W jakim wieku możesz dać dziecku lody i jak najlepiej gotować je w domu?

Co może być lepszego niż porcja lodów w gorący letni dzień! Odświeża, cieszy przyjemnym smakiem, daje fizyczną i emocjonalną przyjemność. Nic dziwnego, że wszyscy go kochają. Dość często pojawia się pytanie, czy można dać ucztę dzieciom i od jakiego wieku ten produkt jest dozwolony. Opowiemy o tym w tym artykule.

Lody są produktem przetwarzania mleka i dlatego nie ma w nich w zasadzie nic szkodliwego. Są wapń, aminokwasy, białko mleka, witaminy. Ale to tylko na pierwszy rzut oka. Dobre lody, które są wytwarzane z mleka, śmietany, masła, mogą być użyteczne, ale istnieje kilka „ale”.

Naturalne lody w dzisiejszej sprzedaży detalicznej są prawie niemożliwe do znalezienia. Nawet drogie odmiany, których producenci pozycjonują swoje towary jako „niezwykle naturalne”, są przebiegłe: bez konserwantów ich produkty nie mogą być przechowywane przez długi czas nawet w zamrażarce.

98% rodzajów lodów ma olej palmowy, inne tłuszcze roślinne, które początkowo nie powinny znajdować się w lodach. Lody są więc nie tylko tłuste, ale także bardzo słodkie. Cukier i tłuszcz - połączenie, które jest ciężko trawione i wchłaniane w ciele dziecka, dlatego kwestia wieku, w którym ten przysmak może być podany dziecku, jest bardzo rozsądna.

Białko krowy w młodym wieku często powoduje alergie u dzieci: ich ciała po prostu nie mogą go rozbić. Mleko krowie w dużych ilościach zazwyczaj nie zaleca się dzieciom poniżej 3 lat. Kwestia spożycia cukru jest również dość dotkliwa, ponieważ trzustka dziecka z wielkim trudem radzi sobie z produkcją insuliny w celu rozkładu glukozy. Ponadto cukier jest szkodliwy nie tylko dla apetytu dziecka, ale także dla zdrowia zębów, ogólnie przemiany materii.

Lody dziecięce są zupełnie niepotrzebne. Nie ma w nim niczego, co byłoby konieczne dla zdrowia małego dziecka, ale może zaszkodzić dziecku.

W praktyce większość rodziców zaczyna dawać dziecku lody znacznie wcześniej niż w wieku trzech lat. Mogą argumentować, że dziecko nie ma nic patologicznego. Rzeczywiście, nie wszystkie dzieci są uczulone na białko krowy, a zdrowie zębów jedna porcja zimnej delikatności raczej nie będzie miała negatywnego wpływu. Podobnie jak w przypadku wielu innych produktów spożywczych, lody należy traktować indywidualnie.

Niebezpieczne przysmaki mogą być dla dzieci. z cukrzycą, z chorobami trzustki, otyłością, niedoborem laktazy. Dla takich dzieci leczenie powinno być autoryzowane przez lekarza prowadzącego. Reszta dzieci otrzymuje lody według własnej woli i decyzji. Trzeba tylko mieć nadzieję, że decyzja została zważona.

Słynny pediatra Jewgienij Komarowski twierdzi, że wszystko powinno być z umiarem, w tym lodami. Jeśli traktujesz dziecko z tym przysmakiem nie więcej niż dwa razy w tygodniu, nie będzie nic złego.

Według lekarza lody to nie tylko przyjemna słodycz, ale także duża korzyść, jeśli jest spożywana w małych kawałkach za pomocą małej łyżeczki. Jest to smaczny sposób na zapobieganie chorobom gardła, migdałków i migdałków. Przy rozsądnym spożyciu lodów pomaga wzmocnić odporność miejscową, wzmocnić tkankę limfatyczną migdałków. Ta metoda twardnienia gardła jest szczególnie dobra dla dzieci, które często cierpią na choroby układu oddechowego.

Aby uzyskać informacje na temat utwardzania gardła lodami, zobacz przeniesienie dr Komarovsky'ego.

Zakupione lody dla dziecka nie powinny być skrystalizowane, niejednorodne. Orzechy, lukier, karmel i inne „wdzięki” powinny być pozostawione dorosłym. Nie przyniosą dziecku żadnych korzyści. Biorąc pod uwagę, że w sklepach trudno znaleźć lody bez konserwantów z naturalnego mleka, warto spróbować zrobić sobie deser w domu.

Popularne dziś tzw Lody „miękkie” są przeciwwskazane dla dzieci w każdym wieku iw każdym stanie zdrowia. W ogóle nie ma w nim mleka.

Wykorzystuje tylko tłuszcze roślinne i barwniki, a także wzmacniacze smaku. Pełnowartościowe naturalne lody po prostu nie mogły być utrzymane w stanie tak częściowo zepsutym, w którym mieszanina znajduje się w aparacie z miękkimi lodami.

Jeśli kupujesz lody fabryczne, zwróć uwagę na integralność opakowania. Jeśli zostanie złamany, nikt nie da ci gwarancji, że dziecko nie otrzyma zatrucia pokarmowego.

Jeśli jesteś zdeterminowany, aby traktować swoje dziecko z lodami, ale chcesz, aby takie przysmaki były czymś więcej niż szkodą, nauczmy się samemu robić lody.

Istnieje wiele przepisów na ten deser. Ale ponieważ gotujemy dla naszych najmłodszych, zatrzymajmy się na klasycznych białych lodach mlecznych.

Do przygotowania potrzebujemy:

• dwie i pół szklanki mleka (około pół litra);
• szklanka cukru;
• 4 kurze jaja;
• trochę waniliny, jeśli dziecko nie jest na to uczulone.

Najpierw musisz przesiać cukier przez sito, wlać do niemetalowej miski i delikatnie dodać do niego żółtka oddzielone wcześniej od białek. Dokładnie wymieszać, aż będzie gładka, do masy białej.

Podgrzej mleko, ale nie gotuj, jeśli jest termometr do gotowania w kuchni, zmierz temperaturę cieczy - mleko powinno mieć około 80 stopni.

Przenieś masę cukrowego jaja do emaliowanej miski i delikatnie mieszając drewnianą łyżką lub łopatką wlej cienki strumień gorącego mleka. Umieść rondel na powolnym ogniu i, podobnie jak krem, powoli mieszając, doprowadz do zgęstnienia. Gotowanie nie jest konieczne.

Gdy tylko masa stanie się grubsza, należy ją usunąć z ognia, przefiltrować przez sito, uformować, ochłodzić do temperatury pokojowej. Następnie możesz umieścić nasze domowe lody w zamrażarce. Po kilku godzinach deser jest gotowy do spożycia.

Lody to świetny sposób, aby „oszukać” dziecko ze względu na jego własne dobro. Możesz więc nakarmić twaróg, który nie je twarogu. Aby to zrobić, gotuj mus serowy z blendera (wymieszać twaróg, trochę cukru, wanilię, trochę mleka). Gdy mus będzie jednorodny, jak krem ​​z twarogu, dodaj do niego kilka jagód i umieść w formie. Po pięciu minutach masę można umieścić w zamrażarce, a po kolejnych 4 godzinach deser będzie gotowy.

Owoce można dodawać do lodów twarogowych.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić lody z niskotłuszczowego twarogu, zobacz przeniesienie dr Komarowskiego.

Oczywiście łatwiej jest zrobić domowej roboty lód owocowy. Użyj świeżo wyciśniętych domowych soków. Muszą po prostu zamrozić. Godzinę po umieszczeniu formy z sokiem w zimnym miejscu w każdej formie pałeczek i dodaj więcej soku na wierzch. Po kilku godzinach można zaoferować dziecku deser.

Możesz zobaczyć klasę mistrzowską na temat tworzenia lodu owocowego z kiwi i truskawek w następnym filmie.