Kosthold for pankreatitt hos barn

Når du spiser stekt eller fet mat hos små barn og ungdom, kan det oppstå reaksiv betennelse i bukspyttkjertelen. Denne tilstanden kalles akutt pankreatitt. Hans langsiktige terapi, en forutsetning er utnevnelsen av en diett.

Denne sykdommen oppstår når du spiser feil mat. Dette kan være fett eller stekt mat. I sammensetningen inneholder den mange mettet fett, som er vanskelig å fordøye. For splittelsen kaster kroppen ut spesielle stoffer - enzymer.

Hvis fettet er for mye, så kan kroppen ikke klare seg med splittingen. Dette utløser betennelse i organet, og sykdom oppstår.

Sykdom kan også oppstå etter akutt intestinal infeksjon eller forgiftning kjemikalier. Hvis for eksempel et barn drakk en "voksen" medisin eller bestemte seg for å smake på husholdningskjemikalier, oppstår denne sykdommen også.

Det skjer også at enhver akutt sykdom kan bli kronisk. Alt vil avhenge av barnets individuelle egenskaper.

I den akutte perioden av sykdommen spiller diett en ledende rolle. Det er enkelt, men ganske strenge. Alle regler må være fullt implementert. Dette vil normalisere arbeidet i alle organer i fordøyelsessystemet.

De grunnleggende reglene for dietten inkluderer:

• Begrensning av bruken av all mat som kan øke betennelsen. Disse inkluderer alle stekt, fettstoffer, med skarp eller sur smak. I den akutte perioden er alle krydder, løk, hvitløk og pepper også utelukket. Mat kan bare være litt saltet.
• Unntak av søtt konditori med fettkrem. Alle kaker, bakverk, eclairs er forbudt! De representerer en sanntidsbombe. En stor mengde sukker og fett er en farlig kombinasjon for alle organer i fordøyelsessystemet. For å resirkulere disse stoffene, avgir de betydelig flere enzymer. Dette medfører mer skade.
• I de første to dagene etter sykdomsbegrepet - "sult periode". Dette betyr ikke at du bør helt begrense ernæring for babyen din. Bare i de første dagene kan du bare gi barnet usøte drikker og tørre galette kjeks. Dette er nødvendig slik at den betente bukspyttkjertelen hviler litt og gjenoppretter. Fra den tredje dagen kan du øke kostholdet betydelig - legg til mager kylling, vegetabilsk eller fiskbuljong med tørkede croutoner til lunsj. Til middag skal du lagre kjøtt- eller fiskeretter med karbohydratrett.

• Alle måltider skal være fraksjonelle. Antall måltider avhenger av barnets alder. En baby i en alder av 7 år bør spise hver 3-3,5 timer. Et barn i alderen 4 år - 5-6 ganger om dagen. Serveringsstørrelse må strengt overholde aldersstandarder. Fraksjonær ernæring vil bidra til å redusere betennelse og redusere pankreatopati.
• Maten må behandles termisk. Velg bør være den mest milde metoden. Perfekt baking, stewing eller damping. Kjøtt og fiskeprodukter skal tilberedes i form av hakket kjøtt. Så lærer de seg raskt og gjør ingen skade.

Ved forverring av kronisk pankreatitt, bør sunn mat være inkludert i dietten.

I denne sykdommen er det bedre å gi preferanse til fettfattige varianter av kylling eller fisk. Rødt kjøtt er bedre å forlate til utvinning. Velg de skarpste delene - for eksempel kylling eller kalkunbryst. Flott for enhver hvit fisk.

I den første uka etter at forverringen har lunt seg på frukten, spesielt når den er frisk, er det ikke verdt det. De inneholder en stor mengde fruktose. Dette er en ekstra byrde for arbeidet i alle organer i mage-tarmkanalen. Ved baking skifter plantefibrene strukturen, og fruktene absorberes lettere av barnets kropp.

I de første 3 dagene vil vegetabilske potetmos gjøre. Du kan bruke klare mashed krukker. Bare velg utprøvde produsenter. Sammensetningen av slike produkter bør ikke være stivelse og kunstige tilsetningsstoffer. De kan øke betennelsen. Riktig potetmos vil bare inneholde blomkål og salt.

Pasta er bedre å gå til utvinning. Grøt er en utmerket naturlig kilde til vegetabilsk protein og fiber. For babyen kan du lage havremel, bokhvete, risblanding. De vil også være perfekt kombinert med kjøtt eller grønnsakskål. Under forverring av kronisk pankreatitt, er det uønsket å spise byg, byggrøt.

Disse inkluderer hjemmelagede fruktdrikker og fruktdrikker. For deres forberedelse kan du velge hvilken som helst frukt og bær. Om vinteren er de frosne de perfekte. De inneholder nesten samme sett med vitaminer i tilstrekkelige mengder. Når du lager drinker, ikke bruk mye sukker. I komposten av tørket frukt vil rosin være en utmerket erstatning for sukker. I de første dagene av sykdommen er en uunnværlig og nyttig drikke for behandling en avkok av villrose. Det vil bidra til å redusere betennelse og eliminere symptomene på sykdommen.

• På den første dagen til frokost Du kan lage bokhvetefling med kokt egg. Under den andre frokosten - snacks, tørkekjøtt kjeks med fettfattig kefir. Til lunsj - vegetabilsk kjøttkraft med kylling kjøttboller. Tilsett hvetekrutonger uten skare. Ved middagstid - usøtet bærgel og hytteost. På middag skal du lage stewed hake med hakkede poteter.

• På den andre dagen til frokost Du kan spise havregryn på vann med tørket frukt. På den andre frokosten - snack yoghurt uten søte tilsetningsstoffer. På lunsj må du spise mager fiskesuppe med hvit fisk og grønnsaker. På ettermiddagen snack - moset bakt pærerpuré. Spis - bakte grønnsaker med kalkun dumplings.
• På den tredje dagen til frokost - En omelett av vaktelegg for et par. Melk fortynnes med vann 1: 1. På den andre frokosten - eple gni og bakt i ovnen. Til lunsj - suppe med kylling og grønnsaker. I løpet av ettermiddagsnaften - en matbit med lite fett hytteost og ferskenkompot. Til middag - bakt torsk med en sidefarge av kokt ris.

• På den fjerde dagen til frokost Du kan lage havremelpudding og rosiner. Snack - dampet tørket frukt og usøtet te. Under lunsj kan du spise kalkun og potetgryte. På ettermiddagsnaften, en ikke-søt kefir og et par kli kjeks. Middag - stewed brokkoli med kylling.
• På den femte dagen til frokost Du kan spise lettfett hytteost med tørkede aprikoserpuré. Snack - havremel med fettfattig yoghurt. Til lunsj - revet grønnsaksuppe. På ettermiddagsnaften - en matbit med rispudding med tørket frukt. Middag - stewed grønnsaker med bakt fisk i ovnen.
• På den sjette dagen, forberede til frokost havremel gelé Under den andre frokosten - spis bakt pærer med svisker. Til lunsjkoker suppe fra kyllingbryst og ris. På ettermiddagen snack - snack lavmælt hytteost med hakkede tørkede frukter. Til middag - stewed gulrøtter og kalkun koteletter.
• På den syvende dagen i uken til frokost Du kan lage bokhvete ostemasse gryte.Under den andre frokosten - spise fuktet tørkede aprikoser og rosiner. Til lunsj - brokkoli og kalkunssuppe. På snacken - berry kissel med tørket kjeks. Til middag - kalkun kjøttboller med ris.

Ta 300 g kalkunbrystkjøtt. Vask godt og tørk med et papirhåndkle eller vev. Grind til hakket kjøtttilstand (ved hjelp av en matprosessor eller blender). Hvis du bruker en kjøttkvern, ruller du forsiktig gjennom det fine ristet. Tilsett 1/3 kopp kokt vann ved romtemperatur til hakket kjøtt. Salt det.

Kok ris til klar. Cool og bland med hakket kalkun. Rull de små ballene. Kok i en dobbel kjele eller en multi-komfyr for et par i 30-35 minutter. Sjekk beredskapen med en kniv. Må flyte klar juice.

Kald til en temperatur på 30-35 grader. Server med blomkål eller potetmos.

Ta et glass bokhvete. Gå gjennom det, fjern alt unødvendig. Skyll grundig under rennende vann. Hell et glass frokostblanding med to glass vann. Kok til helt tilberedt.

100 g fettfattig hytteost tørke gjennom en sigte. Bland med avkjølt bokhvete. Bryt inn i den resulterende massen 1 egg og bland godt sammen. Salt og tilsett litt sukker.

Forvarm ovnen til 180 grader. Ta en varmebestandig form, børst kantene med litt smør, eller sett pergament. Sett bokhvete ostemasse i form. Bake i 10-15 minutter til browning. Kjøle det ned. Server med fettfattig yoghurt eller svak te.

Hvis sykdommen har en tendens til kronisk form, bør slik medisinsk ernæring overholdes kontinuerlig gjennom hele livet. Bare på denne måten vil det være mulig å unngå nye eksacerbasjoner av en farlig sykdom i bukspyttkjertelen.

Når et barn har problemer med fordøyelsen, er det alltid vanskelig for foreldrene å velsmakende mate sine avkom. Kyllingsuffel er en av de rettene barna vil elske.

Hvilken baby liker ikke søtsaker? Kake i henhold til en spesiell oppskrift er en deilig dekorasjon av noe feriebord. Video med detaljerte instruksjoner i slutten av artikkelen.