Dr Komarovskis par šokolādi un citiem saldumiem

Visi bērni mīl saldumus. Šis fakts nav apšaubāms. Domāšanas un atbildīgo vecāku šaubas rada jautājumu, vai saldums kaitēs bērnam. Kad šokolādi un citas delikateses var uzskatīt par noderīgām, un kad tās kaitē bērna veselībai, saka slavens pediatrs un grāmatu un rakstu autors Jevgeņijs Komarovskis.

Šokolādes, saldumu, kūku un cepumu bērnišķīga garša ir cukura, kas ir šķīstošs ogļhidrāts. Ogļhidrāti ir dažādi: monosaharīdi - glikoze, saldie augļi un disaharīdi, fruktoze - laktoze un saharoze (pats cukurs, par kuru vecāki ir tik noraizējušies).

Jebkurš ogļhidrāts, kas nonāk cilvēka organismā, pēc garas ķīmisko reakciju ķēdes galu galā pārvēršas par monosaharīdu - uz glikozi. Bērns aktīvi aug, pārvietojas daudz, viņam vajag vairāk enerģijas nekā pieaugušais. Un glikoze ir enerģijas avots. Turklāt organismam ir nepieciešams glikoze, lai sintezētu fermentus un hormonus. Bērns pēc konfektes jūtas jautrāks un jautrāks, viņa garastāvoklis palielinās, un tas nav tikai tāds. Viņš saņem papildus enerģiju, un viņš bauda savu iecienītāko garšu, un prieks ir endorfīnu, tā saukto laimes hormonu ražošana.

Tomēr vecākiem jāsaprot, ka ogļhidrāti ir ne tikai saldumi, bet arī graudaugi, augļi, dārzeņi, gaļa, pienu. Tāpēc jautājums par to, kur bērns saņems enerģiju, nav tik vienkārši. Vecāki zina, ka auzu plate ir noderīgāka nekā konfektes, bet putra prieks nebūs tik daudz.

Ogļhidrātu trūkums kaitē bērnam ne mazāk kā viņu pārpalikums. Ja jūs pilnībā atņemsiet ogļhidrātu, tad viņa vielmaiņa dramatiski mainīsies. Var būt problēmas ar fermentu un hormonu sintēzi. Bērna energoapgāde ir daudz zemāka nekā pieaugušajiem, un enerģija izaugsmei, aktivitātei un pat smadzeņu aktivitātei prasa daudz vairāk.

Pārmērīgs saldumu un attiecīgi ogļhidrātu patēriņš izraisa taukaudu palielināšanos, un var sākties bērnu aptaukošanās. Ja vielmaiņa mainās pārmērīgu ogļhidrātu virzienā, tad var attīstīties diabēts.

Lielākais kaitējums no saldumiem bērna ķermenī ir potenciāls kariesa. Mikrobi, kas apdzīvo mutes dobumu, ļoti mīl glikozi, tiek aktivizēti un sāk iznīcināt zobu emalju. Bērna zarnas arī nepaliek vienaldzīgas - saldumu daudzums izraisa fermentācijas procesus, un tas palielina alerģiskas reakcijas risku.

Neskatoties uz biedējošajiem daudzu ekspertu paziņojumiem uztura un bērnu veselības jomā, saka Jevgeņijs Komarovskis, ka saldais kaitējums bērniem ir ļoti pārspīlēts. Aizkuņģa dziedzeris, kas reaģē uz insulīna ražošanu un ogļhidrātu metabolismu, ir daudz veselīgāks un spēcīgāks bērniem nekā pieaugušo aizkuņģa dziedzeris.Tāpēc saldu pārpilnība mātēm un tēviem ir bīstamāka nekā viņu pēcnācējiem, lai gan, protams, jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot.

Teorētiski ir iespējams atšķirt no saldajiem, saka Komarovskis, bet tas nav nepieciešams. Patiešām, bērna dzīvē ir pietiekami daudz situācijas, kad pieaug nepieciešamība pēc enerģijas augošā organismā. Tas var būt bērnudārza sākumsun eksāmenu periods skolā un atbildīgi konkursi, kā arī gatavošanās radošai konkurencei. Šajā periodā bērns enerģiju tērē strauji. Candy, kūka, ko mammas un tēti pērk šajā brīdī un dos saviem bērniem, netiks nodarīts kaitējums.

Slimības periodā, kad bērna temperatūra paaugstinās, arī enerģijas izmaksas pieaug, un līdz ar to arī ēdamkarote ievārījuma, šokolādes gabals ir arī sava veida zāles. Bet, ja bērns galvenokārt dzīvo mājās, nespēlē sportu, viņš pavada brīvo laiku dators vai TV, saldumi labāk ir ierobežot tik daudz kā ogļhidrāti un zema aktīva dzīvesveids ir nesaderīgi, saka Komarovskis.

Olbaltumvielas, kas atrodas kakao pupiņās, no kurām izgatavo šokolādi, bieži izraisa alerģiju bērniem. Bet vecāks bērns, jo mazāka ir alerģiskā reakcija. Jevgeņijs Komarovskis neiesaka dot šokolādi bērniem līdz 2 gadu vecumam. Un pēc šī vecuma jūs varat sākt ievest šokolādi diētā mazos gabaliņos, ievērojot šo pasākumu. Maksimālais šokolādes daudzums 3 gadus vecam bērnam - ne vairāk kā 25 grami.

Bērniem nevajadzētu izvēlēties rūgtās šokolādes šķirnes, kurās kakao saturs ir augstāks, labāk ir dot priekšroku piena šokolādei. Gan kakao dzēriens, gan šokolādes gabaliņi ir augstas kalorijas pārtikas produkti, tāpēc tie ir jāizsniedz no veselā saprāta viedokļa un saskaņā ar enerģijas patēriņa principu - ja bērnam ir slodze (fiziskā un smadzeņu), tad jūs varat palutināt šos gardumus, ja nav kravas. , labāk ir dot kompotu, sulu, želeju.

Nākamajā videoklipā Dr. Komarovskis atbild uz visiem vecāku jautājumiem par saldumiem.