Hva er risikoen for maltodextrin i baby mat?

Moderne foreldre forholder seg til sammensetningen av mat de gir til barna sine svært nøye. Og ordet "maltodextrin" i listen over baby matredienser kan hevde spørsmål og bekymringer. La oss forstå hva dette stoffet er, og det er skadelig for barn eller fordeler.

Med hensyn til deres struktur refereres maltodextrin til karbohydrat, som glukose, laktose og andre sukkerarter. Er en nær "relativ" av melasse. Det er en stivelse fra mais eller ris (mindre ofte fra hvete eller poteter), som er spesielt behandlet.

Smaken er nøytral eller litt søt. Siden det brukes i kombinasjon med kunstige søtningsmidler, tror mange at det smaker søt.

Etter å ha sett maltodextrin i sammensetningen av produktet kjøpt for et barn, trenger du ikke å være umiddelbart redd og returnere mat til hyllen, fordi denne ingrediensen har mange nyttige egenskaper.

Nyttige egenskaper for babyen:

• Absorptionen av maltodextrin er lettere enn absorpsjon av stivelse.
• Det er en kilde til energi.
• I tillegg til kostfiber er det motstandsdyktig mot spalting av magesaft, derfor passerer den fritt gjennom magen og forbedrer GI-motiliteten. Imidlertid med overdreven bruk av maltodextrin har en negativ effekt på tarmmikrofloraen, slik at de ikke skal misbrukes. I baby mat er beløpet balansert.

Årsakene til at produsenter av mat til barn legger maltodextrin til sine egne produkter:

• Dette stoffet øker mengden av produktet, erstatter stivelse og sukker i den. Det spiller rollen som et fortykningsmiddel.
• Det er lett oppløst uten dannelse av klumper.
• Brukes til mattykkelse.
• Takket være tillegget, forlenges holdbarheten til produktet.
• Dette stoffet er perfekt blandet med andre komponenter.
• Sammenlignet med sukker, honning og andre søte stoffer, er dens søthet moderat.
• Å bruke det i produksjon er enkelt og billig.

Innholdet i baby mat er ubetydelig, noe som ikke skader et sunt barn.

• Hvis vi sammenligner maltodextrin og vanlig sukker, er den glykemiske indeksen for dette stoffet mye høyere - det er lik 105 til 136, som avhenger av metoden for produksjonen. Dette betyr at barn med diabetes Tilsetning av slik karbohydrat i dietten er kontraindisert. Noen selskaper påvirker maltodextrin ved varmebehandling, eksponering for syrer og enzymer, og sier i sine produkter tvert imot det senker blodsukkernivået. Inntil disse utsagnene er bevist. Derfor bør barn med diabeteslignende produkter unngås.
• Kan fås fra GMO-produkter. Konsekvensene av å ta en slik makt, se videoen på slutten av artikkelen.
• Studier har blitt utført som viser at bruken av i overskudd kan forverre intestinal mikroflora og gjøre det mer sårbart for ulike infeksjoner.
• Med lite fysisk aktivitet bidrar tilskudd til rask vektøkning.
• Stoffet er farlig for barn med allergi mot mais, hvis vi snakker om mais maltodextrin.

Barn kan ha slike problemer:

• Vektig.
• Allergi.
• Vitaminmangel.
• Flatulens og oppblåsthet.

I babymat finnes dette karbohydrat i blandinger, frokostblandinger og potetmos.

Maltodextrin kan ses i listen over ingredienser av yoghurt, brød, majones, sjokolade, sjetonger, sportsernæring, konditori, is, pudder, kjøttprodukter, pølser, sauser, drikkevarer og andre produkter.

Det er lagt til for å forbedre konsistensen, fortykkingen, bedre oppløseligheten, løsningen, formdannelsen, fuktopptaket og motstå fargeendring av produktet over tid. Dette stoffet er også etterspurt i farmasøytisk industri - det legges til kosttilskudd og medisiner.

Det er mye viktigere at det ikke er GMO i sammensetningen av baby mat. Se neste video for mer informasjon om effekten av å ta en slik strøm.