W jakim wieku możesz dać barszczu dziecku?
Barszcz jest ulubionym pierwszym daniem dla wielu mieszkańców naszego kraju. Jest smaczny i zdrowy, tak wiele matek interesuje się, kiedy dać takie danie dziecku i jak ugotować je w menu dla dzieci.
Co to za danie?
Podstawą barszczu są różne warzywa, a jest wiele opcji na przepisy na takie tradycyjne potrawy słowiańskie. Niektórzy go gotują bulion mięsny, inni - z kości, a jeszcze inni - bez dodatku mięsa. Stałymi składnikami są buraki, ziemniaki, marchew. Dodaj także pomidory, paprykę, cebulę, kapustę i inne produkty.
Korzyści
- Zawiera wiele witamin, kwasów organicznych i soli mineralnych. Produkt ten może być źródłem karotenoidów, witamin z grupy B, kwasu askorbinowego, jodu, żelaza, a także aminokwasów i przeciwutleniaczy.
- Takie danie odżywcze stymuluje jelita dzięki wystarczająco dużej zawartości błonnika. Jego użycie pomoże zapobiec zaparciom lub je wyeliminować.
- Burak, który jest głównym składnikiem, ma działanie hepatoprotekcyjne, a także zdolność do zmniejszania nerwowości i wzmocnienia naczyń krwionośnych. Ponadto ta roślina korzeniowa stymuluje tworzenie się krwi i zapobiega rozwojowi cukrzycy.
- Ze względu na stosowanie barszczu różne substancje toksyczne są usuwane z organizmu, na przykład pestycydy, azotany i metale ciężkie.
Szkoda
Barszcz może stać się produktem szkodliwym, jeśli naruszone zostaną zalecenia dotyczące jego przygotowania w dzieciństwie, a także zasady przechowywania takiego produktu. To pierwsze danie jest przeciwwskazane w przypadku nietolerancji na którykolwiek z jego składników, na przykład, jeśli występuje alergia na buraki (jest to bardzo alergenne warzywo). Tego naczynia nie można również stosować z zapaleniem trzustki lub biegunką.
Od jakiego wieku?
Lekarze zalecają zapoznanie dziecka z burakami w wieku 8-9 miesięcy. Jeśli dziecko ma tendencję do zaparć, takie warzywa korzeniowe mogą być włączone do menu karmienia nieco wcześniej, na przykład po 7 miesiącach. Buraki dziecięce narażone na alergie są dodawane do diety później, na przykład po 10 miesiącach lub w ciągu roku.
Jednak pierwsze danie z buraków, które daje dziecku, zaleca się wybrać puree z buraków, dodając je do innych warzyw w ilości nie większej niż 1/3 całkowitej objętości naczynia warzywnego. Po raz pierwszy spróbuj barszczu nie wcześniej niż okruchy będą miały 1 rok.
Ponadto nadal istnieją takie ograniczenia:
- Aby przygotować takie danie, należy wziąć tylko te produkty, które dziecko już próbowało.
- Dopuszcza się stosowanie rosołu wołowego podczas gotowania, ale należy maksymalnie uwolnić go od tłuszczu.
- Jeśli dziecko jest przygotowane barszcz bez rosołu, to gotowane mięso można dodać oddzielnie do gotowego dania.
- Rosół kostny w przygotowywaniu potraw dla dzieci poniżej 3 lat, nie używać.
- Dodaj śmietanę zalecaną nie wcześniej niż 1,5-2 lat.
Jak gotować
Tradycyjnie danie gotuje się w rondlu, dodając składniki, biorąc pod uwagę czas ich gotowania. Podczas gotowania można również używać multicookera.
Oferujemy przepis na barszcz, który może być jednorocznym dzieckiem.
Weź:
- Jeden mały burak.
- Jedna mała cebula.
- Jedna średnia marchewka.
- Jeden mały pomidor.
- Dwa średnie ziemniaki.
- 100 g rozdrobnionej białej kapusty.
- Szczypta soli.
- Zieloni
Tak gotuj zupę:
- Dokładnie wypłucz wszystkie warzywa.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Wlej około 1 litra wody do rondla i zagotuj.
- We wrzącej wodzie opuść cebulę i gotuj, przykryty pokrywką.
- Obierz ziemniaki i pokrój w drobną kostkę.
- Dodaj go do wody, gdzie cebula gotuje się przez 10 minut.
- Obrane marchewki i buraki, zetrzeć na grubej tarce.
- Zanurz starte warzywa w wodzie do ziemniaków i cebuli około 10-15 minut po dodaniu ziemniaków.
- Praż pomidor i obierz, a następnie pokrój w kostkę.
- Dodaj posiekany pomidor i rozdrobnioną kapustę.
- Gotuj kolejne 10 minut, następnie sól, dodaj warzywa i zdejmij z ognia.
Przepis na dziecko można zobaczyć w poniższych filmach.
