Odżywianie w cukrzycy dla kobiet w ciąży: dieta „Tabela numer 9” i przykładowe menu

Cukrzyca w czasie ciąży nie jest rzadkością. Może być obecny u kobiety przez długi czas i po raz pierwszy może się pojawić w „interesującej” pozycji. W każdym razie przyszła mama będzie potrzebowała dużej części samodyscypliny i woli, aby zastosować się do wszystkich zaleceń lekarskich, które pozwolą na dotarcie na czas i urodzenie zdrowego dziecka.

W pierwszej kolejności w zaleceniach klinicznych idzie właściwe odżywianie. Co powinno być dla przyszłej matki cierpiącej na cukrzycę, powiemy w tym materiale.

Od normalnego odżywiania w czasie ciąży żywienie przyszłych matek z cukrzycą lub cukrzycą ciążową ma wiele ograniczeń. Zawartość kalorii u ciężarnej cukrzycy powinna zostać zmniejszona do 1600-2000 Kcal dziennie (podczas gdy kobieta w ciąży bez problemów ze zwiększonym poziomem glukozy we krwi i moczu może spożywać do 2800, a nawet do 3000 Kcal). Dla każdej konkretnej kobiety dozwoloną kaloryczność w cukrzycy oblicza się indywidualnie, stosując wzór: 35 Kcal na kilogram wagi.

Do 45% całkowitej dziennej dawki powinno stanowić węglowodany złożone, do 20% przypada na białka, a około 30% na tłuszcze. Całkowita ilość węglowodanów nie powinna przekraczać 200 gramów dziennie. Dla kobiety z cukrzycą ważne jest częste i częste spożywanie posiłków - co najmniej 6-8 razy dziennie.

Początkowo lekarz powinien pomagać w planowaniu diety. Tylko specjalista będzie w stanie ocenić stosunek wagi i wzrostu przyszłej matki, uwzględni czas jej ciąży (w żywienie w pierwszym trymestrze powinien być bardziej kaloryczny niż w trzecim), porównać poziom nadmiaru glukozy z normami i obliczyć stosunek substancji niezbędnych do tego w codziennej diecie.

Podstawowe wytyczne żywieniowe dla kobiet w ciąży z cukrzycą obejmują następujące zasady:

• nie można jeść dużej ilości jedzenia na raz, ponieważ może to prowadzić do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi, ponieważ lepiej jest podzielić produkt na kilka posiłków i zjeść trochę;
• przy przygotowywaniu diety należy bardzo uważać na produkty zawierające skrobię i mleko (i oba są źródłami glukozy);
• przy wyborze owoców unikaj owoców o wysokiej zawartości naturalnych sacharydów, lepiej jest wybrać owoce kwaśne;
• głównym posiłkiem jest śniadanie, poziom glukozy na początku dnia i przez cały dzień zależy od tego, jak jest zaplanowany, a ponieważ zboża i płatki śniadaniowe doprowadzą do skoku cukru, lepiej jest pozostać przy produktach zawierających białko i małe pieczywo pełnoziarniste;
• należy całkowicie porzucić soki owocowe, poważnie ograniczyć słodycze, desery, słodycze, ciasteczka;
• dieta kobiety w ciąży powinna obejmować tylko żywność o niskim i średnim indeksie glikemicznym.

Ta dieta jest jednym z piętnastu medycznych kompleksów żywieniowych opracowanych przez specjalistów ze świata medycyny.Jego wyjątkowość polega na tym, że przestrzeganie zaleceń nie tylko przyczynia się do leczenia, ale także skutecznie zapobiega zaostrzeniu objawów cukrzycy lub cukrzycy ciężarnych (GDM).

Z diety przyszłej matki należy całkowicie wyeliminować wszystkie węglowodany, które są szybko wchłaniane przez organizm. Podobnie jest z produktami zawierającymi cholesterol o wysokiej gęstości. Nie oznacza to, że przyszła mama powinna pożegnać się ze słodyczą, ponieważ może jeść pokarmy z substytutami cukru - sorbitolem, sacharozą, ksylitolem.

Sole należy jeść nie więcej niż 12 gramów dziennie i pić co najmniej 2 litry zwykłej czystej wody pitnej. Produkty powinny być pieczone, gotowane, duszone, parzone. Smażone, wędzone i tłuste są przeciwwskazane. Ale na warzywach bogatych w błonnik należy je pchać bez ograniczeń.

Dozwolone produkty obejmują:

• owoce (z wyjątkiem bananów, gruszek, słodkich brzoskwiń i winogron);
• zboża (z wyjątkiem manny i ryżu wolno jeść nie więcej niż 1 raz w tygodniu);
• mięso i drób (z wyjątkiem jagnięciny, wieprzowiny);
• wątroba wołowa, język (podroby wieprzowe są przeciwwskazane);
• chleb (całe ziarno lub otręby o łącznej zawartości nie większej niż 300 gramów dziennie);
• warzywa (z wyjątkiem buraków, marchwi i ziemniaków);
• produkty mleczne i mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
• ryby (tylko niskotłuszczowe odmiany morza i rzeki);
• jajka (nie więcej niż 1-2 na tydzień);
• olej (warzywa lub śmietana można dodawać w niewielkiej ilości nie podczas gotowania, ale w gotowych daniach);
• napoje (dozwolone wywar z owoców róży lub sok żurawinowy bez cukru, kompot owocowy z jagód i owoców bez cukru, soki warzywne, niegazowana woda mineralna).

Zakazane produkty obejmują:

• tłuste ryby (śledzie, makrele);
• Kiełbasy do kiełbas;
• „Silne” bogate buliony mięsne;
• ciasto;
• puszkowane i półprodukty;
• marynowane artykuły spożywcze;
• ikra rybna;
• fast food;
• miód, cukier, czekolada, fabryczne słodycze i ciastka, słodycze i ciastka, ciastka.

Podczas ciąży dieta „Tabela nr 9a” zawiera wszystkie te same podstawowe zasady i zakazy, ale dodatkowo kobieta otrzymuje preparaty witaminowe w menu, które lekarz uważa za konieczne do przepisania.

Kobieta na takiej diecie terapeutycznej musi być ważona co tydzień, regularnie oddawać krew i mocz w celu określenia poziomu glukozy, używać domowego glukometru. W żadnym wypadku nie można pozwolić na długotrwały głód, ponieważ może to prowadzić do nadmiernego spadku poziomu cukru i osłabienia produkcji insuliny. Godzinę po posiłku pożądane jest zmierzenie poziomu cukru we krwi.

Przygotowując menu na co dzień, kobieta musi kierować się zasadą równowagi produktów. Pożądane jest, aby główne posiłki (i co najmniej trzy z nich dziennie) zawierać wszystkie niezbędne składniki zdrowej diety - białka, tłuszcze, węglowodany złożone. Trzy lub cztery posiłki pomocnicze, zwane popularnie „przekąskami”, powinny być tak lekkie, jak to możliwe.

Opierając się na tej zasadzie racjonalności i równowagi, postaramy się wspólnie stworzyć optymalne menu na kilka dni:

• pierwsze śniadanie (7.00) - płatki owsiane na wodzie z kawałkiem masła, gotowanym jajkiem na miękko, herbatą z odtłuszczonym mlekiem i sorbitolem, zielonym jabłkiem;
• drugie śniadanie (9,30) - domowy sok żurawinowy z sorbitolem, morela;
• lunch (12.00) - sałatka ze świeżych ogórków i pomidorów, kapuśniak ze świeżej kapusty w bulionie z piersi kurczaka z niewielką ilością niskotłuszczowej śmietany, duszonej cukinii, soku pomidorowego;
• podwieczorek (14:30) - wywar z dogrose, bochenek pełnoziarnisty, jabłko;
• obiad (17.00) - ryba duszona lub pieczona, kalafior, herbata z substytutem cukru, awokado;
• drugi obiad (19.30) - biokefir (około 200 gramów);
• trzecia kolacja (godzina przed snem) to zielone jabłko lub domowy sok jagodowy bez cukru.

Oto kolejna opcja przydatna i poprawne menu dla przyszłej matki z cukrzycą:

• śniadanie (7.00) - omlet białkowy, chleb z otrębów, kawałek niesolonego i niskotłuszczowego sera, zielona herbata z substytutem cukru, jabłko;
• drugie śniadanie (9.30) - niskotłuszczowy twaróg z jagodami;
• kolacja (12.00) - sałatka ze świeżej kapusty z olejem roślinnym, zupa-zupa bez makaronu i z minimalną ilością ziemniaków, kotlety parowe z mielonego kurczaka, puree z duszonej dyni, napój owocowy;
• podwieczorek (14.30) - domowy przecier jabłkowy (lub puree ziemniaczane do karmienia małych dzieci bez cukru);
• obiad (17.00) - paszteciki z ryby na parze, duszony gulasz z kapusty, cukinia i brokuły, sałatka ze świeżych warzyw, herbata;
• Druga kolacja (19.30) - biojogurt;
• trzecia kolacja (godzina przed snem) to rosół z dzikiej róży z substytutem cukru i jabłkiem.

Należy pamiętać o następujących kwestiach:

• Podczas łączenia dozwolonej żywności należy pamiętać, że większość diety powinna składać się z warzyw i owoców. Mięso i drób w czasie ciąży są potrzebne każdego dnia, zwłaszcza gdy ciąża pogarsza się w wyniku cukrzycy, więc nie ma miejsca na oddzielne diety jednorodne i wegetarianizm.

• Staraj się nie opuszczać posiłków. Zdobądź kilka pojemników na żywność i ułóż w nich porcje na wszystkie przyjęcia przez następne 24 godziny. Będzie to łatwiejsze, zwłaszcza jeśli kobieta pracuje lub uczy się. Nawet w pracy lub w przerwach między wykładami powinieneś znaleźć czas na zjedzenie odpowiedniej porcji.
• Używaj prostych przepisów kulinarnych do gotowania.. Pozwoli to zaoszczędzić czas i zapewnić przyszłej matce i jej dziecku wszystkie niezbędne. Takie proste dania to kasza gryczana na wodzie, gotowany mintaj, duszone kawałki wołowiny. Unikaj egzotycznych potraw (owoców i ryb), a także przypraw. Ze wszystkich przypraw dla kobiet w ciąży z cukrzycą lub cukrzycą dopuszcza się tylko niewielką ilość kopru (w zupie lub sałatce) lub pietruszki.
• Kobieta powinna całkowicie porzucić majonez, musztardę, ocet, gotowe sosy, keczup. Zakazana jest również kawa naturalna i kakao. Jeśli chcesz coś przyprawić danie, użyj niskotłuszczowej śmietany i własnej pomysłowości. Można go mieszać z drobno posiekanym koperkiem lub startym kwaśnym jabłkiem.

W następnym filmie zobacz przykładowe menu na tydzień i przepisy dietetyczne dla diety „tabela numer 9.”