Er rapsolje skadelig i baby mat?
Ingrediensene i baby mat reiser spørsmål til mange foreldre som ønsker å mate sine babyer med bare høyverdige og sikre produkter. Spesielt mange bekymringer knyttet til vegetabilske oljer, som ofte blir diskutert i media. Blant dem - rapsolje. Er det bra for barn eller kan det skade barnas kropper? La oss finne ut det.
Hva gjør de?
Rapeseed er oljen som er hentet fra rapsfrø. Det spises mer og mer hvert år, da det er en kilde til verdifulle fettsyrer.
funksjoner
- Biokjemiske egenskaper er lik olivenolje.
- Den oksyderer litt og har lang holdbarhetstid.
- Den har en gulbrun farge, en karakteristisk smak og en behagelig lukt, som ligner en nutty.
- Det er lagt til konfekt, salater, brukt til bevaring.
- I prosessen med industriell behandling blir frie fettsyrer, pigmenter, fosfolipider og svovelforbindelser fjernet fra den.
Nyttige egenskaper
- Som en del av mange enumettede fettstoffer.
- Inkluderer omega fettsyrer og vitamin E.
- Innholdet av alfa-linolensyre er en av de største blant alle vegetabilske oljer.
- Fettsyrer fra rapsolje er viktige for stoffskifte, celleregenerering, forebygging av trombose og sunn hud.
skade
Uraffinerte rapsolje inneholder erucasyre som er skadelig for mennesker. Det blir ikke fordøyd og akkumuleres i vevet, noe som forårsaker en forsinkelse i utviklingen av reproduktive systemet. På grunn av dette stoffet er det ikke tillatt å selge visse typer uraffinerte rapsoljer i noen land.
GMO?
Blant avlingene dyrket med bruk av genteknologi, er det voldtekt. Fordelene og skadene til GMO-produkter diskuteres aktivt i det vitenskapelige samfunnet, men når det gjelder næring for barn, har de fleste foreldre en tendens til å gjenforsikre seg selv og unngå risiko, selv om de ikke er sannsynlige.
Med hensyn til rapsfrø skal det imidlertid bemerkes at rapsfrøkulturer dyrket av geningeniører har et lavere erucasyreinnhold, noe som gjør rapsfrøolikere sikrere.
I sammensetningen av spedbarnsformel
På grunn av studier som har bevist den negative effekten av forbruket av rapsolje hos barn på utvikling og vekst av barn, var dette produktet forbudt å bli lagt til barnemat i noen år.
Senere ble forbudet løftet, forutsatt at innholdet i kostholdet for barn ikke er mer enn 31% av alle fettstoffer i blandingen. Nylige studier av tyske forskere har bekreftet at moderne baby matematiske formler, inkludert rapsfrøolje, er trygge for babyer.
Hovedårsaken til å legge til spedbarnsformel er behovet for å gi barna de essensielle fettsyrene de trenger. Breastfed babyer har mulighet til å få slike syrer fra sin mors melk, og for å maksimere sammensetningen av blandingen til sammensetningen av morsmelk, legger produsentene vegetabilske oljer til kostholdet, blant annet også rapsfrø.
Påføring og tillegg til mat
Rapsolje kan brukes som vanlig grønnsak, men det er en annen fare her. Raffinering og annen behandling av rapsolje finner sted ved høye temperaturer og ved bruk av kjemikalier, hvorav noen er farlige. For å eliminere de skadelige effektene anbefales det at voksne velger å bruke ekstra jomfru rapsolje til bruk, det vil si oppnådd ved kaldpressing.
Når du kjøper et matlagingsprodukt, må du også være oppmerksom på mengden ercasyre i det valgte produktet (det er angitt på pakken og bør være opptil 5%).
Det anbefales ikke å steke på det, da høye temperaturer gjør dette produktet giftig og kreftfremkallende. Det er best å legge til rapsolje til salater og ferdigretter. I grønnsakspuréer for barn kan det tilsettes i mengden 5 ml per 150-200 gr. grønnsaker.
Kosthold uten rapsolje
Hvis du vil unngå bruk av rapsolje og ikke gi barnemat, som inneholder en slik ingrediens, til barna dine, les etikettene nøye og velg produkter som ikke inneholder det.
blandinger
De fleste spedbarnsformuleringer inkluderer rapsolje. Denne komponenten er ikke i blandinger av Nanny og Similac. Fettsyrer i disse blandingene er representert av kokosnøtt og soyaoljefett.
