I hvilken alder kan du gi barnet svinekjøtt og hvilke retter er det beste å lage mat?

Etter å ha blitt kjent med vegetabilske retter, frokostblandinger og frukt, er det på tide å innlemme kjøtt i barnens kosthold. Det anbefales å starte kjøtt lokker med kanin eller kalkun. Men er det mulig å gi barna svinekjøtt?

Denne typen kjøtt anses av mange mødre for fett og vanskelig å fordøye. Likevel kan det bli introdusert i barnets kosthold, hvis du vet når du skal starte svineklokk, hvor mye å lage slikt kjøtt og hva å lage mat fra det til barnemenyen.

• Fra magert svinekjøtt vil et barn få sunne proteiner, der det er alle nødvendige barn for full vekst av aminosyrer.
• Svinekjøtt er kilden til alle B-vitaminene. Disse forbindelsene er viktige for utviklingen av nervesystemet, immunfunksjonen, forebygging av anemi og andre prosesser i barnas kropp.
• Blant mineralene som er rike på svin, spesielt mye magnesium, kalium, kobber og kalsium. På grunn av denne sammensetningen har bruken av svinekjøtt en positiv effekt på intellektuell aktivitet, hjertearbeid, beintilstand og bloddannelse.
• Siden svinekjøtt har mye jern, jod, sink og arakidonsyre, Dette produktet er gunstig for stress og stimulerer regenerering.
• Blant de fettene som finnes i svinekjøtt, spesielt mye oljesyre og linolsyre, som er viktige for normal funksjon av barnets kropp og er en del av cellemembranen.
• Spise svin stimulerer muskelvekst, Derfor anbefales denne type kjøtt for barn som går på idrettslag og opplever betydelig fysisk anstrengelse.
• Retter fra svinekjøtt vil bidra til å diversifisere barnets diett med melkintoleranse (det provoserer intoleranse mot biff), samt allergi mot kylling.

Svinekjøttet fordøyes ikke verre enn noe annet kjøtt og har en hyggelig smak.

Den har også følgende funksjoner:

• Svin inneholder flere B-relaterte vitaminer enn biff.
• Svinfilet inneholder mer protein enn kylling, biff og kalkun.
• På grunn av det lavere innholdet i bindevev, blir denne typen kjøtt raskere, og kokt eller stuet svinekjøtt er lettere å tygge.
• Takket være fettlag når du baker, forblir svinekjøtt saftig.

Noen barn er allergiske mot svinekjøtt. Dette er en av hovedgrunnene til at du ikke kan starte kjøtt lokke med et slikt produkt, og å introdusere svinekjøtt i barnemenyen bør være veldig forsiktig.

Husk også det stekt svinekjøtt for barn er kontraindisert til minst 3 år. Menyen med små barn bør ikke inkludere kebab og andre fettfrie retter laget av slikt kjøtt. Unnlatelse av å følge disse anbefalingene kan føre til problemer i fordøyelseskanalen og andre plager.

I dag, leger, blant dem er Dr. Komarovsky, anbefaler ikke å gi ammende babyer noen produkter tidligere enn seks måneder. Hvis barnet allerede har gått et halvt år, blir barnets meny mer variert. Kjøtt vises i det fra 8 måneder.

Noen mødre og leger anbefaler ikke introduksjon av svinekjøtt i barns diett, selv fettfattig, opp til 1 års alder eller til og med opptil 2-3 år. Imidlertid er det mulig å introdusere fettfattig svinekjøtt til babyer fra 8-10 måneder. Det anbefales imidlertid å gjøre dette etter at krummen har smakt og vil bli vant til slike mindre allergifremkallende alternativer for kjøtt lokker, som kanin, kalkun og kalvekjøtt.

Det mest foretrukne alternativet for svin til et lite barn er ferdig hermetisert mat beregnet på baby mat. Deres fordeler er bevist kvalitet og god sliping. Hvis moren er trygg på kvaliteten på fersk svinekjøtt, kan den kokes for et barn i 20-25 minutter og koker kjøttpuré.

Den første delen av denne tallerkenen bør ikke overstige en teskje. Etter å ha behandlet krummen til svinekjøtt om morgenen, må du nøye overvåke tilstanden til pjokk. Hvis det er noen plager og tegn på allergi, bør innføringen av svin i kostholdet stoppes. Hvis barnet tolererer svinekjøttpasta, øker du gradvis sin del til den aldersmessige mengden kjøttretter per dag.

Når et barn spiser kjøttpuré fra magert svinekjøtt, og han har ingen symptomer på intoleranse, kan moren se etter andre oppskrifter der svin er en av ingrediensene. For barn under 1,5 år lagrer de deilige retter som lett tygges, for eksempel pudder eller kjøttsøffler. Disse rettene fra magert svinekjøtt er spesielt øm i en sakte komfyr.

Et barn eldre enn et år kan tilbys suppe med kjøttboller, dampkjøttboller og biter av kokt svin for å stimulere tygge. Svinekjøttboller eller ovnbakte koteletter kan serveres med saus eller en slags saus. Svinekjøttretter som goulash, gryte, paier, zrazy eller ruller er på menyen for barn over 3 år.

Du kan lage svinekjøtt i henhold til en av disse oppskriftene:

Finhakk den skrellede løk og grøt en middels gulrot på en fin rist. Stew gulrøtter og løk i litt vann eller buljong i ca 5 minutter. Fint hakk 400 g kål, bland med 400 g hakket svinekjøtt (du kan vri kålen sammen med kjøttet, så hakket kjøttet blir mer ømt). Legg gulrøtter med løk, 50 gram ris, 2 kyllingegg og en klype salt. Bland alt grundig og sett i kjøleskapet i 1 time.

Fra den avkjølte massen dannes pattiene og legges i en dyp, varmebestandig beholder. Vri i en kjøttkvern en tomat uten huden, tilsett 2 ss rømme og 200 ml varmt vann. Den resulterende væsken helle kålrullene og bake i 40 minutter.

Kok 100 g svinekjøtt og slip med kjøttkvern til glatt. Legg det hvite brødet gjennomvåt i 100 ml melk (ca. 50 g) og eggeplommen. Salt til smak og bland. Massen skal være semi-fluid. Sett i den bankede egghviten og bland forsiktig. Sett massen i formen og sett i en forvarmet ovn. Bake til ferdig.

Gjør hakket kjøtt fra 400 g magert svinekjøtt, tilsett ett egg til det, litt salt og gjennomvåt i melk, en krummende brød og fint revet løk. Forbered en fylling fra en kokt gulrot og to hardkokte egg. Etter rengjøring av disse ingrediensene, finhakk, miks og lett salt. Lag flate kaker av hakket kjøtt, legg en egg-gulrot blanding på dem og koble kantene til en patty. Kok zrazy dampet i 40 minutter, server med lavt fett rømme og eventuelle grønnsaker.

Dobbeltpass 500 g fettflak gjennom den fine kjøttkvernen. Skal og finhakk en løk. Bland hakket kjøtt, løk, et glass vasket ris og 1 kyllingegg, salt. Blind ut den resulterende massen av små baller, legg dem i en multikookerbeholder, hell vann inn i enheten og velg "dampet" -funksjonen. Bippen vil varsle deg når maten er klar. Server "Hedgehogs" med grønnsaker eller saus.

Skyll og rengjør sener 200 g svin, fjern eventuelt om overflødig fett. Klipp den store gulroten i strimler, og etter kjøtt i kjøttet, hogg svinekjøttet med gulrot. Gni kjøttet med salt, legg det i folie og pakk det tett. Du kan også bruke pakken til baking. Kok i ovnen i ca 30-40 minutter. Server med grønnsakgarnering.

Du vil lære mer om svinekjøtt ved å se på "Live Healthy" -programmet.