Hvorfor spiser et barn rå poteter? Fordel og skade

For de fleste voksne virker rå poteter uegnet til ernæring. Men barna har en annen mening, og mange barn er glade for å knase en rå potet. I denne forbindelse har foreldrene et spørsmål om rå potet ikke er skadelig, om det er mulig for barnet å spise det. Vi vil prøve å svare på disse spørsmålene i denne artikkelen.

Voksne vet sikkert at de skal spise poteter kokt eller stekt, kan bakt eller stuet. Voksne er så vant og tenker ellers ikke på måter å bruke dette produktet på. Barn er ikke belastet med slik kunnskap og gastronomiske vaner, de velger intuitivt bare noen produkter fordi deres smak virker behagelig for dem.

Det er ikke noe bittert eller surt i rå poteter (selv om noen tokens lykkes brast og sitroner), er smaken nesten nøytral. I tillegg kommer barnet ofte til potetene nesten uhindret - i mange familier lagres det på kjøkkenet og er tydeligvis ikke i kjøleskapet. Utad, det ligner et eple eller en pære kjent med et barn, og det første forsøket på å smake rå poteter oppstår ofte av denne grunn.

Ikke glem at barna pleier å lære verden gjennom taktile opplevelser og smak. Og fordi å spise rå poteter, hvis det skjedde for første gang, kan det bare være et tegn på nysgjerrighet iboende for alle tots i en viss aldersgruppe - fra ett og et halvt til tre år.

Tilhengere av rå mat mener at barn velger rå poteter intuitivt, fordi i kokte poteter blir opptil 70% av nyttige stoffer drept av høye temperaturer under matlagingen, og i råvarer de er tilgjengelige.

Barnelege refererer tvetydig til rå poteter i et barns diett. Noen støtter ikke denne avhengigheten, med henvisning til mangelen på behovet for et barns kropp for å oppnå en overflødig mengde stivelse og andre skadelige egenskaper av poteter. Andre ser ingenting skadelig i den.

Kjennetegnet til alle mødre på Russlands territorium og langt utenfor grensene, hevder barnevakt Yevgeny Komarovsky at små mengder rå poteter er akseptable. Legen utelukker ikke at barnet virker på naturens kall og velger rå grønnsaker og frukt når han mangler visse mineraler, elementer og vitaminer.

Omtrent en fjerdedel av rotbeskjærelsen er stivelse, ca 80% er vann, 2% er allokert til proteiner, og bare mindre enn en halv prosent er til fett. Poteter inneholder en stor mengde organiske syrer. Den er rik på kalium, fosfor, magnesium, kalsium og jern. Det er derfor mange barn elsker å spise rå poteter i løpet av tannkjøttet og dannelsen av nervesystemet når behovene til en liten organisme for kalsium og magnesium øker betydelig.

Rå poteter har en ganske stor mengde vitamin C, E, D og K, B vitaminer og folsyre.

På grunn av den store mengden kalium, fremmer poteter fjerning av væsker og salter, akselererer metabolske prosesser. Poteter bidrar til å nøytralisere økt surhet i magen, hvis det er en, og forbedrer fordøyelsesprosessene.

Juice av rå poteter hjelper med en tendens til forstoppelse, og har også en utbredt antiinflammatorisk og tonisk effekt. Det normaliserer arbeidet i hjertet og blodkarene, samt en positiv effekt på urinfunksjonen.

Farlig kan være litt grønne poteter. Selv om den grønne nyansen bare rammet en liten del av knollen, er slike poteter ikke egnet for mat, og enda mer i sin råform. Faktum er at i slike knoller produseres et giftig stoff - solanin, som kan forårsake tegn på matforgiftning.

Hvis et barn spiser rå poteter, og foreldrene bestemmer seg for ikke å hindre denne prosessen, anbefales det å ta hensyn til den relative toksisiteten til rotbeskjæringen på grunn av alkaloider den inneholder. Det er nettopp å redusere antall alkaloider som poteter vanligvis tilberedes før de spiste.

Selv om alkaloider er farlige, er det kjent for alle som studerte organisk kjemi på skolen. Hvis du spiser mye rå poteter, kan du oppleve kramper, bevissthetsklaring, hallusinasjoner, oppkast og diaré. Blomster og blader av potet er spesielt farlige hvis barnet bestemmer seg for å prøve dem også. Innholdet av alkaloider i knoller er mye lavere, men ikke minimal.

Sammen med rå poteter kan et barn få salmonella, E. coli eller Listeria, hvis de smittet jorden der røttene vokste. Vi vet dessverre lite om opprinnelsen til poteter, som vi kjøper på markedet eller i butikken. Varmebehandling (koking eller steking) kan ødelegge patogener, og i rå poteter lever de og venter på å kunne komme inn i menneskekroppen.

Mens du bor på grønnsaksforretningen, kan poteter og rotter løpe over poteter, de kan urinere på den, og hvis barnet griper de urene og uvaskede poteter, som ifølge vurderinger ofte skjer, kan han bli syk med hemorragisk feber eller andre gnagere-tolererte sykdommer.

Rå poteter, ifølge næringsdrivende, dårlig fordøyd. Hvis et barn praktiserer å spise rå poteter hver dag eller annenhver dag, er det mulig at det er problemer med leveren, bukspyttkjertelen, insulin, fordi karbohydrater og stivelse kan kreve mer intensiv produksjon.

I enkelte tilfeller kan sammensetningen av rå poteter forårsake allergier i barnet. Det ser ut som røde flekker-erytem i forskjellige størrelser, ledsaget av kløe og svak hevelse.

For at en rå potet ikke skal forårsake skade på et barn, må foreldrene forstå at det er uakseptabelt å spise det på en kontinuerlig måte. Det må være et rimelig mål i alt. Et lite stykke rå poteter en gang i uken skader ikke barnas helse, men å spise det i store mengder daglig kan få negative konsekvenser. Dette er trolig den eneste regelen. Resten er opp til deg.

Se følgende video for fordelene med rå poteter.