No kāda vecuma jūs varat dot bērnu šokolādi?

Šokolāde ir iecienīts daudzu pieaugušo delikateses un reti jebkurš bērns ir vienaldzīgs pret šādu produktu. Tāpēc, pirms vecākiem, kas audzē bērnus, kuri mēģina ēdienus no kopējas galda, ir jautājumi par viņu ievešanu diētā - no tā, cik daudzus gadus jūs varat ārstēt savu bērnu, vai šis saldums var kļūt par vienu gadu vecu bērnu un kā bērns var būt bīstams?

Šokolāde ir barojošs un pietiekami kalorisks produkts, kam piemīt šādas pozitīvas īpašības:

• Ogļhidrāti sastāvā darbojas kā bērna enerģijas avots, tas ir īpaši noderīgi bērniem, kas spēlē sporta vai tērē daudz enerģijas garīgajam darbam.
• Augsta triptofāna satura dēļ šokolādes saldumi stimulē serotonīna veidošanos, kā arī endorfīnu izdalīšanos. Šī iemesla dēļ tā izmantošana uzlabo garastāvokli, palielina garīgās spējas un aktivizē interesi iegūt jaunas zināšanas.
• Piedāvā kompozīciju Fenilalanīns ietekmē proteīnu veidošanos, domāšanu, bērna uztveri un atmiņu.
• Tas ir gardums satur diezgan daudz kalcija un ir bagāta ar fosforu, tādēļ tas pozitīvi ietekmē kaulu veidošanos un bērna skeleta attīstību.

• Vai avots teobromīns, kas atzīmē īpašības, lai palielinātu uzmanību un spēju koncentrēties.
• Magnijs augstas kvalitātes šokolādes sastāvā labvēlīga ietekme uz asins veidošanos un smadzeņu veidošanos.
• Bagāts ar vitamīniem PP, B2 un B1, kā arī karotīnu, varu, dzelzi, kāliju un nātriju.
• Sakarā ar kakao sviesta klātbūtni labā šokolādē tas novērš kariesa veidošanos un pazemina holesterīna līmeni.
• Augstas kvalitātes šokolādē vielmaiņas procesos ir daudz antioksidantu, kā arī aizsargā asinsvadu sienas. Turklāt tie ir svarīgi imunitātei.

Tomēr šokolāde var būt kaitīga:

• Sakarā ar piena iekļaušanu šokolādes bāros palielinās produkta kaloriju saturs un samazinās triptofāna saturs. Turklāt, bieži rodas alerģija pret piena šokolādi.
• Tas attiecas uz taukainiem pārtikas produktiem, tāpēc gremošana slodze aizkuņģa dziedzera un žultsceļu sistēmā.
• Augsts kaloriju daudzums izraisa šādas delikateses ierobežojumu ar lieko ķermeņa masu.
• Zemas kvalitātes šokolāde tiek ražota, pievienojot lētus taukus, cilvēku veselību.
• Tās izmantošana pēcpusdienā var traucēt miegu, jo šādā produktā esošais kofeīns un teobromīns stimulē nervu un sirds un asinsvadu sistēmas.
• Daži bērni ir tik atkarīgi no viņiem, ka viņiem vajag šādu saldumu un atkal pārāk saldas garšas dēļ agrāk pazīstami gardumi, piemēram, augļi, šķiet ne tik garšīgi.
• Pateicoties augstajam ogļhidrātu saturam, lielāko daļu šokolādes bāru nedrīkst lietot bērniem ar diabētu. Ar šo slimību ir atļauts izmantot tikai īpašu šokolādi, kas balstīta uz fruktozi.
• Oksalātu klātbūtne tajā palielina nieru akmeņu risku ja bērnam ir šāda tendence.

Jūs uzzināsiet vairāk par programmas „Dzīvot veselīgi!” Ieguvumus un kaitējumu: Elena Malysheva:

Nav vērts piedāvāt šokolādes gardumus bērniem līdz 2 gadu vecumam. jo gremošanas trakts jau agrīnā vecumā vēl nav pilnībā nogatavojies, tādēļ šāda taukaina produkta gremošana var būt nepanesams slogs.

Ja bērnam piešķirat pat nelielu daudzumu šokolādes 10 mēnešu, gadu vai 1,5 gadu laikā, tas tikai palielina risku alerģijas un drupu gremošanas sistēmas negatīvā reakcija. Un tāpēc lielākā daļa ārstu, starp kuriem dr. Komarovskis, neiesaka to iekļaut bērnu ēdienkartē līdz 3 gadiem.

Tas attiecas uz delikatesēm, kuru ikdienas lietošana ir vēlama ierobežot. Optimālā likme bērnam dienā ir divi līdz trīs kvadrātveida šokolādes stieņi (līdz 25 gramiem). Bērnam nedēļā vajadzētu ēst maksimāli 100 gramus šokolādes vai šokolādes.

Šādu gardumu lietošana tukšā dūšā nav ieteicama.Galu galā, tas negatīvi ietekmē gremošanas sistēmu, kā arī aizkuņģa dziedzera darbību. Tāpat nedodiet bērnam šokolādes konfektes pirms gulētiešanas, lai vakarā neizraisītu pārmērīgu nervu sistēmas uzbudinājumu un netraucētu bērnam aizmigt.

Šokolāde nedrīkst dot bērnam ar:

• Neiro-artrīta diatēze.
• Aizkuņģa dziedzera slimības.
• Neiroze
• Aptaukošanās.
• Sirds slimības.
• Laktāzes deficīts (piena šokolāde ir kontrindicēta).
• Aknu vai žultspūšļa patoloģijas.
• Dismetaboliska nefropātija.
• Alerģiskas slimības.

Pēc tam, kad bērnam pirmo reizi ir dota neliela daļa, uzmanīgi jāpārbauda bērns. Ja rodas kādas no norādītajām alerģijas pazīmēm, šokolādes saldumi no bērnu ēdienkartes nekavējoties jāizslēdz. Smagas alerģiskas reakcijas gadījumā sazinieties ar savu ārstu.

Pērkot šokolādes saldumus bērnam, izlasiet etiķeti, izvēloties delikatesi ar visdabiskāko sastāvu. Nepērciet saldas flīzes bērniem ar kakao sviesta vietā palmu vai kokosriekstu eļļu. Šie aizstājēji samazina produkta izmaksas un samazina ieguvumus.

Atverot iepakojumu, rūpīgi pārbaudiet flīzes. Tās virsmai jābūt spīdīgai un gludai, un matēts tonis norāda uz sojas pievienošanu. Ja tam ir bālgans nokrāsojums, tas ir pierādījums par uzglabāšanas traucējumiem, un tādēļ šāds produkts nedrīkst būt paredzēts bērniem.

Baltā šokolāde zīdaiņu pārtikai nav ieteicama, jo tā nesatur kakao pulveri, visvairāk tauku un satur pārāk daudz cukura. Nav piemērots bērniem un rūgtajai šokolādei, kura kakao saturs ir ļoti augsts. Vislabāko izvēli bērna uzturā sauc par pienu, kas satur 25-50% kakao produktu.

Neatkarīga dabiskās šokolādes ražošana šodien nav problēma, tā kā jebkura māte var iegādāties visas nepieciešamās sastāvdaļas un redzēt meistarklasi par to, kā to izdarīt ar savām rokām.

Ražošanai vajadzētu pirkt kakao masa un kakao sviests, \ t un kā saldinātāju var izmantot kā cukura un cukurniedru cukurs vai medus. Žāvētus var pievienot mājas flīzēm ogas, žāvēti augļi vai rieksti, padarīt delikatesi vēl noderīgāku.

Meistarklase par mājas šokolādes izgatavošanu, skatiet videoklipā: