Czy istnieje związek między zdrowym jedzeniem a poczuciem własnej wartości?
Naukowcy z Uniwersytetu w Gothenburgu w Szwecji kilka lat temu rozpoczęli projekt, który bada związek między żywieniem dzieci a jego stanem emocjonalnym.
Niedawno przeanalizowali dane od 7675 dzieci w wieku od 2 do 9 lat z 8 krajów europejskich (Włochy, Belgia, Estonia, Niemcy, Cypr, Węgry, Hiszpania i Szwecja).
Jak przeprowadzono badanie?
Po otrzymaniu danych od rodziców (na początku badania i dwa lata później) o 43 pokarmach spożywanych przez dzieci, w tym o mięsie, rybach, warzywach i zbożach, każdemu dziecku przyznano ocenę od 0 do 50. Najwyższy wynik otrzymał ten, który śledził ich dieta i przestrzegali zdrowej diety.
W tym badaniu chodziło w szczególności o zdrowe odżywianie:
- niska zawartość przetworzonego cukru i produktów tłuszczowych;
- spożywanie 400-500 gramów owoców i warzyw dziennie;
- jeść ryby 3 razy w tygodniu.
Naukowcy ocenili sferę emocjonalną poprzez badanie rodziców na temat zachowania dzieci. Aby wziąć pod uwagę możliwe skutki ćwiczeń, badacze wzięli pod uwagę wskaźnik masy ciała dzieci.
Wyniki
Po analizie ujawniono dwukierunkową zależność między zdrowym odżywianiem a sferą emocjonalną: te dzieci, których wskaźnik zdrowego odżywiania był powyżej średniego poziomu, miały o 20% częściej wyższe poczucie własnej wartości, 40% rzadziej miało problemy w sferze emocjonalnej, a 30% lepiej komunikowało się z rówieśnikami.
Dzieci z wyższą niż przeciętna samooceną w momencie rozpoczęcia badania, pod koniec 29% częściej preferowało zdrową żywność. Ponadto wskaźnik masy ciała nie wpłynął na te wyniki.
Wyniki badań opublikowano w czasopiśmie BMC Public Health.
Oh właściwe odżywianie dzieci w wieku szkolnym przeczytaj nasz artykuł.