Dr Komarovskis par pienu
Daudzi vecāki uzskata, ka piens ir neticami noderīgs bērniem. Tajā un kalcijaun baktērijas, kas ir noderīgas gremošanai. Protams, no agra bērna bērni sāk pierunāt piena produktu dzeršanu un ēšanu, pat ja bērns izmisīgi izturas un izrāda, ka viņam nepatīk. Vai ir nepieciešams uzstāt un vai piens ir noderīgs, kā parasti tiek uzskatīts, saka slavenais pediatrs Jevgeņijs Komarovskis.
Labi bērniem un slikti pieaugušajiem.
Lai piena cukurs (laktoze) tiktu absorbēts organismā, tiek ražots īpašs enzīms - laktāze. Jaundzimušajiem laktāzes līmenis ir ļoti augsts, tas tiek ražots daudz, jo mātes piens ir vienīgais drupu ēdiens. Vecākiem vecuma veidiem samazinās saražotā laktāzes daudzums, un pieaugušajiem šis enzīms organismā praktiski nepastāv, jo tam vairs nav vajadzīgs bioloģiski piena produkts. Bet pieaugušais organisms parasti pieņem un pārstrādā piena produktus.
Dažiem cilvēkiem laktāzes līmeņa samazināšanās sākas 3 gadu vecumā, bet citās - 10 gadu vecumā, bet trešajā - vēlāk. Tā ir organisma individuāla iezīme, un principā šajā jautājumā nav normu.
Ja daba ir devusi bērnam iespēju ēst pienu, tas nenozīmē, ka jums ir nepieciešams ēst piena pienu. Daba nodrošināja, ka bērns labi absorbēja mātes pienu, nevis kazas vai govs.
Pabalsts un kaitējums
Govju un kazu piens pirmo dzīves gadu bērniem nav tikai kaitīgs, bet bīstams, saka Jevgeņijs Komarovskis. Bet tas ir diezgan grūti izskaidrot vecākiem, kuri no bērnības atcerējās apgalvojumus, ka piens ir augoša organisma veselības un enerģijas avots. Vecākiem ir ļoti grūti izskaidrot, ka, ja mātes pienā nav krūts piena, tad vislabāk ir izvēlēties piemērotu piena formulu.
Pirmkārt, tas ir svarīgi attiecībā uz sastāvu. Maisījumā ir D vitamīns, kas novērš attīstību rickets. Bet, ja jūs barojat savu bērnu ar govs pienu un dodat atsevišķi D vitamīna preparātus, tad retiķi attīstās ļoti bieži. Un to var izskaidrot ar procesiem, kas notiek organismā pēc tam, kad bērns ēd govs pienu.
Govs piena sastāvā vairāk kalcija, nekā mātes pienā, gandrīz 4 reizes. Fosfora saturs 3 reizes pārsniedz analogo mātes piena parametru. Šādiem fosfora un kalcija daudzumiem ir vajadzīgs teļš, lai viņa kauli augtu ātrāk. Tomēr ātrākais kaulu pieaugums cilvēka mazulim nav visizvēlētais.
Turklāt nevar pilnībā absorbēt kalcija un fosfora daudzumu, kas nonāk bērna zarnās. Ķermenis aizņems tikai nepieciešamo summu, pārējais tiks izlaists ar izkārnījumiem.
Ar fosforu cits stāsts. Viņa ķermenis nav vajadzīgs normālai dzīvei, bet apmēram viena trešdaļa no saņemtās summas. Tādējādi govs piena izmantošana izraisa fosfora pārdozēšanu. Nieru nieres reaģē uz šīs vielas augsto saturu un sāk ātri noņemt lieko fosforu no organisma. Diemžēl tas notiek kopā ar iegūto kalciju, kas ir tik svarīgs drupu harmoniskai attīstībai.
Nieres nogatavojas tuvāk par vienu gadu, aptuveni tajā pašā laikā jūs varat sākt pienu dot mazulim, pakāpeniski ievedot to diētā.
Nav nepieciešams dot bērnam galantus litru, tas ir pietiekami, lai dotu viena gada vecumam bērnam apmēram pusi glāzes piena dienā, divus gadus vecu 1 glāzi, un divgadīgu toddler ne vairāk kā 2 glāzes dienā. Līdz 3 gadu vecumam visi ierobežojumi vairs nav aktuāli, un bērniem var piešķirt šo produktu pat tad, ja govs, pat kaza, jebkurā daudzumā, ko viņš spēj un vēlas “apgūt”.
Vēl viens ne visnoderīgākais aspekts ir govju olbaltumvielu neiecietība, kas bieži sastopama pirmajos dzīves gados. Tas izpaužas kā neiespējams asimilēt proteīnus, ko trupu organisms uztver kā svešu. Imunitāte ir aktivizēta, sākas alerģiska reakcija. Ja jums ir šāds bērns, nedodiet viņam pienu. Tikai piemēroti maisījumi būs piemēroti, vēlams hipoalerģiski, kuros piena olbaltumvielas tiek apstrādātas īpašā veidā un neitralizētas.
Arī govis un kazas pēdējos gados ēst maz dabiskās barības, un daudzi no tiem, ko viņi dod īpašniekiem, satur hormonus, antibiotikas. Protams, šis viss komplekts pienā nonāk noteiktā daudzumā. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc šis produkts netiek piešķirts bērniem līdz vienam gadam, lai gan galīgais lēmums ir vecākiem. Patiešām, ir diezgan grūti apstrīdēt faktu, ka bez piena ir diezgan grūti nodrošināt daudzveidīgu diētu bērnam.
Maisījums vai piens?
Ja pēc 12 mēnešiem ir pieņemts lēmums ieviest pilnpienu barībā, Jevgeņijs Komarovskis iesaka pieņemt apzinātu lēmumu. Šis produkts ar mērāmiem daudzumiem neradīs kaitējumu, bet būs labāk izmantot pielāgotu zīdaiņu maisījumu, kurā samazinās fosfora daudzums, kā arī kalcija un D vitamīna daudzums.
Gāzes daudzums govs pienā ir nepietiekams, un tā regulāra lietošana novedīs pie anēmijas. Pielāgotos maisījumos tiek sniegts šis sastāvs, un bērns saņems nepieciešamo dzelzs daudzumu.
Ja ģimenes budžets ļauj, labāk izvēlēties maisījumu, kas atbilst vecumam - no 12 mēnešiem. Parasti šādus maisījumus ražotāji apzīmē kā “3”.
Taukaini vai bez taukiem?
Šodien pārtikas rūpniecība piedāvā daudz iespējas vājpiena iegūšanai. Tas tiek uzskatīts par vēlamu pieaugušajiem un bērniem, kuri nepanes tauku govs pienu. Tomēr pašā jēdzienā "beztauku", saskaņā ar Jevgeņijs Komarovskis, atrodas nozveja.
Fakts ir tāds, ka A un D vitamīni, kas ir pienā, var izšķīst tikai taukos. Ja piens ir attaukots, tad šie vitamīni nebūs. Tāpēc jums nevajadzētu uzskatīt, ka tirgotājiem, kuri reklāmā apsola vājpienu ar D vitamīnu.
Mazuļu piens atšķiras no parastās ultra-pasterizācijas. Tauku procentuālais daudzums tajā ir samazināts, bet nav minimālā atzīme. Kaste parasti norāda vecumu, kādā ražotāji iesaka produktu. Visbiežāk tas ir 8 mēneši. Komarovskis mudina dot šādu pienu, ja māte patiešām vēlas to darīt, ne vairāk kā vienu reizi dienā un mazos daudzumos.
Pēc gada bērni var atšķaidīt parasto pienu ar 3% tauku ar normālu ūdeni līdz apmēram vienai trešdaļai tilpuma.
Piena produkti
Piena produkti ir noderīgi, un tos var lietot bērniem no aptuveni 6 mēnešiem. Galvenais, saka Jevgeņijs Komarovskis, nav dot kefirčikam un biezpienam siltumu, jo ar viņiem jūs varat barot savu bērnu karstā laikā un taisnīgu zarnu zizli. Svarīgi ir arī zināt šo pasākumu - nesniedziet karapuzam ūdeni sešas reizes dienā tikai ar kefīru, jo nebūs labuma no šādiem papildu pārtikas produktiem.
Fermentēti piena produkti bērniem jāievada ne vairāk kā vienu reizi dienā, vēlams, lai tos nevajadzētu ražot rūpnīcās, kas ražo modernus un reklamētus jogurtos, bet īpašos bērnu barības augos. Labas bērnu kefīra glabāšanas laiks - ne vairāk kā vienu dienu. Tajā nedrīkst būt saldinātāju, krāsvielu vai zemeņu un banānu garšu.
Tas ir ļoti labi, ja māte uzzina, kā padarīt mājās gatavotus piena produktus saviem pēcnācējiem. Viņiem jūs varat izmantot parasto veikalu pienu ar tauku saturu ne vairāk kā 1,5%.
Papildu pārtika fermentētu piena produktu veidā nav ļoti vēlams bērniem, kuriem ir traucēta minerālvielu metabolisms, ar raksītu pazīmēm. Tāpēc pirms šādu pārtikas produktu ieviešanas ieteicams konsultēties ar pediatru.
Vāra pienu?
Pasterizēts piens, ko pārdod jebkurā veikalā, neprasa papildu viršanu, saka Jevgeņijs Komarovskis. Bet, ja produkts tiek iegādāts tirgū, no vecmāmiņām, kuras savā saimniecībā glabā govis vai kazas, tad tas ir obligāti vāra.
Ja jūs pērkat preci no kaimiņa, kuru labi zināt, un jūs personīgi zini govju, pienu, kas nav vecāks par 2 stundām, nevajadzētu vārīt. Tam ir daudz labvēlīgu baktēriju, kuru saturs pēc pāris stundām pēc slaukšanas ir ievērojami samazināts.
Vārot iznīcināja dažus vitamīnus un mikrobus, kas var būt pienā. Bet olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti tiek uzglabāti pilnā apjomā, tāpēc vecāki nedrīkst uztraukties par dzēriena enerģijas saturu.
Ja bērns atsakās no piena
Ja neskaidri atsaka kefīru, biezpienu un pienu, jums nevajadzētu piespiest viņu izmantot šos produktus par katru cenu, saka Jevgeņijs Komarovskis. Piena diētas ieguvumi ir nedaudz pārspīlēti, un nav nevienas vielas, mikroelementu, vitamīnu, minerālu, ko bērnam nevarētu lietot kopā ar citiem pārtikas produktiem. Viss ir savstarpēji aizvietojams. Nedzeriet pienu - jūs varat dot saldējumu, bērni parasti nekad to neatsakās. Neēdiet saldējumu - jūs varat dot vairāk augļu un dārzeņu, gaļas, zivju.
Galvenais noteikums, pēc Komarovskas domām, ir šāds: piens, kas bija “pārvietots” uz bērnu ar spēku vai šantāžu, nekad nesīs viņam labu un būs sliktāk pielīdzināts.
Lai iegūtu vairāk informācijas par piena briesmām un ieguvumiem, Dr. Komarovskis savā programmā pastāstīs.
