W jakim wieku dziecko może otrzymać omlet?

Jajka są ważnym produktem w menu dla dzieci. Rozpoczynają się okruchy dawaj jajka w tym wieku: żółtko na twardo od 7-9 miesięcy, w zależności od rodzaju karmienia, a białko niemowlęce wprowadza się dopiero po roku. Kiedy okruchy mogą wytwarzać omlet, który przepis wybrać do jedzenia dla niemowląt, a które jaja lepiej wykorzystać do omletu przeznaczonego dla dziecka?

• Skład omletu zawiera wiele cennych składników odżywczych, na przykład witaminę A dla zdrowia i lepszego widzenia skóry, witaminy z grupy B poprawiające procesy metaboliczne i układ nerwowy, a także witaminę D wspomagającą zdrowie kości. Ponadto omlet jest bogaty w potas, żelazo, miedź i fosfor.
• Omlet zawiera substancję luteinę, znaną z właściwości antyoksydacyjnych i zdolności obniżania poziomu cholesterolu we krwi.
• Omlet jest uważany za nie ciężkie i delikatne danie, więc może być włączony do diety dzieci z chorobami przewodu pokarmowego.
• Białka z omletu są dobrze wchłaniane i dają organizmowi dziecka całą gamę aminokwasów.

• Jaja są uważane za produkt alergenny, który często powoduje reakcję w dzieciństwie.
• Nadmierne spożycie produktów białkowych, w tym jaj, może niekorzystnie wpływać na pracę nerek.
• Smażenie omletu na patelni powoduje, że produkt jest niezdrowy z powodu powstawania związków rakotwórczych podczas ogrzewania oleju.
• Jeśli obróbka cieplna omletu jest niewystarczająca, istnieje ryzyko, że salmonelloza przejdzie przez to naczynie.

Omlety mogą być włączone do menu dziecka, które ma rok mleko krowieoraz białko jaja po poradach pediatrów wstrzykniętych do diety dziecka po 12 miesiącach.

Jak każda nowa potrawa, należy ją podawać do okruchów w małych ilościach. Do omletu należy używać świeżych jaj i mleka przeznaczonego do jedzenia dla niemowląt. Jeśli bierzesz rustykalne mleko na danie, powinieneś je najpierw zagotować. Omlety dla niemowląt są pieczone lub parzone - w wersji smażonej okruchy można wprowadzić po 3 latach.

Częstotliwość spożywania jaj, w tym omletu, zależy od tempa konsumpcji jaj dla dziecka w wieku jednego roku. Ponieważ dzieciom w tym wieku zaleca się jeść do połowy jajka dziennie, to jeśli w menu nie ma gotowanych jajek i innych potraw z jajek, można zrobić omlet z 1 jajka trzy razy w tygodniu.

Jaja przepiórcze zawierają więcej mikroelementów i witamin. Jednocześnie wartość odżywcza tych dwóch rodzajów jaj jest podobna, ale lepiej trawią jaja przepiórcze. Ważne jest tylko, aby pamiętać, że w przypadku każdego przepisu na omlet konieczne jest zastąpienie jaj kurzych co najmniej dwukrotnością liczby jaj przepiórczych.

Tradycyjnie omlet bierze dwa główne składniki - jajka i mleko. Jeśli zastąpisz mleko kwaśną śmietaną, otrzymasz mniej wystawne danie, ale jego smak będzie bardzo delikatny. Przygotuj potrawę z kilku jaj jednocześnie i daj dziecku środkową część, ponieważ okazuje się, że jest najbardziej przewiewna.

Omlet, do którego nie pobiera się całych jaj, ale tylko żółtka, nadaje się do karmienia niemowląt młodszych niż rok. To danie można przygotować dla niemowląt w wieku 10-11 miesięcy. Ponadto ta wersja omletu będzie odpowiadać dzieciom z alergią na jajka. Aby to zrobić, ubij jedno żółtko, stopniowo dodając około 60 ml mleka matki (lub mieszanki dla niemowląt) i dodaj łyżkę kaszy manny. Ubita mieszanina jest wlewana do formy i pieczona w piekarniku.

Ubijaj jedno jajko widelcem lub blenderem przez około 20 sekund, a następnie dodaj do niego około 50 ml mleka, sol się trochę i nadal bij. Wlewając powstałą mieszaninę do szklanej doniczki (ważne jest, aby napełnić ją do połowy maksimum), umieścić ją na patelni wypełnionej wodą (woda w garnku powinna również osiągnąć połowę formy omletu). Utrzymuj omlet na małym ogniu z zamkniętą pokrywą, aż będzie gotowy.

To urządzenie pozwala na gotowanie omletu od razu dla całej rodziny. Będziesz potrzebował około 250 ml mleka i 7 jaj. Ubij jajka z mlekiem w blenderze przy niskiej prędkości lub trzepaczką. Wlać powstałą mieszaninę do naoliwionej miski multicookera. Ustaw tryb pieczenia i gotuj przez 15 minut.

Taki omlet otrzymuje się puszysty i przewiewny, nawet jeśli do jaj nie dodaje się mleka lub mąki. Weź 2 jajka i 75 ml mleka, wymieszaj te składniki w mikserze i wlej do formy żaroodpornej. Do jaj można dodawać warzywa, jabłka, ser i inne dodatki.

Czas gotowania będzie określony przez pojemność piekarnika, a średnio będzie wynosił od 3 do 5 minut. Jeśli po raz pierwszy ugotujesz omlet, upewnij się, że jest gotowy. Jeśli zdecydujesz się zrobić omlet w kuchence mikrofalowej bez mleka, ubij oddzielnie żółtka, następnie białka, a następnie połącz je.

Weź dwa jajka i dwie łyżki mleka. Pokonaj te składniki, dodając trochę soli. Nasmaruj formę masłem, wlej masę z mleka jaja i włóż do podwójnego kotła. Po 10-15 minutach możesz leczyć swoje dziecko pysznym omletem parowym.

Taki omlet okaże się bardzo bujny, jeśli nie otworzysz piekarnika podczas pieczenia przez co najmniej pierwsze dwadzieścia minut (wtedy potrawa nie opadnie). Pudełko omletowe powinno być wypełnione mieszanką jaj i mleka tylko w połowie, ponieważ początkowa objętość będzie dwa razy większa niż gotowana.

Na słodki omlet z owocami weź jedno jajko, 50 ml mleka i 100 g owoców. Jabłka są idealne do owoców omletu. Wziąć jedno duże jabłko, obrać i pokroić w plasterki, a następnie dusić w małej ilości masła. Wlać jabłka z bitymi jajkami z mlekiem, a gotowy omlet może posypać odrobiną cukru gronowego.

Inną interesującą opcją dla omletu dla dziecka starszego niż rok można nazwać danie z mięsem. Wymaga gotowanego fileta z kurczaka, który jest rozprowadzany w formie żaroodpornej, wylewany na wierzch z ubitymi dwoma jajkami z niewielką ilością mleka, a następnie parzony lub pieczony w piekarniku. Również dzieci starsze niż rok będą cieszyć się omletem z makaronem, twarogiem, serem o niskiej zawartości tłuszczu.

• Świeże jaja kurze nie powinny być lekkie, a kiedy wstrząśnie się w jajku, nic nie powinno bulgotać.
• Kolor skorupy nie wpływa na jakość jaja, ale świeży produkt będzie miał lekki połysk.
• Nie kupuj jajek na omlet dziecięcy w wątpliwych miejscach. Lepiej kupić je od zaufanego sprzedawcy lub sklepu, upewniając się, że produkt ma odpowiednie znaki.
• Nie kupuj jaj, które mają pęknięcia lub frytki, a także bardzo brudne lub umyte jajka. Pamiętaj, że prane jaja są przechowywane mniej, ponieważ mycie usuwa warstwę ochronną z muszli, a jajko zaczyna się psuć.
• Nie zakładaj, że największe jaja są najlepszym wyborem. Większe jajo zawiera więcej wody i mniej składników odżywczych, ponieważ jaja te są przenoszone przez kurczaki w średnim wieku. Najlepiej jest wziąć jaja dla dziecka drugiej kategorii (są to młode kurczaki, a te jajka mają bardzo przyjemny smak) lub pierwszą kategorię (mają najbardziej zrównoważony skład).

Spójrz na przepis na omlet kanału „Mothers Weekdays”, w którym przepis na omlet jest pokazany na łaźni wodnej.