Kosthold for tarminfeksjoner hos barn: En passende meny

Kosthold for tarminfeksjoner er rettet mot å gjenopprette næringsstoffer og salter tapt som følge av gjentatt oppkast og diaré. Det raske tapet av barns kroppsvann etter kraftig avføring kan føre til alvorlig forstyrrelse av hele tarmkanalen.

Tarminfeksjoner er blant de vanligste sykdommene hos barn. Nesten hvert tredje barn blir syk om sommeren. Den høyeste forekomsten av intestinale infeksjoner faller om sommeren. Svært ofte kan et barn fange sykdommen etter å ha spist av dårlig kvalitet eller dårlig vasket frukt.

Hvis reservoaret har stagnerende vann, øker risikoen for infeksjon flere ganger. I den varme årstiden vokser ulike sykdomsfremkallende bakterier aktivt og multipliserer.

De vanligste tarminfeksjonene er:

• Ulike typer virus. Disse kan være rotavirus, adenovirus og mange andre arter. En gang i babyens kropp går de raskt inn i blodet og forårsaker en infeksjon. Utviklingen av sykdommen når den blir smittet med virus, er vanligvis rask (noen ganger etter 6-8 timer fra det øyeblikk det går inn i blodet).
• Patogene bakterier. Ofte er det infeksjon med salmonella, shigella, dysenterisk bacillus, Proteus eller Escherichia coli. De forårsaker vanligvis alvorlig vannet diaré. Antall avføring kan nå 10 ganger om dagen. Barnet blir lunefull, nekter å spise.
• Den enkleste. De forårsaker tarmforstyrrelser oftere. De vanligste patogenene er amoeb eller balantidia.

Barn lider av tarmlidelser oftere enn voksne. Dette skyldes ufullkommenheten til strukturen i fordøyelsessystemet. Barnets immunitet er svært labilt. Han er ikke alltid i stand til å motstå de aggressive effektene av bakterier. Hvis et barn er svakt eller nylig har vært kaldt, kan han lett bli smittet med en tarminfeksjon.

lege Komorowski mener at med en tarmlidelse er et terapeutisk diett den viktigste betingelsen for at en baby skal komme seg raskt. Under den akutte perioden med intestinal opprør, bør mat tilføres ved en temperatur som er behagelig for fordøyelsen. Det bør hakkes.

Se videoen under for detaljer.

Hovedprinsippene for et terapeutisk diett for infeksiøs tarmlidelse:

• compliance diett innen en måned. Den første uken er rettet mot å gjenopprette kroppen av væske som er tapt av kroppen. Hensikten med dietten på 2-3 uker er å introdusere nødvendige elektrolytter, vitaminer og sporstoffer i kroppen. Deres nivå faller dramatisk etter kraftig oppkast og diaré. Fra og med den fjerde uken, beveger de seg allerede til det velkjente bordet, og sikrer effekten fra behandlingen.
• Pass på å stoppe oppkast. Hvis barnets kropp fortsetter å miste vann gjennom oppkast eller diaré, er det ubrukelig å drikke babyen. I slike tilfeller trenger vi antiemetiske legemidlersom er oppnevnt av barnelegeDet må huskes at alle rusmidler har bivirkninger.
• Spis bør være i små porsjoner, men ofte nok. Dette vil ikke bidra til økt oppkast eller løs avføring. Det er bedre å mate barnet samtidig, strengt etter timen.
• Faste med tarmlidelse er uakseptabelt! På den første dagen bør barna kutte alle deler nøyaktig halvparten. Sult vil bare svekke barnets kropp, som på dette tidspunktet trenger en tilstrekkelig tilførsel av viktige næringsstoffer og energi.
• Det er bedre å gi preferanse til mat som er tilstrekkelig knust. Velegnet potet- eller gulrotpuré. Hvis barnet liker brokkoli eller blomkål, kan du legge dem til menyen. Kjøttet skal også hakkes. Rull det flere ganger gjennom en kjøttkvern med en mellomstor grill. Du kan også male alt i en blender. Det vil være et utmerket utgangspunkt for å lage kjøttboller eller kjøttboller.
• Grunnlaget for ernæring bør være proteinprodukter. Under den akutte perioden med en tarminfeksjon, er det bedre å gi preferanse til kjøttprodukter som raskt fordøyes og fordøyes. Det kan være stewed dumplings med revet ris for en side parabolen eller lett suppe med kylling kjøttboller.
• Kok i en dobbel kjele eller multi-komfyr. Det er tillatt å bruke stekeovnen i ovnen. Alle stekte eller grillede matvarer er ikke det beste valget. De kan skade inflammert tarmvegg, økende diaré.
• Vær oppmerksom på temperaturmodusen for servering av servise. Tilberedt mat skal avkjøles til 40-45 grader. Sterkt kjølte eller kjølige drikker bør også utelukkes. De intensiverer forbruket av mat gjennom tarmene, og derved øker diaréen.

Du kan trygt lage bokhvete, mais, havremel. Velg knuste flak, ikke helkorn. De er lettere å fordøye og vil ikke klare den irriterte tarmveggen. I de første dagene av grøt må lage mye. Ved konsistens bør de være ganske flytende, mer som suppe. Da er det ikke lenger nødvendig. Kok babyens vanlige grøt. Noen legger revet grønnsak eller fruktpuré. Maten kan være litt saltet.

På 7-10 dag kan du gå inn i dietten av meieriprodukter. Begynn med en liten mengde. 1-2 teskjeer om gangen er nok. Du kan velge fettostost, kefir eller yoghurt, beriket med lakto- og bifidobakterier. De vil bidra til å gjenopprette normal mikroflora i tarmene. Det er nødvendig å forbedre immuniteten i kampen mot tarminfeksjoner. Vær oppmerksom på at alle meieriprodukter er friske. Dårlig mat kan øke diaréen betydelig eller forårsake fordøyelsesbesvær.

Passer på ulike fruktdrikker og komposer. De kan være laget av tørket frukt eller bær. Hvis barnet ditt har alvorlig diaré, må du ikke legge svisker til komposten for å normalisere avføring.

Noen matvarer bør utelukkes helt fra det syke barns diett (spesielt i de første 2-3 ukene etter sykdommen begynner). Forleng bordet og bring menyen til det forrige nivået om tre uker.

Følgende produkter kan forårsake skade:

• Melk. Melkforbruk i de første 2 ukene er strengt forbudt. Fullmelk meieri kan føre til økt diaré. I løpet av denne perioden kan den skadede tarmen ikke bryte ned alle komponentene i melkbrønnen. Etter å ha drukket et glass melk blir barnets avføring hyppigere, og det er smerter i magen.
• Fett og tung mat. Den enzymatiske evne til å bryte ned fettstoffer under tarmsystemet er betydelig redusert. Kroppen styrer alle kreftene for å bekjempe patogenet. Han har absolutt ikke styrken til å fordøye fettstoffer. Ufordelte matkomponenter utskilles gjennom tarmene sammen med rikelig løs avføring. Diaré øker, kvalme stiger.
• Ferskt brød, samt baking. Den inneholder en stor mengde gluten. Det knytter sammen alle tarmene i tarmene, noe som gjør det vanskelig for maten å bevege seg. Dette kan betydelig forsterke gjæringen og putrefaction i kroppen. Velg bør tørkes i går krutonger. De vil være et utmerket tillegg til kjøttkraft, kokt fra magert kylling, fisk.
• Fersk frukt og grønnsaker. Det er bedre å bake dem med tørket frukt i ovnen (du kan også koke dem på forhånd og deretter male dem til potetmos). Til smak tilsette litt sukker. Det vil være et utmerket alternativ til kjøp av potetmos i krukker.
• Spicy og sure retter. Et stort antall krydder irriterer veldig betennelsesvegg i magen. Det provoserer oppkast og øker kvalme. Ikke legg løk og hvitløk til kjøttretter. De irriterer tarmveggen, øker den inflammatoriske prosessen.
• Godterier. Kaker, paier, sjokolade øker lasten på leveren. Dette forhindrer kroppen i å fullstendig nøytralisere toksiner som sekreterer bakterier under reproduksjon.
• Sterke kjøttbøtter. De inneholder for mange ekstraksjonsstoffer som øker kvalme. Veldig dårlig fordøyd. Forårsaker enzymatisk bukspyttkjertelinsuffisiens (opp til akutt pankreatitt).
• Legumes og kål i hvilken som helst form. De fører til alvorlig gassdannelse. Tarmveggen fra gassene strekkes, noe som øker smertesyndromet. Et barns mage blir som en tromme, og det er smertefullt å berøre det.

Kok med lavt fett kylling kjøttkraft. Fjern huden og fjern alle filmene fra kyllingen. Klar kjøtt trekker seg ut av buljongen. Rull det 2 ganger i en kjøttkvern med et fint rutenett. Tilsett litt salt og 1 egg. Lag små kjøttboller.

I kokende kjøttkraft legg et par blomkålblomstrer og 1 potet, kutt i små terninger. Kok alle 10-15 minutter. Når grønnsakene er myke, er de klare. Slå av komfyren. Blender slipe alle ingrediensene. Det skal lage en kremsuppe.

I den avkjølte suppen legges 2-3 kjøttboller til servering. Denne suppen kan spises med hvete kjeks.

Vask og tørk pærene godt. Fjern huden fra dem, fjern midten og stammen. Klipp pærene i halvdeler.

Ta et bakeplate, dekk det med bakepärk og lette smør med smør. Legg pærene på pergamentet, dryss med pulverisert sukker på toppen. Bake dem i 15-20 minutter ved 180 grader.

Kul, tørk så gjennom en sil. Puree vil være et flott tillegg til kokt risgrøt eller ostemasse.

Det medisinske dietten vil bidra til å korrigere og gjenopprette det tapte væsken og næringsstoffene som er nødvendige for vekst og utvikling av babyen.

Du vil lære mer om behandling av tarminfeksjoner ved å se på Dr. Komarovsky's overføring