Er kokosolje skadelig i baby mat?
Farene og fordelene ved ulike typer fett blir ofte diskutert i media, og oppfordrer foreldrene til å være mer oppmerksomme på maten de tilbyr til sine krummer. Blant vegetabilske oljer lagt til baby mat, er kokos også til stede. Er det skadelig for babyer og hvorfor er det lagt til blandingen? Er det mulig å gi det til krummer som mottar kosttilskudd? La oss se.
Hva gjør de?
Kokosolje kalles, som ekstraheres fra kokosens frukt. For å få tak i det, brukes både varmtpressing (oftere) og kaldt. I andre tilfelle er behandlingen av nøtter mildere, så den har flere nyttige komponenter, men dette produktet er dyrere.
Innskriften "Ekstra Virgin" betyr bare at produktet er oppnådd ved hjelp av det første spinnet, ett alternativ som kan være oppvarming. Påskriften som bekrefter at kokosolje ble oppnådd ved kaldpressing, er "første kaldpress" eller "kaldpress".
Fordelene
- I tillegg til verdifulle fettsyrer har den mange vitaminer, jern, kalsium og andre mineraler.
- Bruken av denne oljen bidrar til å eliminere matallergi.
- På grunn av dens middels kjedefett hjelper det fordøyelsen og forbedrer absorpsjon av mineraler og vitaminer.
- Den har egenskaper for å styrke immunsystemet, redusere betennelse, motstå sopp og bakterier.
- Dette er et godt profylaktisk middel for mange sykdommer.
skade
- Allergiske reaksjoner kan forekomme.
- Overforbruk kunne forringe fordøyelseskanalen og påvirke hjertet på grunn av det høye innholdet av mettede fettsyrer. Hvis du bruker oljen i normal rekkevidde, vil barnet ikke ha slike bivirkninger.
funksjoner
- Ved en temperatur på +25 grader smelter kokosolje og blir gjennomsiktig. Ved lavere temperaturer er det et hvitt fast stoff.
- På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av mettede fettsyrer, er dette produktet lite oksidert og lenge lagret.
- Produksjonen bruker ikke forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer, så dette produktet er helt naturlig.
I blandinger
Tilsetning av kokosnøttolje til spedbarnsformel skyldes tilstedeværelsen av palmitinsyre i dette produktet. Denne syren finnes i morsmelk og må være til stede i barnets diett. Ofte blir de erstattet palmeolje i spedbarnsformelsom har mange bivirkninger.
Kokosolje er også en kilde til mediumkjede triglyserider. Disse fettene absorberes perfekt av barnet, uten å laste opp bukspyttkjertelen, siden de begynner å splitte selv i munnhulen. Denne egenskapen er viktig for organisering av ernæring for premature babyer og småbarn som har sykdommer i fordøyelseskanalen.
En annen fordel ved å legge den til blandingen er tilstedeværelsen av laurinsyre, som har antivirale, antibakterielle og antifungal effekter.
Påføring og tillegg til retter til barn
Den kan brukes i tilberedning av mat som et nyttig alternativ til fløte eller vegetabilsk olje. Når det oppvarmes, gir det ikke ut skadelige stoffer, så det anbefales ofte for steking.
Kokosolje kan legges til søte bakverk for barn og kasseroller. Det kan også spres på brød eller legges til frokostblandinger.Til baking anbefales det at de erstatter margarin og smør, og tar 75% av volumet som er angitt i oppskriften.
