I hvilken alder kan du gi kyllingelever til et barn?

Holdningen til kyllingelever er forskjellig. Noen voksne anser det som et sunt matprodukt, andre sier at det er skadelig å spise leveren. Noen tolererer ikke smaken av dette produktet, men noen liker det veldig mye. Videre, hvis kyllingelever periodisk vises på middagsbordet i en familie med et lite barn, oppstår spørsmålet alltid når det kan inngå i babyens diett. I tillegg til den anbefalte alderen av bekjennelse med leveren, bør moren også lære hvordan kyllingelever er nyttige for barnets kropp og hvordan du skal forberede dette produktet til barnemenyen.

Leveren er en kilde til proteiner, som inneholder alle essensielle aminosyrer for barnets kropp, inkludert de som ikke er syntetisert i menneskekroppen. I tillegg får barn forskjellige vitaminer fra kyllingelever, inkludert:

• Vitamin A, viktig for prosessene med vekst i barnas kropp, styrke syn, tenner og hår.
• Folsyre, uten hvilken syntese av cellestrukturer som DNA og RNA er umulig, og dopamin og serotonin vil ikke bli produsert.
• Vitamin D, som er involvert i prosessen med kalsiumabsorpsjon, slik at det bidrar til å danne et sunt skjelett.
• Vitamin PP, som er involvert i syntese av hormoner.
• Vitamin B12, viktig for dannelsen av røde blodlegemer.
• Kolin, en positiv effekt på nervesystemet, minne og hjernefunksjon.

• Siden leveren er en kilde til protein, gjør dette dette produktet uønsket i kostholdet til barn med nyresykdom.
• Noen ganger oppstår en allergisk reaksjon på kyllingelever.
• En skadet eller dårlig lever kan forårsake fordøyelsesproblemer.
• Noen barn liker ikke smaken av leveren i form av potetmos, men i mange henseender avhenger produktet av hvordan man skal lage mat og hugge den. Hvis du prøver nye oppskrifter, kan du velge den som smelter.

For første gang kan du behandle et barn med en lever fra 8-9 måneder, når barnet allerede er kjent med kjøtt. Før du slår på kylling Lever i barnas kosthold anbefales å først prøve biff eller kalvelever. For å krumme ikke nekte en ny rett, må du vite hvordan du skal koke og gni leveren riktig. Det er viktig at konsistensen viste seg løs og homogen.

Et slikt biprodukt, som kyllingelever, tiltrekker seg voksne med tilgjengelighet, da det selges i mange butikker og er relativt billig. For å kjøpe et kvalitetsprodukt, vær oppmerksom på utseendet og friskheten. Kjøp en lever med jevn farge og en skinnende, glatt overflate. Nekter å kjøpe om plakk er funnet på leveren eller det er flekker.

Den første parabolen av kyllingelever, som tilbys barnet, er potetmos. Hvis barnet prøver det for første gang, begrenser du til en halv teskje. Leverpuré skal gis krummer om morgenen, og følg deretter nøye med barnets tilstand. Hvis det ikke oppstår tegn på intoleranse, øker leverskiftet gradvis. I løpet av året kan et barn få 50-60 gram av dette biproduktet, og erstatte kjøttretter 1-2 ganger i uken.

Som nevnt ovenfor, barn yngre enn et år, blir leveren ofte tilberedt, hvorpå den er moset. Bestemme hvor mye som skal tilberedes leveren, bør være oppmerksom på konsistensen og liten størrelse. Den optimale tiden for matlaging av kyllingelever er 10-15 minutter. Oppskriften på å lage potetmos fra dette biproduktet for et barn opptil et år kan være:

1. Skyll kyllingeleveren godt under rennende vann.
2. Fyll produktet med vann eller melk, la det stå i 20-30 minutter.
3. Skjær leveren i stykker, dekk med kaldt vann og sett på brann.
4. Når vann koke, reduser varmen og kok kyllingelever til det er ømt.
5. Slip produktet i en blender eller kjøttkvern, og deretter 2 ganger gjennom en sil.
6. Hvis den resulterende teksten er for tykk, fortynnes med en liten mengde væske (vann, melk).

Når barnet er ett år gammelt og kostholdet øker gradvis, kan krummene tilby mange andre kyllingelever. Listen over oppskrifter fra denne typen biprodukter er ganske omfattende, inkludert suppe eller kjøttboller, så det er ikke noe problem hvor velsmakende det er å tilberede en tallerken med kyllingelever. Vurder de mest populære rettene.

Denne delikate kyllingleverretten er populær hos mange barn. For å gjøre det, ta 200 gram leveren, en gulrot og en løk, hopp gjennom en kjøttkvern, og legg deretter til massen en spiseskje med semolina og litt babykrem eller babymelk. Når leveren massen står i 15-20 minutter, tilsett et egg pisket med salt og bland. Fyll små mugg og legg i en dobbel kjele i 20-25 minutter.

Slike bakte i ovnen lever kan inkluderes i menyen for 2-åringer og eldre, når barnet allerede er lærte å tygge. Vask 500 g kyllingelever og kutt den i små biter. Vask og skrell 100 g gulrøtter og 50 g løk, deretter kutt i strimler. Vask og hakk 100 g kål. I en smurt form legger du leveren først, og deretter et lag med grønnsaker. Salt grønnsakene på toppen og hell i melken eller tilsett litt rømme. Dekk skjemaet med folie og smør på parabolen i ca 30 minutter.

Fritters laget av leveren kan inkluderes i menyen til et barn over 3 år. En slik oppskrift innebærer sliping av rå kyllingelever med tilsetning av løk ved hjelp av kjøttkvern eller matprosessor. Til den resulterende massen legger du til et kyllingegg og et lite mel, deretter salt til smak og spred med en skje på pannen, stek på begge sider.

Denne kyllingleverretten kan tilbys til et ett år gammelt barn ved å forberede en av følgende oppskrifter:

1. Med kjøtt. Kok leveren, kyllingfileten og gulroten til ømmen, hogg til den er myk og salt etter smak. Hvis pate er for tykk, fortynn med buljong eller smør.
2. Med grønnsaker. Slå i en blenderkokt kyllingelever, så vel som kokte grønnsaker, som løk og gulrøtter. Tilsett litt smør og bland godt. For en tynnere konsistens, fortynn med vegetabilsk buljong.
3. Med egg. Kok 2-3 egg og 300 g kyllingelever separat. Slå ferdige produkter i en blender, tilsett litt smør og salt for å oppnå ønsket konsistens og smak.

Følgende video presenterer en annen uvanlig oppskrift for å lage kyllingelever for et barn.

Hvorfor bør være forsiktig med å kjøpe leveren i butikkene, se i neste program.