I hvilken alder kan du gi suppe til et barn og hvilke oppskrifter passer for en ett år gammel baby?

Inntil seks måneder trenger ikke barnet ekstra mat enn brystmelk, men når krummene blir 6 måneder gamle, anbefaler leger å begynne å mate barnet med grønnsakpuré eller grøt. Deretter blir oppvasken på bordet babyen mer variert. Suppe vises blant dem. Men, slik at de kan assimileres uten problemer og bare gir fordel for barnets kropp, er det viktig å vite hvilke som er tillatt i barns kosthold under ett år, og når det er mulig å lage mat i kjøttkraft.

I gjennomsnitt er babyer klar til å prøve supper i en alder av 9 måneder eller 10 måneder, men man bør fokusere på den individuelle utviklingen av krummene. Noen babyer kan få slike retter på 8 måneder, og noen nekter dem opp til et år.

Hvis barnet er blandet eller formelt matet, kan suppen i menyen virke litt tidligere - fra 6-7 måneder. Det tilbys barn yngre enn et år. ved lunsjtid opptil 150 ml. Etter et år øker delen til 200-250 ml.

• Den supplerer vannforsyningen, og fungerer også som en kilde til ulike næringsstoffer, blant hvilke det er lett fordøyelige proteiner, mineraler, fibre og vitaminer.
• Stimulerer fordøyelsen, spesielt, slik en tallerken aktiverer sekresjonen av fordøyelsessaftene, og det er derfor det kalles "først".
• Disse første kursene er hovedsakelig diettmåltider som kan konsumeres med overvekt.

Avhengig av grunnlag og komponenter i barnemenyen finnes det slike typer supper:

• Grønnsak. Dette er den første suppe for et barn opp til et år, som er tilberedt utelukkende fra grønnsaker. For svært små er den tilberedt i form av puréssuppe, sliping av alle ingrediensene til en homogen halvflytende masse oppnås. For barn fra 1 år gammel kokes grønnsaker i stykker slik at babyen lærer å tygge. Vegetabilske første kurs fra gresskar, fra brokkoli, og også fra blomkål er spesielt populære.
• Meieri. Deres ingredienser er kokt, for eksempel, vermicelli eller griller, strømmet kokende melk (før to år, melk blir to ganger fortynnet med vann). Denne suppen er rik på proteiner, stivelse og vitaminer, det er næringsrike og liker mange barn.
• Korn eller pasta. Denne parabolen er ganske tilfredsstillende og gir barnet mye karbohydrater, vegetabilske proteiner og vitaminer fra gruppe B. For barn blir ris eller bokhvete suppe ofte tilberedt, og legger til grønnsaker til slike kornblandinger.
• Fra belgfrukter. For barn yngre enn et år kan du lage en grønn ert krem ​​suppe eller fra en pod. bønner. Også, små bønner og erter kan legges i små mengder i vegetabilske første kurs. Tørr ertesuppe vises i kostholdet til barn fra 3 år.
• Ost. Denne retten kan tilberedes på vann, grønnsak eller kylling kjøttkraft. Dens ingredienser er ganske ofte grønnsaker og kokt kylling, men det viktigste "høydepunktet" er ost.En liten mengde revet hard ost blir tilsatt i slutten av koker og vent på at osten smelter. Dette gir parabolen en spesiell smak og delikat tekstur. Oste-første kurs anbefales å være forberedt på barn eldre enn ett år, men behandlet ost skal ikke legges til dem til 3 år.

• Med kjøtt. Renset kokt kjøtt legges til barns grønnsaksupper siden innføringen av kjøtt lokker. Barn over 10 måneder kan legge til litt kjøttkraft til vegetabilske supper, og lag dem for kjøttbuljong anbefales fra en alder. Kjøtt i dem for et barn på 2 år kan allerede være små biter. Slike retter blir ofte kokt fra kanin eller biff. Også for barn over 1,5 år gamle supper med kjøttboller er populære.
• Chicken. For barn yngre enn et år er denne parabolen tilberedt med tillegg av lavmett kylling kjøtt, så er alt malt for å få puree. Barn eldre enn et år begynner å lage suppe i kylling bouillon, for hvilken lav-fett kylling brukes. Fra en alder av 1,5 begynner babyer å tilby første kurs med kylling kjøttboller, og fra 3 år kan de tilberedes på hele kyllingen. Ikke mindre velsmakende de er hentet fra Tyrkia.
• Fish. Denne versjonen av den første parabolen er introdusert i barnas diett fra 1 år. Først, for ham bruk elven fisk, forsiktig rengjort av steiner. Den blir kokt separat, og deretter til suppen med grønnsaker eller frokostblandinger ved slutten av matlagingen for å lage en kremsuppe. Litt senere kan barnet bli behandlet med suppe med fiskekjøttkuller tilberedt separat, og du kan også begynne å lage suppen på en løs fiskbuljong.
• Fungal. De er ganske vanskelig å fordøye, derfor ikke anbefalt for barn i førskolealderen. Også til supper som ikke er verdt å prøve i en tidlig alder, inkluderer pickle, hodgepodge og kharcho. Ta med dem i barnas kosthold bør ikke være tidligere enn 3 år.

For å gjøre suppen nyttig for barnet, er det viktig å vurdere følgende prinsipper når du forbereder det:

1. Kok dem bare for barn fra de produktene som barnet allerede har prøvd. Hvis du vil legge til en ny ingrediens som ennå ikke er blitt tilsatt til utfyllende matvarer, bør den være den eneste nye ingrediensen i en tallerken som presenteres i svært små mengder, for eksempel 1 skje buljong.
2. Bruk til tilberedning av spesialrenset vann beregnet på barn (flaske). For små barn, ikke kok opp suppe i vann fra springen, selv om det er kokt.
3. Når du velger grønnsaker, sørg for at de er friske. Det er uakseptabelt å bruke skadede, over-modne eller rotte grønnsaker for å mate barn. Før matlaging skal alle grønnsaker vaskes grundig, deretter avkli og kuttes i ikke for små stykker (hvis knust, næringsstoffer ødelegges raskere). Steke grønnsaker i matlagingsprosessen bør ikke være opptil 3 år.
4. Hvis du skal lage babysuppe med kjøtt, bør dette produktet være med et minimum av fett. Ved kokekjøtt anbefales det å bruke det andre eller tredje vannet (drenk det første vannet etter koking og hell kjøttet med rent vann).
5. Barn skal bare mates fersk suppe, så ikke lage mat for store porsjoner. Ikke gi et lite barn en tallerken som er lagret i kjøleskapet i mer enn en dag.
6. For å bevare verdifulle forbindelser i matvarer, ikke kok dem for lenge. En sterk brann er bare tillatt for å bringe vann eller kjøttkraft til koking, hvorpå oppvarmingen skal være minimal.
7. Inntil en alder av tre, anbefales sterk kjøtt, fisk eller kylling kjøttkraft å unngås. Også for barnets første retter bør ikke bruk bouillon kuber.
8. I ferdig tallerken kan du legge til litt grønnsak eller smør, eggeplomme. Fra år til år kan suppe til et barn bli sprinklet med hakkede greener.
9. Hvis barnet ikke nekter usaltet suppe, er det ikke nødvendig å legge til salt. Jo mindre salt det vil være i retter for barn under 3 år, jo bedre.Men med barnets kategoriske motvilje mot å spise usyret suppe, er en liten mengde salt tillatt.

Ta 100 gram grønnsak, vask grundig, fjern frø og skrelle, og kutt deretter i små biter. Kok courgetter til kokt og varmt gjennom en sik eller hakk med en blender. Fortynn puréen med kjøttkraft og kok opp, og tilsett deretter et smør eller knuste vaktelegg i suppen.

Skyll og skiv 100 g kaninkjøtt og kok deretter til kokt. Skal deretter potetene og grøtene til smak (blomkål, courgette, spire, grønne bønner, gulrøtter og andre i alt om håndfull). Kok grønnsakene i vann til det er mykt, tilsett kokt kaninkjøtt og hakk blanderen til en halvflytende puree.

Ta ett eple, en fersken og 3 aprikoser, skrell frukten og fjern frøene. Kok dem i en liten mengde vann til det er mykt, og tørk deretter med en sigte. Legg til en teskje halvpasta til fruktpuréen, koke i 3 minutter, tilsett deretter eggeplommen og 100 ml melk i suppen, rør retteret kontinuerlig. Når det koke, fjern straks parabolen fra varmen. Du kan gi det til et barn både varm og kjølt.

En slik tallerken i barneversjonen kan bare tilberedes fra grønnsaker, med tilsetning av kokt kjøtt eller i kjøttboks. Å lage mat borsch kan være både på komfyren og i crock-potten. Ta for en fat av rødbeter, gulrøtter, løk, tomater, noen poteter og 100 g hakket kål. Etter vasking av alle grønnsaker, peeling og sliping, legg dem i kokende vann, med tanke på varigheten av varmebehandlingen.

Kok først poteter og løk, deretter revet gulrøtter og rødbeter, og til slutt legger du til kål og skiver tomater uten hud. Tilsett salt og urter i parabolen. Hvis barnet allerede er 2 år, kan borschik fylles på med magert krem.

For denne næringsrike suppe, ta en løk, gulrot og 2 poteter. Skjær grønnsakene og kok i litt saltet vann i 10-20 minutter. Deretter legges i kjøttboller med kjøttboller fra hakket kylling, blandet med egg og salt. Etter 5 minutter legges vermicelli til parabolen. Kok til alle ingrediensene er klare og dryss med hakkede grønnsaker før servering.

Skal og gratulere gresskaret, og koker det til halvt tilberedt. Tilsett en kopp melk og en teskje semolina til suppen. Kok ingredienser til øm, fjern fra varme og passere gjennom en sikt. Fortynn alt med kokt vann, tilsett en teskje sukker og koke parabolen i ca 3 minutter. Fyll ferdig tallerken med smør.

Hell 20 g flakene i 150 ml vann og kok i noen minutter. Deretter tilsettes 200 ml kokt melk og kokesuppe i ca 20 minutter. På sluttstadiet av matlaging, tilsett sukker og salt etter smak, samt litt smør.

Oppskriften på løkesuppe med krem ​​og kalkun skinke, se overføring av Dr. Komarovsky.