W jakim wieku możesz dać dziecku czerwony kawior?
Czerwony kawior często znajduje się na świątecznym stole naszych rodaków, dlatego gdy małe dziecko pojawia się w rodzinie, rodzice interesują się, ile lat można dać dzieciom taki produkt, jak przydatny jest czerwony kawior dla ciała dziecka i jak może to zaszkodzić.
Korzyści
Czerwony kawior, który uzyskuje się z ryb łososiowatych, jest uwielbiany nie tylko za przyjemny smak i możliwość przyrządzenia z tego rodzaju przysmaków i świątecznych potraw, ale także za jego zdrową kompozycję. Kawior zawiera łatwo przyswajalne białka, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, lecytynę, jod, wapń, sód, fosfor, potas, mangan i wiele innych pierwiastków śladowych. Ten produkt jest bogaty w witaminy A, D, E, PP, K, C i grupę B.
Czerwony kawior ma właściwości poprawiające funkcjonowanie mózgu i wzmacniające układ odpornościowy. Stosowanie tego produktu ma pozytywny wpływ na krążenie krwi w naczyniach włosowatych i zmniejsza ryzyko zakrzepicy. Ponadto czerwony kawior wspomaga funkcjonowanie tarczycy i przyczynia się do prawidłowego tworzenia kości.
Szkoda
- Czerwony kawior często powoduje alergie (najczęściej w postaci wysypki skórnej). Jednak nie zawsze objawia się to od pierwszego testu, więc dziecko powinno być uważnie obserwowane po każdym użyciu kawioru.
- W wielu słoikach czerwonego kawioru, które są obecnie sprzedawane w sklepach, istnieją dodatki szkodliwe dla dzieci. Należą do nich urotropina, która w organizmie człowieka jest w stanie przekształcić się w substancję toksyczną. Nawet dozwolone dodatki, którymi są benzoesan sodu i kwas sorbinowy, są dalekie od nieszkodliwych, dlatego ich spożycie do organizmu dzieci powinno być ograniczone.
- Czerwony kawior odnosi się do wysokokalorycznych pokarmów, dlatego jego nadmiar w diecie przyczynia się do zwiększenia masy ciała (zwłaszcza, jeśli jaja są udekorowane kanapkami z masłem).
- Istnieją przypadki indywidualnej nietolerancji na czerwony kawior. U niej dziecko będzie miało mdłości, przerzedzenie stolca, wysypkę na skórze, wymioty i inne negatywne objawy.
Kawioru nie należy podawać dzieciom z cukrzycą, chorobami nerek i serca, ponieważ produkt ten ma raczej wysokie stężenie soli.
Od jakiego wieku dać
Większość pediatrów, wśród których jest popularny lekarz Komarowski, radzi zacząć podawać dziecku czerwony kawior od trzeciego roku życia. Lekarze uważają, że ten produkt jest nie do przyjęcia, aby dać dziecku. Kawior nie jest zalecany dla jednorocznego dziecka, ponieważ ryzyko alergii i innych negatywnych skutków dla ciała dziecka w wieku poniżej 3 lat jest znacznie wyższe niż korzyści tego produktu.
Jak wejść w dietę
Po raz pierwszy wystarczy, aby dziecko oddało tylko kilka jaj, obserwując reakcję na nowy produkt. Jeśli tolerancja czerwonego kawioru jest dobra, stopniowo można zwiększyć jego udział, oferując nie więcej niż 15 g produktu dziennie. Częstość spożywania kawioru u dzieci nie powinna przekraczać 2 razy w tygodniu. Ponadto produkt nie powinien być podawany dzieciom przed snem, aby nadmierna ilość soli w łydce nie powodowała pragnienia i zwiększenia ilości picia w nocy.
Co gotować
Najczęściej dzieci otrzymują czerwony kawior, kładąc go na kanapkę lub pół jajka na twardo.
Również jaja mogą:
- Udekoruj omlet lub puree ziemniaczane. Jasne pomarańczowe jaja staną się nie tylko doskonałym uzupełnieniem smaku takich tradycyjnych potraw, ale także uatrakcyjnią je. Ponadto za pomocą kawioru można „narysować” interesujące zdjęcie, na przykład rybę lub kwiat.
- Uzupełnij sałatkę. Czerwony kawior doskonale komponuje się z gotowanymi jajkami, serem, gotowanymi ziemniakami, awokado, kałamarnicą i innymi składnikami.
- Uruchom naleśniki. Kawior czerwony od dawna był używany jako nadzienie do naleśników.
- Rzeczy pieczone ziemniaki. Ziemniaki należy dokładnie umyć i upiec w folii aż do ugotowania. Następnie ziemniaki należy pokroić w ćwiartki, na każdym kawałku umieścić mały twaróg, zmieszany z zielenią, solą i kwaśną śmietaną, a na górze czerwony kawior.
Jak wybrać kawior dla dziecka
Kupując kawior w słoiku, uważnie przeczytaj etykietę, zwracając uwagę na producenta, datę produkcji i datę pakowania produktu. Oprócz kawioru, oleje i sole powinny zawierać tylko zatwierdzone dodatki (E200 lub E211). Najlepiej preferować kawior w szklanym słoiku, ponieważ w takim pojemniku można rozważyć jajka.
Przy zakupie kawioru dziecięcego należy zwrócić uwagę na wygląd produktu (jajka powinny być elastyczne i gęste, równomiernie zabarwione), jego zapach (nie powinien być zbyt wyraźny i rybi) oraz smak (dopuszczalna jest mała goryczka). Nie kupuj kawioru o mocnym aromacie, „zdmuchniętych” lub wypryskanych jaj.
Zobacz poniższy film, aby uzyskać wskazówki dotyczące wyboru czerwonego kawioru.
