Er det en sammenheng mellom sunn mat og barns selvtillit?

Forskere fra Göteborgs universitet i Sverige for flere år siden lanserte et prosjekt som studerer forholdet mellom barneernæring og hans følelsesmessige tilstand.

Nylig analyserte de data fra 7675 barn i alderen 2 til 9 år fra 8 europeiske land (Italia, Belgia, Estland, Tyskland, Kypros, Ungarn, Spania og Sverige).

Etter å ha mottatt data fra foreldrene (i begynnelsen av studien og to år senere), ble ca 43 matvarer forbrukt av barn, inkludert kjøtt, fisk, grønnsaker og frokostblandinger, hvert barn gitt en score fra 0 til 50. Høyest poengsum ble mottatt av den som fulgte deres diett og fulgte et sunt kosthold.

I denne studien ble det spesielt ment å si sunn ernæring:

• lavt innhold i bearbeidet sukker og fettprodukter;
• spiser 400-500 gram frukt og grønnsaker per dag;
• spise fisk 3 ganger i uken.

Forskerne vurderte emosjonell sfære gjennom en undersøkelse av foreldre om oppførselen til barn. For å ta hensyn til de mulige effektene av trening, tok forskerne hensyn til kroppens masseindeks for barn.

Barn med høyere enn gjennomsnittlig selvtillit ved studietiden begynte på slutten av det, 29% oftere foretrukket sunn mat. Dessuten påvirket ikke kroppsmasseindeksen disse resultatene.

Forskningsresultater er publisert i tidsskriftet BMC Public Health.

Oh riktig ernæring for skolebarn les vår artikkel.