W jakim wieku możesz dać chleb dziecku?
Chleb pojawia się regularnie na stole większości rodzin i należy do najpopularniejszych produktów. Dlatego po narodzinach dziecka i rozpoczęciu wprowadzania pokarmów uzupełniających każda mama ma pytania dotyczące włączenia go do menu dla dzieci - kiedy można podać, ile zaoferować okruchy i jaki rodzaj chleba jest najbardziej przydatny dla niemowląt?
Jak upiec
Najprostszy przepis na chleb obejmuje mąkę, wodę, drożdże i sól. Może się rozszerzać, dodając olej roślinny, mleko, jaja, cukier, produkty pełnoziarniste, masło, nasiona i wiele innych składników.
Mąka stosowana jest nie tylko pszenica, ale także żyto, kukurydza, gryka i inne. Również nowoczesny przemysł spożywczy produkuje chleb, w którym zawartość niektórych składników jest zmniejszona, na przykład bochenek z mniejszą ilością skrobi, soli lub białka.
Wiele dzieci interesuje się tym, jak robią chleb i entuzjastycznie słuchają historii mamy o pieczeniu. Aby pomóc dzieciom w nauce szczegółów dotyczących produkcji chleba i zdjęć. Na przykład Dzieci mogą oglądać kreskówkę z przedstawionej poniżej serii „Sekret świata”, w której wilk marionetkowy zwiedza fabrykę, gdzie codziennie wypieka mnóstwo chleba. Z tego filmu dzieci mogą nauczyć się wyrabiać ciasto, co to jest drożdże i jak pomagają w pieczeniu, a także jak zrobić spierzchnięty chleb.
Korzyści
- Zauważył zrównoważoną kompozycję składników odżywczych. Zawiera korzystne białka roślinne, a także złożone węglowodany. Działa również jako źródło wielu witamin (B1, PP, B3, E, B6 i innych) oraz pierwiastków śladowych (Mg, K, Mn, Fe, Ca, P itd.).
- W chlebie żytnim dużo błonnika i wysokiej zawartości witamin z grupy B.
- Przyjemny zapach aktywuje produkcję soków trawiennych, dzięki czemu jedzenie jest szybciej wchłaniane.
- Chleb z dodatkiem pełnych ziaren, otrębów, wodorostów, siemienia lnianego, sezamu i innych dodatków wzbogaca dietę w minerały i błonnik.
Możliwe szkody
- Ze względu na zawartość oligosacharydów, enzymy, których trawienie jest nieobecne u małych dzieci, są nauka w pierwszych latach życia jest trudnadlatego chleb Borodino nie może być włączony do diety dziecka w wieku poniżej 1–1,5 lat.
- Pieczony z produktu z mąki pszennej jest źródłem glutenu, które niektóre dzieci mają alergie. Ponadto możliwa jest reakcja alergiczna na wypieki zawierające jaja.
- Rolka zapiekana z białej mąki z dodatkiem masła i cukru przynosi niewiele pożytku ciału dziecka, ponieważ podczas produkcji bogatych produktów tracą witaminy. Ponadto takie wypieki są wysokokaloryczne. Nie zaleca się umieszczania w menu dzieci poniżej 2-3 roku życia.
- W świeżo upieczonej formie nie jest zalecany dla dzieci poniżej trzeciego roku życia z powodu wysoka zawartość glutenu.
- Jeśli dajesz chleb dzieciom, które źle żują jedzenie, może to być niebezpieczne (okruch nie będzie go dobrze żuć i może się zakrztusić).
- Dziecko może mieć dla nich przekąskę, dlatego jego apetyt zmniejszy się o czas głównego posiłku. Z tego powodu dzieci mogą odrzucać inne zdrowe produkty, takie jak warzywa.
- Nadmierne spożycie czarnego chleba może zakłócać wchłanianie żelaza i wywoływać niedokrwistość.
Od ilu miesięcy wprowadzić w kanale?
Od 7 miesiąca życia Dzieci mogą wypróbować produkty podobne do chleba - krakersy i ciasteczka dla dzieci. Biały chleb pojawia się w diecie niemowląt z każdym rodzajem karmienia 8 miesięcy w ilości 3-5 gramów dziennie. Ta sama część jest oferowana. 9-miesięczne dziecko i od 10 miesiącarok wcześniej produkt pszeniczny zaczyna dawać 10 g dziennie.
Z roku na rok stopniowo zwiększa się ilość białego chleba w diecie dziecka. Jeśli po włączeniu go do menu dla dzieci, dziecko ma kolkę, wzdęcia, niespokojne zachowanie lub zaburzenia stolca, należy skontaktować się z lekarzem. Lekarz pomoże określić przyczynę i zapobiec problemom z dalszym dodawaniem produktów piekarniczych do diety dziecka.
Włączenie do menu dla dzieci czarnego chleba i produktów piekarniczych z różnymi dodatkami, na przykład z otrębami, pediatrzy, wśród których dr Komarowski, nie jest zalecany do 1,5-2 roku życia. Możesz poznać czarnego chleba dziecka w wieku 1,5 roku, dając okruchy o maksymalnej ilości 10 g tego rodzaju pieczenia.
Wydanie programu Dr. Komarovsky'ego dotyczącego różnych produktów dla dzieci, patrz poniżej:
Dwuletnie dziecko podawać do 100 gramów chleba dziennie - do 70 gramów pszenicy i około 30 gramów żyta. Dzienna porcja dla dziecka powyżej trzech lat wzrasta do 150-170 gramów, w tym około 50-60 gramów chleba żytniego. Uczeń dawać 200-300 g dziennie, oferując czarny chleb w ilości 75-150 g
Kiedy i jak dawać?
Po raz pierwszy rano należy ofiarować dziecku kawałek chleba, aby można było śledzić ewentualną reakcję alergiczną na taki nowy produkt. Można go namoczyć w dowolnym płynie, na przykład mieszance, herbacie lub zupie. Następnie podaje się go w porze lunchu na zupę, puree warzywne lub danie mięsne. Zwiększając dzienną porcję, jest on również oferowany na śniadanie lub podczas popołudniowej przekąski.
Jak wybrać i przechowywać?
Kupując chleb, który będzie spożywany przez dziecko, należy zwrócić uwagę na jego świeżość i wygląd. Bochenek powinien być właściwej formy i gładki, bez wypalonych obszarów lub wgnieceń. Nie kupuj otrębów ani pełnoziarnistych bochenków dla dzieci poniżej 3 lat. Nie kupuj także bochenków dla małych dzieci. Najlepszym wyborem byłaby zwykła „cegła”.
Czas przechowywania jest mały i wynosi 24-36 godzin. Przechowuj różne odmiany powinny być osobno. Jeśli trzymasz bochenek w pudełku z chlebem, musi być regularnie przewietrzany i poddawany działaniu octu.
Jak piec?
Dla całkowitej pewności co do bezpieczeństwa i świeżości chleba, wiele matek decyduje się wypiekać je dla dziecka samodzielnie. Najłatwiej byłoby użyć automatu do chleba, ponieważ w tej maszynie wystarczy umieścić składniki i wybrać żądany program. Możesz również wyrabiać ciasto rękoma i piec bochenek w piekarniku.
Za pierwszy chleb, który można podać dziecku, weź około 450 g mąki, 1,5 łyżeczki suchych drożdży, 1 łyżeczkę soli i 2 łyżki. l olej roślinny. Jeśli chcesz użyć świeżych drożdży, są one najpierw rozcieńczane ciepłą wodą, a dla dzieci starszych niż rok - ciepłym mlekiem.
Jeśli dziecko nie chce jeść
Doświadczanie odmowy dziecku próby chleba nie powinno być. Jeśli zboża są obecne w diecie, jego organizm otrzyma od nich złożone węglowodany i witaminy z grupy B. Chociaż taki produkt jest obecny w diecie większości naszych rodaków, ludzie mogą z łatwością obejść się bez tego produktu. Pod warunkiem, że ich żywność jest zróżnicowana i zawiera wystarczającą ilość warzyw, zbóż, mięsa, produktów mlecznych, owoców, ryb.
O korzyściach i szkodach chleba Borodino spójrz w programie „Żyć zdrowo”.