Hvilke matvarer kan spises rå til barn og i hvilken alder skal vi begynne å mate dem?

Varmebehandling av mange produkter reduserer konsentrasjonen av vitaminer, sporstoffer og noen andre stoffer i deres sammensetning. Derfor vil enhver mor av en ung pjokk som begynner å prøve utfyllende mat, gi henne barnet maksimal nytte og undrer hvor lenge det er akseptabelt å begynne å gi rå mat til babyen.

I barnets diett i sin råform kan det være representert:

• grønnsaker. Etter peeling av frø og frø blir de laget til salater, krydder med vegetabilsk olje eller sitronsaft. For det første gnippes grønnsakene på en fin riper, og barnet over 2 år kan kuttes i små biter og krydret med rømme.
• frukt. De vises i barnemenyen blant de første i form av applesauce og bananpuré. Skiver av eple gir barnet en hånd for å stimulere tygge fra en alder av 6-8 måneder. Slik at barnet ikke smelter på en bit av et uhell, kan du bruke en nibbler.
• bær. På grunn av risikoen for allergi bør introduksjonen til barnemenyen være svært forsiktig. Små barn gnides gjennom en sigte, rytter produktet av bein, peeling og tette årer.

Koking de fleste grønnsaker fører til tap av et stort antall verdifulle stoffer som de inneholder. Av denne grunn anbefales leger, blant dem Dr. Komarovsky, å inkludere salater fra rå grønnsaker i barns diett. Men ikke glem om moderering.

Noen barn er avhengige av rå grønnsaker og er klare til å spise dem i store mengder. Noen ganger indikerer dette mangel på vitaminer (se på hvilken type grønnsak et barn foretrekker, du kan forstå hva babyen mangler) men for å unngå overdreven konsum av rå grønnsaker bør det ikke være. Dette vil påvirke tarmfunksjonen negativt, kan forårsake oppblåsthet, kolikk og avføring.

Se sammen med babyen, en tegneserie hvor Blue Tractor sammen med Professor Sour suppe synger en morsom sang om fordelene med grønnsaker:

Mye kan sies om fordelene med rå grønnsaker:

• Rå gulrot er en kilde til karoten, pektin, vitaminer, fiber og mineraler. En slik grønnsak er nyttig for syn og hudtilstand.
• Råbiff har høyt innhold av jod, jern og andre mineraler, samt vitaminforbindelser. EDenne rå grønnsaken styrker blodkarene og har en positiv effekt på blodformelen, og beskytter også leveren og støtter metabolske prosesser.
• Spiser rå gresskar, barnet vil motta fiber, askorbinsyre, karoten, kaliumsalter, vitaminer fra gruppe B og andre gunstige stoffer. Denne grønnsaken har en positiv effekt på tarmens arbeid, har antiinflammatorisk effekt, og bidrar også til å eliminere kolesterol og toksiner.
• Friske tomater gir baby beta karoten, B-vitaminer, kalium, vitamin PP, jod, jern og mange andre forbindelser.. Slike grønnsaker på grunn av pektin, phytoncider og organiske syrer i deres sammensetning har en positiv effekt på fordøyelsen og metabolske prosesser. Det er bare viktig å ikke glemme at de ofte er allergiske, og drivhuskometer er en kilde til kjemikalier som er skadelige for barn.
• Løk i deres rå form er rike på essensielle oljer, mineraler, phytoncides, karoten, flavonoider, en rekke vitaminer og fibre. Det stimulerer appetitten og utskillelsen av magesaft, og normaliserer dermed arbeidet i mage-tarmkanalen.
• Rød hvitløk inneholder mange vitaminer, phytoncider, sporstoffer og andre nyttige forbindelser. Det styrker forsvaret til barnets kropp, og har også en bakteriedrepende effekt.
• Brokkoli og Blomkål nyttig å spise både kokt og rå. Disse grønnsaker hjelper til med å forebygge ulike sykdommer, inkludert gastrointestinalt patologi og kreft. Frisk, disse typer kål er svært velsmakende og som mange barn.
• Rå rop kan brukes til å forhindre forstoppelse. I en slik vegetabilsk mye askorbinsyre, så vel som vitaminer PP, B5, A, B2, B1, svovel, magnesium og fosfor.

Til tross for alle fordelene som har blitt notert i mange rågrønnsaker, har noen kulturer en positiv effekt på barnets kropp i kokt, bakt eller stuvet form:

• bete under varmebehandling mister nitrater.
• bakt poteter Det er mer nyttig, så barn anbefales ikke å gi rå poteter, så vel som et stekt produkt.
• aubergine Etter baking mister de skadelige kjemikalier, og deres gunstige egenskaper er mer aktive.
• Asparges og tomater Etter varmebehandling, gi barnet mer lycopen og vitamin A.
• Bakt eller Stewed zucchini inneholder mer vitamin A og folsyre.

Råløk, som rå hvitløk Anbefales for barn ikke eldre enn 3 år. Slike matvarer er begrenset i barnas diett på grunn av deres irriterende effekter på slimhinnene og ganske tung fordøyelse.

Slike rå frukt, hvordan eple, banan og pærevises i barns kosthold før året. Med andre frukter og bær i rå form (fersken, druer, jordbær, blommer, aprikoser, sitrus, etc.) blir barnet introdusert etter et år.

• egg. Å spise rå kyllingegg er forbundet med høy risiko for infeksjon med salmonellose. Men i barndommen skal vaktelegg ikke gis, fordi de kan forårsake andre sykdommer på skjellene. I tillegg er råproteiner vanskelig å fordøye og kan forårsake diaré og flatulens.
• Fisk og kjøtt. Slike råvarer kan være kilden til mange farlige patogener, så vel som parasitter.
• sopp. De er generelt ikke anbefalt å ta med i barnediet før skolealder, men uten varmebehandling er bruk av sopp farlig og har en negativ effekt på fordøyelsen.

For mer informasjon om fôring, se overføring av Dr. Komarovsky.