Kā dot bērnam dzeltenumu un iepazīstināt to ar piedevām?

Dzeltenumi bērnu diētā parādās pirms gada, jo tie ir vērtīgu barības vielu avots drupu attīstībai. Ko tieši tie ir noderīgi, neatkarīgi no tā, vai tiem ir kaitīga ietekme, ja jūs varat tos ievadīt bērna ēdienkartē un cik daudz ir atļauts dot bērniem? Aplūkosim šos un citus jautājumus savās attiecībās sīkāk.

Olu dzeltenums ir vērtīgs ēdiens, pirmkārt, tā sastāva dēļ. Tās ir vielas, kas ir bagātas un kādas ir tās ietekme uz ķermeni:

• Tas ir diezgan kaloriju produkts, kurā ir daudz piesātināto tauku, tāpēc tās pārmērīga lietošana var kaitēt ķermeņa svara pārsniegumam.
• Savā neapstrādātajā veidā tas ir sliktāk uzsūcas un var izraisīt infekcijas.
• Var izraisīt alerģisku reakciju.
• Nav ieteicams, ja rodas problēmas ar žults ceļu.

Pēc 6 mēnešu vecuma bērnam nav pietiekami daudz barības vielu, kas atrodamas mātes pienā. Šajā vecumā bērna ēdienkartē sāk parādīties jauni ēdieni, kas nodrošina zīdaiņiem vērtīgas barības vielas. Kad bērns iepazinās ar dārzeņiem (vitamīnu un šķiedru avotu) un graudaugiem (ogļhidrātu avots), ir pienācis laiks vistas dzeltenumiem. Tie darbojas kā tauku, taukos šķīstošu vitamīnu, svarīgu minerālu un citu derīgu savienojumu avots. Un tāpēc, ka tie ir iekļauti bērnu ēdienkartē jau agrīnā vecumā.

• Tajos ir visi taukos šķīstošie olas, kas atrodami olās.
• Dzeltenumi satur karotinoīdus un lecitīnu, bet olbaltumvielas nav.
• Lielākā daļa kalcija, B6 vitamīna, cinka, folskābes, dzelzs, B12 vitamīna un tiamīna ir atrodami tajos.
• Proteīna molekulas sastāvā ir saistītas ar taukiem, kas veicina to absorbciju.

Alerģiskas reakcijas uz to notiek daudz retāk nekā veselām olām un olu baltumiem, bet tās ir arī iespējamas. Tās visbiežāk izpaužas kā ādas apsārtums un izsitumi, kā arī gremošanas traucējumi (vemšana, aizcietējums, gremošanas traucējumi). Ja bērnam ir tendence uz alerģijām, ievešana diētā ir jāveic ļoti uzmanīgi un nelielās porcijās.

Putnu olu dzeltenumā ir vairāk barības vielu, kas ir svarīgas bērnu veselībai un augšanai. Ja bērnam ir eksudatīva-katarrāla diatēze, viņam ieteicams ieiet zīdaiņa diētā, jo alerģiskas reakcijas pret šo produktu ir daudz mazāk izplatītas. Bērniem, kas labi panes vistas dzeltenumus, pārmaiņus vistas un paipalu izvēlnē bērniem ir lieliska ideja.

Ja bērns baro bērnu ar krūti, dzeltenumu iekļauj tās ēdienkartē no 9 mēnešu vecuma. Zīdaiņi, kuri saņem mākslīgo uzturu, tiek ievesti uzturā 7 mēnešu laikā.

Vāra olu 10 minūtes, sagriež to un noņemiet dzeltenumu, mēģinot neņemt ne mazāko proteīna daļu. Pirmajam paraugam pietiek ar mazu drupu, kas atbilst spēles galvai. Mash produktu un samaisa ar mātes pienu vai maisījumu, vai pievieno dārzeņiem, ko jūsu bērns ilgu laiku ēd. Arī dzeltenumu var pievienot biezputrajam. Pakāpeniski bērna summa palielinās līdz vecuma normai.

Kā jūs varat ātri atdalīt dzeltenumu no olbaltumvielas, skatiet kanāla "Dzīvības hakeru un eksperimentu" video.

Nav ieteicams izmantot neapstrādātus olu dzeltenumus bērniem līdz viena gada vecumam. Šāds produkts ir ne tikai sliktāks uzsūkšanās bērnu ķermenī, bet arī var izraisīt slimību (ja bērnam tiek piešķirti neapstrādāti vistas dzeltenumi, vienmēr pastāv liels salmonellas infekcijas risks). Ja vecāki vēlas dot savu bērnu, vislabāk to darīt pēc gada, uzturoties paipalu dzeltenumā un rūpīgi nomazgājiet olas.

Piedāvāt bērnam pirmo dzīves gadu, ņemot vērā bērna vecumu un barošanas veidu. Ieteikumi vistas olas dzeltenuma lietošanai līdz viena gada vecumam izskatās šādi:

Attiecībā uz paipalu olas dzeltenumu pirmajā ievades mēnesī tā daudzumu pielāgo uz pusi dienas, un pēc tam palielina līdz veselam un šādā apjomā - līdz gadam. Bērni, kas vecāki par vienu gadu, sāk dot veselu olu.

• Lai pagatavotu dzeltenumus zīdaiņiem, noteikti iegādājieties svaigas olas no uzticama pārdevēja. Tādā gadījumā olu čaumalas jābūt neatņemamai, un pirms vārīšanas tie ir jāpārlej ūdenī - ja ola peld uz virsmas, tad tā ir bojāta.
• Pirms vāra olu bērnu pārtikai, ir svarīgi rūpīgi noskalot. Tas ir īpaši svarīgi attiecībā uz mājputnu olām, kas var izraisīt Salmonella infekciju.
• Ja pirmoreiz piešķirat mazulim dzeltenumu, vislabāk ir izvēlēties rīta barošanu. Šajā gadījumā dienas beigās kļūs pamanāms, vai bērns parasti ir pārvietojis jauno produktu.
• Ja bērns ir pakļauts aizcietējumiem, dodiet to tikai 1-2 reizes nedēļā.