Meny av et barn på 3 år: Næringsprinsipper

Et treårig barn har nesten helt byttet til voksen mat, men det er fortsatt noen begrensninger i kostholdet. La oss ta en titt på hvordan du skal mate babyene i denne alderen, hvordan du lager mat og hvordan du bygger et optimal kosthold som dekker alle barnets behov.

Synspunktet om at barnet skal overvåkes bare til 3 år, og da barnet kan få lov til å spise noe, er feil. Rasjonal ernæring er viktig for barn som har gått over en treårig milepæl, ikke mindre enn for barn 1-2 år. Det gir slike nyanser:

• All mat for et barn på tre år kan deles inn i konsumert daglig og konsumeres av og til. De produktene som krummen trenger hver dag inkluderer frukt, smør, brød, kjøtt, grønnsaker, sukker og melk. Høst ost, fisk, ost og det er ikke nødvendig å gi egg daglig - retter fra disse produktene er tilberedt 1-3 ganger i uken, mens du bruker hele ukentlige prisen på produktet.
• Fordelingen av kalorier i løpet av dagen for et treårig barn vil være som følger: 25% til frokost, 35-40% til lunsj, 10-15% til snack og 25% til middag.
• Når det gjelder makronæringsstoffer, bør spesiell oppmerksomhet i barnets diett gis til inntak av animalske proteiner (de skal være minst 2/3 av den totale mengden proteiner i dietten) og vegetabilske fettstoffer (de skal være minst 15% av den totale mengden fett).
• Når det gjelder karbohydrater, bør det være minst 3% av fiber- og pektinsubstansene som babyen mottar fra frukt og grønnsaker i kostholdet til et 3 år gammelt barn.
• Krydder og krydder blir lagt til retter for et treårig barn i små mengder. Tillatt er den sjeldne bruken av hermetisert og tørket mat.

For spesifikke produkter er behovene til et treårig barn:

• Et barn bør spise en rekke grønnsaker opptil 500 g per dag, og potet skal ikke være mer enn 1/2 av dette beløpet.
• Frisk frukt anbefales å bruke 150-200 g per dag.
• Vegetabilsk eller fruktjuice skal være full i et volum på 150-200 ml per dag.
• Korn, makaroni og belgfrukter til et treårig barn er gitt i en mengde på opptil 50 g per dag. Porridges begynner å lage mat ikke viskøs, men smuldrende.
• Den maksimale mengden sukker og konditori som inneholder den (marmelade, marshmallow, marshmallow, syltetøy) i kostholdet til en 3 år gammel baby er 50-60 g. Ved 3-års alderen er det tillatt å begynne å lage sjokolade.
• Brød av forskjellige varianter av barnet bør spise i mengden 150-170 g per dag (rugbrød anbefales minst 50-60 g).
• Kjøttbarn kan spise opptil 90 gram per dag, fisk - opp til 50 g.
• Et treårig barn spiser egg hver annen dag for 1 stk. Eller 1/2 daglig.
• Meieriprodukter (blant dem - melk, kefir, yoghurt, ryazhenka og andre) skal mottas per dag opp til 500 g.
• På barnets meny kan det ikke være skarp hard ost (det kan også smelte) i mengder på opptil 15 g per dag.
• Høstost er begrenset til 50 g per dag.
• Vegetabilsk olje legges til forskjellige retter for et barn i mengden 6 g per dag.
• Dyrfett i dietten kan representeres med smør (det anbefales å konsumere opptil 17 g per dag, legge til grøt og brød) og rømme (til opptil 15 g daglig i forskjellige retter).
• Margarine kan bare brukes i tilberedningen av hjemmelaget baking.
• Melprodukter er begrenset til 100 g per dag.

Barnene i denne alderen får fersk juice, kompott av friske, tørkede og frosne frukter, spesiell juice til barn, drikkevann, dogrose avkok, gelé, kaffesubstitut, te. Samtidig blir te til et treårig barn gjort svakt og helst med melk. En eller to ganger i uken, gjør barn i denne alderen kakao.

Treåringer er ikke gitt:

• Røkt kjøtt.
• Produkter med kunstige farger, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer.
• Fett kjøtt.
• Spicy retter.
• Sopp.

Skole et barn til en bestemt diett bidrar til å forbedre fordøyelsen av mat, fordi fordøyelseskanalen vil produsere fordøyelsessaft til neste måltid. Varm mat skal gis til et barn tre ganger om dagen. Det er 4 måltider totalt tre år, og pausene mellom dem skal være ca 4 timer (maksimal tillatt pause er 6 timer). Det anbefales å gi barnemat hver dag samtidig, avviker maksimalt 15-30 minutter. I intervaller mellom måltider bør ikke la barnet snack snacks.

Fra en alder av tre er det tillatt at et barn får stekt mat, men man bør foretrekke tidligere brukte matvarefremgangsmåter - matlaging, stewing, baking. I motsetning til matlaging for voksne lagrer barnehager kjøtt lengre (opptil to timer), og fisk mindre (opptil 20 minutter).

• I kostholdet til et barn på tre år er utvalg av retter allerede ganske stor. For barn lagrer de stews, fyllte og stekte grønnsaker, ulike fiskeretter, puddinger og gryteretter. Retter fra belgfrukter og kjøtt er gitt om morgenen på grunn av deres lange fordøyelse.
• Volumet av ett måltid for et 3 år gammelt barn øker til 350-400 ml, og det totale daglige volumet av mat - opp til 1500 g.
• Til frokost blir et barn gitt hovedrett (grøt, nudler, eggrett eller stekt ost) i en mengde på 250 g. En barns smørbrød og drikke i et volum på 150 ml tilbys til ham.
• Lunsj starter med en matbit, som oftest er en vegetabilsk salat og veier ca. 50 g. Første retter er gitt i et volum på 200-250 ml. Ved det andre tilbudet kjøttretter vi 70-90 g (to ganger i uken, erstatt med fisk) og 110-130 g garnityr. Barnets lunsj skal også omfatte brød (opptil 80 g) og en drink (juice, kompott, gelé) 150 ml.
• For en ettermiddagsmat tilbys et treårig barn kefir eller yoghurt i et volum på 200 ml, til hvilket kaker (25 g) eller hjemmelagde bakverk er gitt.
• Middag inkluderer en hovedrett som veier 200 g, en drink på 150 ml og brød opp til 40 g. Melk-grønnsaker retter anses som den beste maten til middag, ettersom de lett fordøyes.
• Når du lager menyen, må du forsikre deg om at samme tallerken ikke gjentar på samme dag i ulike måltider. Hvis for eksempel parabolen til lunsj var frokostblanding, så er det bedre å lage grønnsaker.
• I den kalde årstiden kan barnet tilbys mer frokostblanding og brød, og i den varme sesongen - flere fruktretter og grønnsaker.

Et treårig barn kan spise i henhold til følgende meny:

Vask og rengjør 50 gram reddik, skåret i tynne skiver. Klipp halvparten av hardkokte egg, kombinere med reddik, tilsett 10 g rømme og salt litt. Dryss med frisk dill på toppen.

Sorter og vasker 10 g ris, kok opp til øm. Skrell 50 gram gulrøtter, grill og gryte sammen med 5 gram finhakket løk til halvt tilberedt. Bland ris, løk, gulrøtter og et halvt hardkokt og terninger med kylling. Ta 100 g hakket kjøtt, sett det på et skjærebrett fuktet med vann. Sette ris-gulrot-fyllingen inne, ta en rulle med våte hender, skru sømmen ned og bake i ovnen i ca 40 minutter. Kort før slutten av preparatet smør rullen med 10 g surkrem.

Stew i smør (5 g) finhakket løk (10 g), persille rot (5 g) og gulrøtter (10 g). Kok 250 ml fisk buljong, legg grønnsaker i den, tilsatt terninger med potet (100 g) og lag i 20 minutter. Når du serverer suppen, plasser 70 g kokt fisk i en tallerken og dryss den med hakkede dill.

Skal av filmene og skar 100 g leveren i stykker. Vask og hakk 20 g kål, 20 g gulrøtter og 10 g løk. Legg hakkede leveren i en bakervarer, og over - grønnsaker, salt, deksel med melk og sett i ovnen i 30 minutter.

Pass gjennom kjøttkvernet 70 g av hjertet, tilsett 5 g halvpasta, 30 ml vann og bland. Gjør koteletter fra den resulterende hakket, rull dem i mel og stek litt, så kom til beredskap i ovnen.

Klipp 100 g hvitkål, 10 g løk og 10 g gulrøtter. Stew grønnsaker på lav varme under et lokk i 30 minutter, tilsett 10 g tomatpuré og terninger 50 g blekksprut. Smør i ytterligere 10 minutter.

Klipp 100 g kål, dekk med 40 ml melk og kok til det er mykt. Hell 10 g halvpasta i kålen, og under røring kokes i ytterligere 10 minutter.Legg til den resulterende kålmassen ett hardkokt vaktelegg, som må hakkes. Etter overføring av massen i en smurt bakervarer, smør 15 g rømme på toppen. Bake til ferdig, server med rømme.

Kok og spen 50 g nudler, kombiner med 50 g hytteost, tilsett en teskje sukker og slått med melk (40 ml) rå kyllingeg (halv). Legg ostemassen med nudler i en bakervarer, puss med rømme på toppen og bake til ferdig.

Bland 3 g kakaopulver og 16 g sukker, hell det i en gryte, hvor 100 ml melk og 100 ml vann kombineres og oppvarmes til koking. Kjør igjen.

Hvis barnets appetitt er lavt, bør du være den første som gir ham et mer næringsrikt måltid (dette gjelder spesielt for middag, når du spiser kjøtt og garnering er viktigere enn suppe). For å forbedre fordøyelsen og øke appetitten, kok for krummer variert. Du trenger ikke å gå inn i kostholdet mange produkter, bare utvide det mulige utvalg av retter fra de produktene som barnet ikke nekter. For eksempel, hvis et barn spiser biff burgere, gi ham en souffle, goulash, kjøttboller og gryte med grønnsaker. Du kan også øke din appetitt ved å bruke forskjellige sauser.

Vurder også at det er situasjoner når barnet ikke vil være sulten og samtidig være sunt:

• Umiddelbart etter søvn.
• Med negative følelser.
• Ved høye temperaturer i rommet.

Vurder følgende nyanser:

• Fra en alder av 3 år kan barnet begynne å mestre pluggen. Gi barnet en liten gaffel med ikke-skarpe riller. Vis barnet ditt hvordan du skal kutte mat med dette bordet, og også hvordan du rekrutterer krummende mat.
• Ikke sett deg ned ved bordet på et barn som nettopp har returnert fra en tur eller har spilt et mobilspill. La babyen roe seg litt og bare da begynne å spise.
• Lær din barnhygiene, og påminn deg om å vaske hendene hele tiden før du spiser. Du bør også lære barnet ditt å etikette atferd ved bordet. Den beste måten å gjøre dette på er å vise det ved eksempel.
• Ikke distrahere barnet mens du spiser. Husk at en 3 år gammel baby ikke kan spise og snakke på samme tid.
• På helgene, prøv å ikke tillate lange pauser uten mat og ikke oppmuntre barnet til å bruke produkter som er unødvendige for ham.

Vitaminer for barn fra 3 år gi mange foreldre. Er dette nødvendig, les den andre artikkelen.