W jakim wieku dziecko może otrzymać kukurydzę?

Zboża pojawiają się w diecie małego dziecka wśród pierwszych. Zazwyczaj podaje się je natychmiast po zapoznaniu się z warzywami, ale zdarzają się sytuacje, w których jedzenie zaczyna się od zbóż. Spośród wielu zbóż jednym z najbardziej wartościowych dla żywności dla dzieci jest kukurydza.

• Kukurydza zawiera witaminy E, H, A, B, PP, magnez, wapń, jod i wiele innych korzystnych związków.
• To zboże jest bogate w pektyny i błonnik oraz cenne tłuszcze.
• Kukurydza odnosi się do zbóż, które nie zawierają glutenu.
• Nie gromadzi szkodliwych substancji, dlatego jest uważany za kulturę przyjazną dla środowiska.
• Kukurydza ma pozytywny wpływ na trawienie i układ sercowo-naczyniowy.

• Kukurydzy nie zaleca się stosować w przypadku problemów z krzepnięciem krwi i zakrzepicą, a także chorób przewodu pokarmowego.
• Nadmierne spożycie gotowanej kukurydzy może zakłócić pracę przewodu pokarmowego.

Kasza kukurydziana jest wprowadzana do jednej z pierwszych diet dla dzieci. Dzieci karmione piersią są przedstawiane jej w wieku 6-7 miesięcy, a na sztuczny poślizg - od 5-6 miesięcy.

Kukurydza jest wprowadzana do diety dziecka stopniowo z małej porcji. Jest on oferowany dziecku w tej formie:

• Kasza kukurydziana. Najpierw gotuje się w wodzie i rozcieńcza mlekiem lub mieszanką, a później zaczyna się gotować owsiankę z krowiego mleka.
• Gotowana kukurydza. Jest gotowana w czystej wodzie w sezonie, kiedy dostępne są świeże młode kolby lub w dowolnym innym czasie z kolb zamrożonych w sezonie. Ziarna są rozdzielane i podawane dziecku w małych ilościach, czasami dodając im masło. Po raz pierwszy wystarcza kilka ziaren, następnie podaje się pół łyżeczki ziaren, a jeśli stolec i ogólne samopoczucie nie uległy zmianie, całkowita ilość produktu wzrasta do 100 g. Jednocześnie kukurydza w tej postaci nie jest zalecana na dzień.
• Różne dania z gotowaną kukurydzą. Może być dodawany do gulaszy warzywnych i zup w postaci mielonej dla najmniejszych i w postaci gotowanych ziaren dla starszych dzieci. Kukurydza może być również składnikiem sałatki lub omletu.
• Mąka z ciasta. W przepisach na ciasteczka, babeczki lub inne rodzaje pieczenia mąkę pszenną można częściowo lub całkowicie zastąpić mąką kukurydzianą.
• Popcorn. Najlepiej gotować je samodzielnie w domu z suchych ziaren, ponieważ w gotowym popcornu często znajduje się dużo soli i oleju.

W następnym filmie telewizyjnym „Żyj zdrowo” możesz dowiedzieć się więcej o dobroczynnych właściwościach kukurydzy.

Po zachowaniu ziarno kukurydzy zachowuje swoje korzystne właściwości, jednak do produktu dodaje się cukier i inne składniki, które mogą powodować reakcję alergiczną. Z tego powodu kukurydza w puszkach może być podawana tylko dzieciom starszym niż rok.

Wybierając świeżą kukurydzę dla dziecka, kupuj młode uszy, dojrzewające w pierwszych miesiącach lata. Nie powinny być zbyt duże i twarde, a kolor ziaren powinien być jasny. Wybierz kukurydzę z obcisłymi liśćmi i bez suchych stygmatów.

Kupując żywność w puszkach na posiłki dla dzieci, dawaj pierwszeństwo znanemu producentowi i sprawdź wszystkie daty ważności podane w banku.

Zwróć uwagę na czas konserwacji - jeśli produkt został zamknięty latem, użyto do tego świeżych uszu, późną jesienią lub zimą kukurydza w puszkach jest zazwyczaj najpierw suszona, a następnie moczona, gotowana i pakowana.

Chociaż kukurydza jest traktowana hipoalergicznymi zbożami, u niektórych małych dzieci taki produkt może powodować reakcję alergiczną.