti, un ceptajam ēdienam ir spēcīgāka negatīva ietekme uz tiem nekā pieaugušo gremošanas traktā. Rezultāts var būt smaguma parādīšanās vēderā, krēsla traucējumi, grēmas. Regulāri ēdot ceptos kartupeļus, pīrāgus vai pankūkas, palieliniet zarnu un aknu slimību risku.
• Treškārt, cepšanas laikā produkti zaudē daļu no to uzturvielām, jo ​​īpaši E, C un A vitamīniem. Tie tiek iznīcināti ar augstu temperatūru, kas cepšanas laikā ievērojami pārsniedz ūdens viršanas temperatūru.
• Ceturtkārt, tā kā cepšanas laikā tiek izmantota eļļa, palielinās pārstrādāto produktu kaloriju saturs, kas veicina svara pieaugumu.

Minimālais vecums, kurā jūs varat sākt dot bērnam cepeti, ir 3 gadi. Lielākajai daļai pediatru nav ieteicams barot ceptu pārtiku bērniem līdz trīs gadu vecumam. Daudzi no viņiem neiesaka, ka vecākiem bērniem tiek dota cepta pārtika, ņemot vērā, ka cepetis, ceptas zivis vai cepti kartupeļi 3 gadus vecam bērnam darīs vairāk kaitējumu nekā labums.Ārsti apliecina, ka tvaicēšana, vārīšana un grauzdēšana ir daudz labāki bērna veselībai, un, ja jūs visu laiku dodat bērniem šādu pārtiku, viņi nesasniegs ceptu pārtiku, ņemot vērā, ka ceptais un vārītais ēdiens ir garšīgs.

Pat tad, ja mātes cenšas gatavot lielākoties veselīgu pārtiku, reti atsakās pilnībā no cepta.

Tāpēc ir vērts uzzināt, kā mazināt ceptu ēdienu kaitējumu bērna ķermenim, ja bērns to regulāri lieto:

• Pavārs labā neadhezīvā pannā, tad jūs varat darīt bez eļļas lietošanas. Labākais risinājums ir apsvērt pannu ar keramikas pārklājumu.
• Cepšanai izmantojiet rafinētu eļļu. Nelietojiet cept olīveļļā.
• Nomainiet eļļu ar katru jauno produktu cilni.
• Cepot, pilnībā iztukšojiet izlietoto eļļu un ielej svaigu.
• Kontrolējiet cepšanas laiku, lai produkti nebūtu tumši garoza. Vāra ar zemu siltumu, bieži maisot sastāvdaļas.
• Lai noņemtu lieko eļļu, uz cepeškrāsns uz cepešpannas ielieciet ceptu gaļu, kotletes, pankūkas vai pankūkas.
• Papildiniet cepto trauku ar svaigiem veselīgiem produktiem, piemēram, salātiem, burkāniem, pipariem, jāņogām.

Skatieties Dr. Komarovskas programmu par bērnu uztura daudzveidību.