I hvilken alder kan du gi egg til et barn?

Egget er et verdifullt babymatprodukt, så det er inkludert i kostholdet til babyer fra tidlig alder. Men når det kommer tid til å komme inn på barnemenyen, begynner foreldrene å tvile i hvilken alder og hvor mange egg bidrar til krummer, hvordan de skal forberede seg riktig og hvordan de kan være farlige for små barn. I tillegg lurer de på om det ville være bedre å gi vaktelegg til vaktel, og ikke til kylling. La oss sortere ut slike spørsmål mer detaljert.

• Egg gir animalske kroppsproteiner til et barns kropp med en komplett aminosyresammensetning. De er viktige for å bygge vev i en voksende baby.
• Eggeplommer er en verdifull kilde til vitaminer som er fettløselige. Uten sin tilstrekkelige inntekt forstyrres veksten av barnets kropp og arbeidet til de ulike systemene i babyens kropp.
• Også det er kjent for en rik mineralsammensetning, hvorved helsen til babyens hud, immunitet og funksjon av nervesystemet opprettholdes.
• De er klassifisert som kostholds- og kalorifattig mat, så de er inkludert i kostholdet til barn med kroppsvekt, og kan også konsumeres når som helst på dagen.

Tidligere ble et egg ansett som et skadelig produkt på grunn av tilstedeværelsen av kolesterol i sammensetningen. De ble kalt skyldnere av kardiovaskulære sykdommer, og hevdet at deres forbruk øker nivået av kolesterol, som tetter blodkarrene.

Egg (spesielt kylling) forårsaker ofte en allergisk reaksjon forbundet med nærvær av animalske proteiner i deres sammensetning, som er svært allergifremkallende. Det er en oppfatning at vaktel egg er ikke-allergifremkallende og kan brukes av barn trygt, men det er tilfeller av allergiske reaksjoner på denne typen egg.

Siden høyest allergenicitet er preget av hvite molekyler og innholdet i ekornegg mye mer enn i eggeplommen, da egghvide ofte forårsaker allergiske reaksjoner. Samtidig kan barnets immunsystem også reagere negativt på eggeplomme, men mye mindre ofte. I tillegg er under forberedelsen av helt separat eggeplomme og hvitt veldig vanskelig, derfor er det i nærvær av allergi heller ikke anbefalt å bruke eggeplommer.

Et egg kan forårsake Salmonella-forurensning, spesielt hvis det er hjemmelaget og ikke har gjennomgått riktig varmebehandling. For å forhindre utvikling av salmonellose, bør barnet ikke gis egg av noen fuglrått. Varmebehandling bør vare minst 5-10 minutter, så det anbefales ikke å gi et mykkokt egg til barn.

Kyllingegg anses som den mest optimale til fôring av et barn, gitt næringsverdien og kostnaden. Fordelene med vaktelegg er litt høyere, men kostnaden for et slikt produkt er mer enn kyllingegg. For eksempel har et vaktelegg et høyere innhold av mineraler, vitaminer B1, A og B2, samt essensielle aminosyrer. Du kan bekrefte dette fra denne tabellen:

Generelt er det ingen grunnleggende forskjell i fordelene med kylling og vaktelegg. Se på det i videoen av Dr. Komarovsky.

Barn bør ikke få kalkun egg, fordi de har en mindre nyttig sammensetning, og kolesterol er inneholdt mer enn i kylling og vaktelegg. Det anbefales heller ikke å lage mat til barn og andseegg. Årsaken er at de er mer allergifremkallende og inneholder mer fett. Videre er risikoen for å fange salmonellose fra slike egg mye høyere enn fra kyllingegg.

Spedbarn blir introdusert til egg fra 7-9 måneder. For det første gir krummene et forsøk på kokt eggeplomme. Dette skjer på 9 måneder for babyer som ammer eller 1-2 måneder tidligere for småbarn som er matet med en blanding.

Mengden eggeplomme økes gradvis til et kvartal, og deretter til en halv dag. Det er vanligvis knedd og legges til vegetabilske retter eller grøt. Fra begynnelsen av året begynner de å gi babyen egg med protein. Dette gjør at du kan fylle ut menyen for karapuz damp omelett, forskjellige typer soufflé, gryteretter.

Antallet av forbruk av egg til babyer er avhengig av type egg og alder av babyen:

Egg til babyer er ikke bare kokt hardkokt, men også lagt til forskjellige retter, og også brukt til å lage souffler og omeletter. Eldre barn er kokte eggerøre, og legger til ost, skinke, tomater og andre grønnsaker. På barnemenyen kan det også være en ingrediens i salat, sandwich, kald suppe eller baking.

Kok et kyllingegg skal være ca 8-10 minutter, vaktel - ca 2-3 minutter. Hvis matlaging er mindre varig, vil risikoen for infeksjon av salmonellose fra en slik tallerken være høyere enn fra kokte egg. Men du bør heller ikke tillate veldig lang varmebehandling, da dette kan påvirke utseendet og kvaliteten på produktet.

• Vask eggene grundig før matlaging eller tilberedning av mat.
• Etter å ha forberedt et kokt egg for en krummer for første gang, bør barnet få en veldig liten smul av et produkt, størrelsen på et kamphodet.
• Det er best å legge til en så liten mengde kokt eggeplomme til grøten, som barnet vil spise om morgenen, for å merke om kvelden om det har oppstått en negativ reaksjon på det nye produktet.
• Husk at eggeplommen ikke skal tilbys for første gang hvis barnet er syk eller nylig har prøvd noe annet ukjent produkt.

Husk at farge og størrelse på skall ikke er relatert til ernæringsverdien og kvaliteten på produktet. Det er mye viktigere å ta hensyn til eggets friskhet og integritet. Ikke kjøp egg som har sprekker eller chips. Du bør også være forsiktig med svært rene egg - hvis de ble vasket før de ble solgt, fjernet de beskyttelsesfilmen fra overflaten, noe som resulterer i at de forverres raskere.

Prøv å få dem på de markerte stedene hvor du kan være overbevist om kvalitet og friskhet av et produkt. Hjemme kan du sjekke om egget er friskt foran deg ved å dyppe det i en gryte med kaldt vann. Et substandard produkt vil forbli flytende, og en frisk vil synke til bunnen.