Skład, zawartość tłuszczu i temperatura mleka matki
Mleko matki jest najbardziej odpowiednim pokarmem dla niemowląt w ciągu pierwszych sześciu miesięcy po urodzeniu, ponieważ zawiera wszystkie składniki odżywcze, które sprawiają, że dziecko w pełni się rozwija, zachowuje zdrowie i rozwija się. Wszystkie te substancje są w nim przedstawione po prawej stronie tylko dla twojego dziecka ilość i stosunek.
Skład chemiczny i korzystne właściwości
Komponent | Procent,% | Funkcja w ciele dziecka |
Wiewiórki | 1 |
|
Węglowodany | 4 do 7 |
|
Tłuszcz | 2 do 4,5 |
|
Woda | 87 |
|
Witaminy, minerały i inne związki | Mniej niż 1 |
|
Średni skład przedstawiono na poniższym rysunku. O tym jak może wyglądać mleko matkiprzeczytaj w innym artykule.
Wiewiórki przedstawił głównie łatwo przyswajalne białka serwatkowe dla dzieci. Trudno strawiona kazeina występuje w znacznie mniejszych ilościach niż mleko krowie, co stanowi podstawę większości mieszanek. W przeciwieństwie do mleka krowiego w mleku kobiecym jest więcej alfa-laktalbuminy. Stosunek białek serwatkowych do kazeiny w mleku kobiecym wynosi 80 do 20. Wśród aminokwasów znajduje się tauryna, która jest ważna dla stymulowania układu nerwowego dziecka.
Tłuszcz w mleku ludzkim są reprezentowane przez łatwo przyswajalne cząsteczki, wśród których jest wiele kwasów wielonienasyconych (57%). Te kwasy tłuszczowe odgrywają znaczącą rolę w rozwoju mózgu dziecka. Ilość tłuszczu często się zmienia. Tak więc w siarze jest to tylko 2%, aw dojrzałym mleku jest znacznie więcej. Dla lepszego trawienia tłuszczów zawiera również enzym lipazę.
Węglowodany reprezentowane głównie przez laktozę. Nie tylko wpływa na rozwój układu nerwowego, ale jest również niezbędny dla mikroorganizmów zamieszkujących jelita dziecięce. Ponadto cukier mleczny jest ważny dla wchłaniania wapnia. W siarze laktoza jest mniejsza (tylko 4%), aw dojrzałym mleku ilość cukru mlecznego wzrasta do 7%.
Mleko matki zawiera również specjalne enzymybierze udział w rozkładaniu składników odżywczych dostarczanych z tym cennym pokarmem dla dzieci.
Witaminy i minerały prezentowane w dawkach, które są najlepiej wchłaniane przez organizm w pewnym okresie jego życia. Ich liczba i stosunek zmieniają się, dostosowując się do potrzeb niemowlęcia.
W siarze, a także w „przednim” mleku (część, którą dziecko otrzymuje podczas karmienia pierwszego) więcej witamin.
Mleko matki zawiera również dużą liczbę substancji czynnych, które nie mogą być zawarte nawet w najlepszych formułach mieszanek. Są to różne przeciwciała, hormony, limfocyty, lizozym, makrofagi, komórki nabłonkowe, różne czynniki wzrostu i inne związki cenne dla niemowląt.
Tłuszcz
Ten parametr jest przede wszystkim zainteresowany mamami, które obawiają się, że dziecko nie je, źle lub źle przybiera na wadze.Wiadomo, że większość tłuszczów jest reprezentowana w porcji mleka, którą dziecko otrzymuje pod koniec karmienia (nazywa się to „powrotem”). W związku z tym „przednie” mleko wytwarzane przez dziecko ma mniej tłuszczu.
W rzeczywistości jest wytwarzany w kobiecej piersi o tej samej zawartości tłuszczu, ale w miarę wytwarzania mleka cząsteczki tłuszczu łączą się ze sobą i gromadzą na ścianach kanałów, podczas gdy inne składniki swobodnie płyną do brodawki sutkowej.
Im dłuższa przerwa po ostatnim karmieniu, tym mniej tłustego mleka okruchy dostałyby się na początku posiłku. Odpowiednio, im mniej czasu upłynęło od poprzedniego karmienia, tym bogatsze będzie mleko „przednie”.
Podczas karmienia następuje przyspieszenie odpływu mleka z piersi, a cząsteczki tłuszczu, odłączając się od ścian, przemieszczają się wzdłuż kanałów w kierunku sutka. Im dłużej matka karmi dziecko, tym bardziej dziecko otrzyma tłuszcz.
Temperatura
Mleko z kobiecej piersi jest najbardziej optymalną temperaturą dla dziecka. Temperatura odpowiada temperaturze ciała kobiety i nie zależy od pory roku ani innych warunków zewnętrznych.
Funkcje
- Skład mleka u różnych kobiet jest bardzo różny. Według badań najbardziej nadaje się do rozwoju dzieci właśnie tych matek karmiących.
- W siarze zwiększa się ilość białek i minerałów, podczas gdy dojrzałe mleko zawiera znacznie więcej węglowodanów i tłuszczów.
- Zawartość białka w mleku kobiet jest znacznie mniejsza niż w mleku krów i innych ssaków.
- Żelazo jest z niego absorbowane o 70% dzięki obecności czynnika pomocniczego laktoferyny. Z mleka krowiego dziecko może wchłonąć tylko 30% żelaza, a z mieszanki - tylko 10%.
- Mleko matki jest sterylne, dzięki czemu może być przechowywane przez pewien czas w temperaturze pokojowej i nie ulega zniszczeniu.
- Po trawieniu w żołądku tworzy luźny skrzep, który szybko się ewakuuje i łatwo się wchłania.
