Fra hvilken alder kan du gi ost til barn?

Ost er et favorittprodukt for mange voksne, så når de starter introduksjonen av komplementære matvarer til et barn under ett år, lurer de fleste mødre på om de kan gi det til sønnen eller datteren i en tidlig alder, og hvilket produkt du kan velge mellom et stort utvalg for baby mat.

OST tilhører de velsmakende produktene, fra riktig bruk som bare vil være til nytte:

• Det virker som en kilde til proteiner, hvorfra barn får hele spekteret av aminosyrer som er viktige for kroppen deres.
• Rik på kalsium og inneholder det flere ganger mer enn stekt ost og andre meieriprodukter.
• Blant vitaminsammensetningen er spesielt mange vitaminer E, D, gruppe B, A og PP.
• I tillegg til kalsium inneholder produktet fosfor, kalium, natrium, sink, jern, svovel og mange andre mineralsalter.
• Fettsyrer har en positiv effekt på hud, hjernefunksjon og indre organer.
• Næringsstoffer absorberes godt i kroppen, og hjelper barnet å vokse og utvikle seg normalt.
• Inkludering i barnemenyen bidrar til å utvide smakpaletten og diversifisere retter til barn.
• Siden ost er et vanskelig produkt, tygge det vil stimulere utviklingen av barnets kjeveapparat.
• Hjelper å raskt takle sult og gir energi. Det anbefales til barn med mangel på kroppsvekt.

• Siden ost tilhører høyproteinprodukter, er det ikke anbefalt å bruke det for nyresykdom.
• De bør ikke inkluderes i kostholdet til barn med sykdommer i fordøyelseskanalen. De kan føre til forstoppelse.
• Det er en kilde til kolesterol og mettede fettsyrer, slik at dets signifikante tilstedeværelse i det menneskelige kostholdet bidrar til metabolske forstyrrelser og kardiovaskulære sykdommer.
• Overflødig salt i ost kan provosere væskeretensjon etter at den er konsumert, og har også en negativ effekt på nyrefunksjonen.
• Noen barn har en allergi som kan manifestere seg. fordøyelsesproblemer, hudutslett, astmaanfall, kløe i huden, kvalme, feber og andre symptomer. Barn under ett år har høy risiko for en allergisk reaksjon, derfor er det best å tilby ost til et ett år gammelt barn, og hvis barnet har en tendens til å være allergisk, bør kjennskap til dette produktet utsettes til et senere tidspunkt. Med alderen blir tarmveggene mer motstandsdyktige mot penetrering av allergener, og barnets immunitet styrkes, noe som reduserer risikoen for allergi.
• Hvis du overskrider anbefalt daglig del, kan du utvikle fedme. På grunn av det høye kaloriinnholdet gir slike meieriprodukter i små mengder.
• Høyt fettinnhold hos mange barn provoserer kvalme, flytende av avføring eller tarmkolikk. Slike symptomer kan oppstå etter å ha spist fettost, selv i små mengder.

Når du spiser ost, må du vite mange nyanser, de viktigste du vil lære ved å se på programmet "Å leve sunt".

Utvalget av oster i våre butikker er ganske omfattende, men mange av dem er uakseptable for å gi barn de første årene av livet.

Først av alt er ost ikke egnet for baby mat:

• Med mugg. Dens bruk truer barnet med allergi eller forgiftning, så vel som en slik farlig smittsom sykdom som listeriose. Og fordi disse varianter ikke anbefales å gi barn minst til 7 år, og noen leger anbefaler å utsette kjennskap til slike myke oster til 12 år.
• Røykt. Fremstillingsmetoden gjør det skadelig for barndommen og fraråder mange nyttige stoffer. Inkluder det i kostholdet av barn kan ikke være tidligere enn 6-7 år.
• For skarp. Han er i stand til å påvirke fordøyelseskanalen til barnet negativt.
• Smeltet. Verken ost i folie eller kremete smeltede oster er egnet til fôring av barn, fordi de er veldig salte og for fete. I tillegg er de produsert av avfall, derfor er det ikke anbefalt barn eller voksne.
• Brine, for eksempel fetaost, adyghe, feta eller suluguni. I produksjonsprosessen holdes disse varianter av ost i saltlake, noe som resulterer i at produktet får en salt smak. Men overflødig salt er skadelig for et lite barn, så de er ikke egnet for barnemenyen.
• Med forskjellige tilsetningsstofferFor eksempel, med nøtter eller pepper.
• Ostprodukt. For å redusere kostnadene legger de til komponenter som er skadelige for barn, slik at de ikke kan merkes som "ost" på etiketten. Å gi slike produkter til barn er uønsket.

Det er heller ikke nødvendig å mate barna med de vanlige fettostene for voksne, for eksempel varianter Edam, Gouda eller Russisk. Deres fettinnhold overstiger 45-50%, noe som gjør dem uegnet for kostholdet til barn som ikke er 1 år gamle.

Det mest foretrukne fettinnholdet av ost for et barn regnes opp til 30-35%. Gi barna halvhår og hard ost. Blant produkter med minimum salt anbefales barn Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella eller Ricotta.

Kjøpe ost for å mate et barn, vær oppmerksom på dens sammensetning og friskhet. Produktet bør ikke være smaker, fargestoffer, emulgatorer, smakforsterkere og andre tilsetningsstoffer. Kontroller alltid utløpsdatoen, lukter produktet og sørg for å prøve å smake.

Ikke lagre på et produkt som vil bli spist av et barn, fordi billig ost ofte har lav kvalitet, kan være umoden eller ødelagt. Kontroller også emballasjen - for barn er produkter som er plassert i polystyren (PS) uønsket, derfor er det bedre å kjøpe produktet i polypropylenemballasje (PP).

Hvis biter av ost du skal gi barnet ditt er ganske salt, bør det plasseres i rent vann i 2-3 timer. I løpet av denne tiden, skift vannet flere ganger, fyll osten med rent kaldt vann.Deretter kan produktet tilbys krummer. Selv om smaken vil forandre seg og produktet vil bli mer friskt, men det vil ikke skade barnets kropp.

• Et barn under ett år trenger bare en liten mengde ost 2-3 ganger i uka. La hver del ikke være større enn en ert. I året er det daglige beløpet 5 gram, men å gi et slikt produkt hver dag er fortsatt ikke verdt det. Bare to eller tre ostedager i uken er nok.
• Når barnet er 1,5 år, kan den daglige delen økes til 10-15 g, og fra to år kan du få ca 20 g per dag. et slikt produkt. Hard ost for et barn i de første årene av livet anbefales å gis i grunnform. Det kan gnides i vegetabilske retter eller omeletter, så vel som lagt til gryteretter.

Godt kombinert oster og frukt, uten å forstyrre fordøyelsen av hverandre. Men kombinasjonen av ost med kjøtt eller smør i en tallerken er uønsket for barn under tre år, fordi alle disse produktene inneholder mye fett og proteiner, noe som øker belastningen på barnas kropp. Fra 3 år kan oster gis til et barn separat - skiver og på smørbrød.

Mange barn over 3 år liker kombinasjonen av ost med brød, men hvis et barn nekter smørbrød, trenger du ikke å insistere. Smaker smelter gradvis, og i skolealderen vil han sikkert bli forelsket i denne typen matbit. Det er praktisk å ta det en tur eller å gi barnet med deg til skolen.

Om ønskelig kan du lage ost hjemme. Det vil ligner på tradisjonell hard ost, men mamma kan være sikker på kvaliteten på produktet.

Oppskriften på hjemmelaget ost er:

1. Legg 700 g hytteost i en gryte og mos og hell deretter med en liter melk.
2. Sett beholderen på brannen og rør hele tiden til serumet separerer og dannelsen av en tykk masse.
3. Kast ostemassen på gassen og la væsken strømme.
4. I en gryte, kombinere 2 ss. skjeer med smør, 2 kyllingegg, en teskje brus og 2 ts salt.
5. Bland alt og legg til presset stekt ost.
6. Rør ingrediensene kraftig til en homogen masse dannes som ikke inneholder hvite korn.
7. Sett osten i formen og sett i kjøleskapet slik at den stivner.

Se følgende videoer for hjemmelaget mat.