Czy istnieje związek między zdrowym jedzeniem a poczuciem własnej wartości?

Naukowcy z Uniwersytetu w Gothenburgu w Szwecji kilka lat temu rozpoczęli projekt, który bada związek między żywieniem dzieci a jego stanem emocjonalnym.

Niedawno przeanalizowali dane od 7675 dzieci w wieku od 2 do 9 lat z 8 krajów europejskich (Włochy, Belgia, Estonia, Niemcy, Cypr, Węgry, Hiszpania i Szwecja).

Po otrzymaniu danych od rodziców (na początku badania i dwa lata później) o 43 pokarmach spożywanych przez dzieci, w tym o mięsie, rybach, warzywach i zbożach, każdemu dziecku przyznano ocenę od 0 do 50. Najwyższy wynik otrzymał ten, który śledził ich dieta i przestrzegali zdrowej diety.

W tym badaniu chodziło w szczególności o zdrowe odżywianie:

• niska zawartość przetworzonego cukru i produktów tłuszczowych;
• spożywanie 400-500 gramów owoców i warzyw dziennie;
• jeść ryby 3 razy w tygodniu.

Naukowcy ocenili sferę emocjonalną poprzez badanie rodziców na temat zachowania dzieci. Aby wziąć pod uwagę możliwe skutki ćwiczeń, badacze wzięli pod uwagę wskaźnik masy ciała dzieci.

Dzieci z wyższą niż przeciętna samooceną w momencie rozpoczęcia badania, pod koniec 29% częściej preferowało zdrową żywność. Ponadto wskaźnik masy ciała nie wpłynął na te wyniki.

Wyniki badań opublikowano w czasopiśmie BMC Public Health.

Oh właściwe odżywianie dzieci w wieku szkolnym przeczytaj nasz artykuł.