Kosthold "Tabell nummer 5" for barn

På grunn av underernæring har antall sykdommer i leveren og galdeveiene hos barn nylig økt markert. Årsaker til leverskade kan ikke bare være feil i kostholdet, men også smittsomme sykdommer.

Diet nummer 5 er kun foreskrevet av en lege. Det er indikert for følgende sykdommer i fordøyelsessystemet:

• Leversykdom. Kirurgi, kronisk hepatitt forskjellig opprinnelse (viral, giftig, smittsom).
• Sykdommer i galdeveiene og galleblæren. Disse er kolecystit, cholelithiasis, kolangitt, postoperativt syndrom etter fjerning av galleblæren. Svært ofte, Giardia, protozoer og andre patogener blir årsaken til gallekanalskader.
• Sykdommer i magen. kronisk gastritt og gastroenteritt.
• Sykdommer i bukspyttkjertelen. Kronisk og akutt pankreatitt, pankreatoduodenitt.

Hvis legen anbefalte barnet ditt til å følge diett nummer 5, er det bedre å forberede menyen for uken for å velge produkter som er tillatt med slik medisinsk ernæring. Alle produkter kan deles inn i tillatt og forbudt.

Tillatte produkter inkluderer:

• Tørket hvete crackers, gårdagens bakverk. Du kan få melprodukter fra rug og mel av første eller andre klasse.
• Pies med forskjellige fyllinger. Du kan legge til epler, cottage cheese, kjøtt eller fisk hakk til retterne. Slike paier skal ikke stekes, men bakes i ovnen.
• Ovn bakt eller kokt i en dobbel kjele. Barn under tre år skal spise hvite varianter av fisk (hake, pollock, torsk). For eldre gutter kan du inkludere rød fisk på menyen. Det er tilrådelig å velge ikke riktige fettvarianter. Laks eller fett laks er ikke egnet for barn. En utmerket erstatning vil være ørret, samt rosa laks, chum laks.
• Fugl, kalkun, biff. Svinekjøtt er magert. Fett og fett før matlaging fjernes.
• Supper, kokt i vegetabilsk eller frokostblanding. Du kan lage mattsuppe, men sørg for å fortynne melken med vann.
• Omeletter, dampet eller bakt i ovnen uten stekt skorpe. Du kan koke hardkokte egg. Ta med egg i kostholdet når kosthold nr. 5 ikke skal være mer enn 1-2 ganger i uken.
• kålsom bør være godt stuvet.
• Spesielle barns grønnsak og frukt potetmos i krukker. Den er spesielt egnet for barn fra 6 måneder etter introduksjonen av den første komplementære maten.
• Sure-melk ostemasse, yoghurt eller kefirberiket med gunstige bifidobakterier og laktobaciller. Foretrekker fettfattig mat.
• Alle søte frukter og bær.
• Alle grønnsaker (unntatt forbudt). Med stor omhu - tomater.
• Usøtet og fettfattig kjeks og kjeks. Søtsaker bør velges uten sjokoladeisolering. Du kan spise honning og ulike tørkede frukter.
• Korn. Foretrekker ris, havregryn eller bokhvete.
• Morsy og compotes, kokt på basis av tørket frukt og bær. Du kan lage fruktdrikker fra frosne bær. Med riktig frysing mister de ikke deres fordelaktige egenskaper og vitaminer. Mineralvann uten gass. Ulike bærgelé. Te skal være svak Kakao på melk.

Ved å utelukke forbudte matvarer kan man oppnå stabil remisjon av sykdommen.

Hvis et barn har løs avføring, gi preferanse til produkter som retter seg på det. Pass på å inkludere i kosten av risgrøt og kjøttprodukter. ved forstoppelse bør øke antall grønnsaker og frukt. Nyttig fiber inneholdt i dem vil ha en positiv stimulerende effekt på tarmmotorfunksjonen.

• Friske bakverk og baking. Alle bakverk bør være igjen til i morgen, og det er bare gårsdagens melprodukter. Puff-konditori er forbudt.

• Saltet og fet fisk.

• Alle industrielt tilberedte kjøttprodukter: pølser, pølser og wieners, pasta laget av slakting og svinekjøtt. Røkt svinekjøtt og saltet lard.

• Supper kokt i fett kjøtt eller fisk buljong. Under kokeprosessen frigjøres en stor mengde ekstraherende stoffer i buljongen, noe som kan forårsake forverring av gastritt eller pankreatitt hos barn.

• Eggerøre eller egg kokt hardkokt.

• Alle pickles og hermetikk.

• Rømme, ost, samt alle høyverdige meieriprodukter.

• Sure bær og frukt.

• Krydret grønnsaker: sorrel, grønn og løk, hvitløk og reddiker.

• Kornblandinger: fra mais, hirse og perlebyg.

• Pakket søtsaft, sterk kaffe.

Når du lager menyen for dagen, prøv å ta med barnets kosthold så mye som mulig av forskjellige produkter. Så han vil få flere næringsstoffer og vitaminer som er nødvendige for vekst og utvikling.

Eksempelmeny for dagen:

• Breakfast. Ris gryte med tørket frukt og kandiserte frukter. Om ønskelig kan du dekorere med jordbær yoghurt. Usøtet svak te.
• For en matbit passer banan. For eldre barn, legg noen valnøtter.
• Til lunsj - suppe med blomkål og kjøttboller av kjøttbiff. På den andre vegetabilske pilafen. Tørket fruktkompot.
• Ettermiddagste. Høstost med pære og mandelblader. Tranebærjuice.
• Til middag Stew rosa laks i vegetabilsk saus. Du kan servere kokt smuldret ris på sideretten. Fullfør parabolen med grønnsakssalat, krydret med vegetabilsk olje. Til dessert - skalede havremelkake med rosiner. Usøtet te.

Hvis barnet elsker frokostblandinger og grønnsaker mer, lag kasseroller eller porrer. Sørg for å inkludere i fettfattige kjøttprodukter. De er nødvendige for barnets vekst og utvikling.

Barnemeny med diett nummer 5 er svært variert. Du kan kombinere alle produktene fra den tillatte listen, få nye og interessante oppskrifter. Slike ernæring vil bidra til å bevare helsen til hele familien og forhindre mulige forverringer av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen.

• Ta 500 g 5% hytteost. Tørk det forsiktig gjennom en sikt. Dette vil gjøre parabolen mer luftig og øm. Legg til ett egg, et lite salt og en spiseskje sukker. Skriv melet til en tilstand som er tilstrekkelig tykk deig. Rør det grundig. La deigen stå en stund og svulme.
• På denne tiden legger du pannen med saltet vann på ovnen. Kok. Klipp deigen i lange striper (ca. 2 cm tykk). Kutt i terninger. Dyp deigstykker i kokende vann. Cook fra oppstigningstiden til overflaten i 12-15 minutter. Fjern med en skje skje og legg på en tallerken. Overflødig vann må tømmes.
• Kokesaus er ganske enkel. For å gjøre dette, ta noen bær. De kan være friske eller frosne. Alt avhenger av sesongen. Kok bærene med litt vann (til sirup former). Tilsett 2 ss sukker til ca 400-500 g bær. Bland 1 spiseskje potetstivelse med kaldt vann. Rør grundig for å unngå klumper.
• Når bærene kokes med sukker i 10 minutter, hell i en tynn strøm av stivelse.Varm opp, men ikke koker. Når de første boblene dukker opp, fjern dem fra ovnen. Sausen er klar!
• Kjøl bærsåsen og server sammen med dumplings. Du kan dekorere parabolen med banan eller friske bær. Pass på at babyen vil elske denne retten, og han vil sikkert be om kosttilskudd.

• Ta 500 g hvitfilet. Pass på at alle beinene er trukket ut. Rull fileten i kjøttkvernet gjennom det fine ristet. Bland med egg, salt litt. Soak et par stykker av hvete brød eller kjeks. Søket brød klemme og legge til fyllingen. Bland godt.
• Forbered en bakervarer. Form kantene med en liten mengde smør eller vegetabilsk olje. Gni 400 gram poteter på en grov rivekniv. Kok (ikke til full beredskap) separat, 300 g brokkoli eller blomkål. Kok og finhakk kniven i ganske små biter.
• I et smurt form legger du det første laget av halv revet poteter, deretter halvparten av hakket fisk, deretter et lag med brokkoli. Alterner lagene til alle produktene går tom.
• For å fylle, bland et par egg, et glass melk og et lite salt. Rør med en visp. Hell gryten. Dryss med litt knuste breadcrumbs på toppen.
• Bake tallerkenen i en ovn forvarmet til 200 grader (30-35 minutter).
• Kjøle det ned. Server med fersk agurk og dillsalat.

Alle næringsstoffene som er nødvendige for vekst og utvikling av barnets kropp, blir matet i tilstrekkelige mengder. Hvis dette regimet blir observert, vil fordøyelsesproblemer i barnet komme tilbake i bakgrunnen.

Lær mer om diett nummer 5, du kan finne ut ved å se på følgende video.