Какви риби можете да ядете кърмеща майка?

Кърмещите майки са по-благоговейни и внимателни към диетата си, защото това, което жената яде, отчасти с майчиното мляко, идва на бебето. Храносмилателната система на бебето е много крехка, несъвършена, може да бъде повредена от много продукти, които са обичани от възрастните. Ето защо въпросът за консумацията на риба по време на кърмене е един от най-честите.

Популярният слух предупреждава новосъздадените майки да не ядат риба. Смята се, че нито реката, нито морската риба са нежелани по време на кърмене, особено през първите 1-2 месеца след раждането. Всъщност това е мит, смятат диетолозите и педиатрите.

Малко количество правилно приготвена постно риба ще е от полза за всички - както за майката, която трябва да се възстанови от раждането, така и за бебето, което много вещества, съдържащи се в рибата, са необходими за хармоничен растеж и развитие.

• Основното предимство на рибата е Омега-3 полиненаситените мастни киселини. Те нямат другаде, освен риба, и ползите от тях са очевидни. Омега-3 киселините допринасят за нормализирането на сърдечно-съдовата система, активно участват в метаболитните процеси, а също така оказват успокояващо действие върху нервната система, което е много полезно за кърмещата майка.
• Големи количества витамини от група В Той е полезен и за двамата участници в кърменето, тъй като тези витамини са пряко свързани с метаболизма на клетъчното ниво, а също така регулират дейността на нервната система.
• протеин като част от рибното филе е много лесно смилаема, не стрес на храносмилателната система. В същото време е важно не само за растящо дете, което ще я получава с майчиното мляко, но и за самата жена, тъй като лесно усвоимите протеини участват в процеса на нормализиране на бъбреците (след раждането се извършва интензивна реорганизация на тяхното функциониране).
• Рибите, особено морето, са много богати витамин D, който участва в абсорбцията на калций. Употребата на риба два пъти седмично ще позволи на майката да регулира работата на собствените си черва. Това със сигурност не вреди на детето.

Рибите ще разнообразят менюто на кърмещата жена, което напълно съответства на един от основните принципи на кърменето - разнообразие и безопасност.

Има и екзотични видове риби, които могат да причинят алергии както при майката, така и при бебето. Рибата абсорбира много вредни вещества, които попадат във водата, и затова рибата, уловена в екологично замърсени райони или в райони, причинени от човека, може да бъде богата не само на Омега-3, но и на радиоактивни вещества и рафинирани продукти.

Рибите за бебета на майката трябва да отговарят на редица важни изисквания.

• Тя трябва да е прясна, без изтекъл срок на годност. Не трябва да го купувате от неизвестни търговци, на пазарите, от пътищата - такива продукти обикновено нямат сертификат и никой не може да гарантира тяхната безопасност.
• Най-добре е да се вземе риба, която е географски характерна за определен регион, в който живее семейството. Малко вероятно е екзотичните топли морски разновидности, необичайни за Северния или Далечния изток, да са от полза.

• Филето трябва да има тънка глазура, ако е замразена, а целият труп трябва да има цели перки, непокътнати люспи. Миризмата трябва да е умерена. Силна миризма или неестествен цвят е сигнал за опасност, точно като кални рибешки очи.

Въвеждането на риба във вашата диета е разрешено на жена в рамките на 15-21 дни след раждането. Но трябва да се помни, че морската риба е по-алергична от речната риба, и затова, за начало, препоръчително е да се ядат жителите на реките по време на кърменето на новороденото и целия първи месец. През втория месец менюто е напълно възможно да разнообрази нискомаслените сортове морска риба.

През първия месец можете да готвите и да ядете супи в рибен бульон. На първо място е препоръчително да се приготвят риби в две води. Първичен бульон се излива, а от вторичната правят супа. Варена риба може да се яде цяла, задушена или запечена със зеленчуци, също когато е разрешена задушена риба.

Ясно е, че морската риба е по-приятна за приготвяне и ядене, тъй като съдържа по-малко кости и от нея може да се нарязва и фино филе. В края на първия месец, можете внимателно да започнете да влизате в диетата и жителите на морето. Но това трябва да се направи от малки порции, буквално от парче риба.

Ако след ден детето не развие алергична реакция, храносмилането и изпражненията няма да бъдат нарушени, продуктът може да се инжектира. Особено внимателно въведени всички сортове, които могат да бъдат приписани на така наречената червена риба - розова сьомга, приятел. Сьомгата е риба, която се препоръчва да се опитва в много малки порции, тъй като е по-вероятно да предизвика алергични реакции при бебета. Морската риба също се задушава на пара, варена, печена и задушена.

При кърмене е напълно възможно да се осигурят следните морски риби:

• сьомга (богат на селен, йод и полезен протеин);
• лаврак (не съдържа голямо количество мазнини, но е истинският лидер в количеството на витамин В12);
• хек (богат на витамин А, има ниско калорично съдържание на 100 грама продукт);
• морска треска (богат на калий и калций, почти не съдържа мазнини, има ниско съдържание на калории);
• сардина (богат на магнезий, селен и цинк).

При всички видими ползи на кърмещата жена трябва да се знае, че неконтролираната и неправилна употреба на риба по време на кърмене може да навреди както на бебето, така и на тялото на майката.

Всяка риба, която е била съхранявана неправилно, е била замразена и размразена няколко пъти (което ще е ясно от състоянието на люспите и тъпите очи), и това увеличава вероятността не само от хранително отравяне но също и инфекции с опасни паразити, които избират риба като посредник, но само чакат да влязат в червата на човека.

• Сортове бели рибиподходящи за въвеждане в храната своевременно, както е описано по-горе, Не сервирайте пържени или изсушени. Речната риба, пържена в тенджера с хрупкава кора, абсолютно не е подходяща за жена, когато я храни с кърмата. При пържене здрава и лека храна се превръща в храна, която е много по-дълга и по-трудна за усвояване.

• Сушена и сушена риба - твърде солено, което може да доведе до натрупване на течност в тялото, до оток.Ако игнорирате тези изисквания, детето може да започне много бързо разстройство на стомаха - запекът ще се редува с диария, кърмата ще има високо съдържание на мазнини, което може да повлияе неблагоприятно на състоянието на стомаха, панкреаса и жлъчния мехур.

• Пушена риба опасни по три причини.
  1. Това е солено, което отново оказва лошо влияние върху състоянието на водно-солевия метаболизъм и може да предизвика оток.
  2. Когато се пуши, тя не се подлага на пълна топлинна обработка и може да бъде обитавана от яйца от паразити (особено когато става въпрос за речна риба).
  3. Често пушена риба се третира с химически дим, който съдържа канцерогенни вещества. Те перфектно проникват в млякото и се предават на детето, увеличавайки вероятността от сериозни последствия за неговото здраве, включително рак. И това е най-убедителната причина да се откаже от пушена риба с НВ.

• Солена риба също нежелателно поради наличието на сол и подправки и липсата на топлинна обработка. Това важи и за осолени риби.
• Когато кърмите също бебе необходимо е да се отказват консерви от рибазащото са богати на захар и консерванти. Такъв състав влияе на качеството на майчиното мляко, при което до 75% от всички консерванти се освобождават без запушване.
• Всички мазни риби трябва да се изхвърлят., дори и кипенето и парата скумрия и херинга не се препоръчват.

За да се улесни задачата на кърмещата майка ще ви помогнат предложените рецепти, които ще ви позволят да приготвите рибно ястие така, че ползата да е била, и да няма вреда. Много от тях са били тествани не от едно поколение майки с бебета и затова е безопасно да се каже, че те напълно спазват правилата на терапевтичното хранене.

За да се подготви такова просто ястие, не отнема много време. Нарежете трупа на полак, предварително почистен и измит, на парчета, добавете малко лук и сол (не прекалявайте с ястието, това може да предизвика смущения в работата на бъбреците). Можете също да използвате филетата на пъкъла.

Поставете парчетата в двоен бойлер или бавен котлон в режим на двоен котел и гответе за 25 минути. Можете да ядете с гарнитура от елда, картофено пюре или зеленчукова яхния.

Печената речна риба ще бъде отлична възможност за вечеря не само за кърмещата майка, но и за цялото семейство. За приготвянето ще са необходими голям шаран, малък морков, лук, 10 грама масло. Настържете моркова, наряжете лука на тънки половин колене. Сгънете зеленчуците в тавичка за печене, изтъркайте я с парче масло.

След почистване и изплакване, рибата трябва да бъде леко осолена. Ако се планира, че жена, която кърми бебето, ще яде ястието, избягвайте да използвате подправки за рибата. Шаранът е напълно положен върху зеленчуците, добавете малко вода, така че зеленчуците да се погасят. Форма поставя във фурната, загрята до 200 градуса. Печете около 45 минути.

Можете да ги приготвите по различни начини - задушени, задушени или изпечени във фурната. Независимо от метода, ще ви трябват рибни филета, яйце, сол, малко грис. След като превъртите филетата в месомелачка, всички съставки се смесват и се добавя малко грис, за да се гарантира, че кайма не се оказва твърде тънък.

Те оформят котлетите и ги приготвят по избран начин без предварително пържене: във фурната - най-малко 35 минути, в двоен котел - най-малко 25 минути, в малка тенджера с половин чаша вода или рибен бульон, за да варят котлетите за поне 30 минути. Сервирайте с картофено пюре или друг вид гарнитура.

За ястието могат да се използват както речни сортове, така и морски риби, като мерлуза или мида. Нарежете рибата на порции, сол и сгънете в малък контейнер. Варете за половин час на слаб огън с малко количество лук, лъжица зехтин и половин чаша вода.

10 минути преди готовността добавете няколко супени лъжици заквасена сметана, разбъркайте внимателно и задръжте под капака за около 10 минути.

За да се подготви такова ястие, най-добре е да се вземе морска риба, чийто аромат ще бъде благоприятно допълнен с ябълки. За един полукръвен труп ще се нуждаете от лук и две зелени ябълки.

Ябълките се измиват, обелени, нарязват на малки парчета. Рибата, измита и почистена, се добавя в купа с парченца ябълка, слага се лук, сол и се инкубира половин час, докато се получи сок. Първо поставете ябълки и лук във формата и филийки риба отгоре. Печете във фурната поне 45 минути.

Нарежете рибните филета на малки парченца и оставете за половин час марината от една настъргана зелена ябълка. Можете веднага да солите рибата. След това парчетата риба се смесват със ситно нарязан лук, настъргани моркови и се разстилат във форма. Пече се във фурната трябва да бъде около 40 минути.

След това се изсипва под формата на варен сос - заквасена сметана, вода и малко копър. Със соса печете готвенето във фурната за още 15 минути. Възможно е да се яде готвене, студено или горещо, с гарнитура или като отделно ястие.

Също така ви препоръчваме да вземете под внимание една проста и бърза рецепта за рибно суфле от следващото видео.

Преди да добавите риба към диетата с HB, Важно е да се изяснят няколко важни въпроса:

• дали жената някога е имала алергия към риба и морски дарове;
• Има ли такава алергия към риба и други морски дарове от бащата на детето?

Факт е, че някои видове алергии, включително храна, се наследяват от родителите. И дори ако жената яде риба с удоволствие и няма отрицателни имунни реакции към този продукт, няма гаранция, че детето няма да изпита алергия, взета от бащата на генетично ниво.