Menu de uma criança em 3 anos: princípios de nutrição

Uma criança de três anos de idade mudou quase completamente para a alimentação de adultos, mas ainda existem algumas limitações em sua dieta. Vamos dar uma olhada em como alimentar os bebês nesta idade, como cozinhar alimentos e como construir uma dieta ideal que cubra todas as necessidades da criança.

A opinião de que uma criança deve ser monitorada somente até os 3 anos de idade, e então o bebê pode ter permissão para comer qualquer coisa, é errônea. A nutrição racional é importante para as crianças que ultrapassaram um marco de três anos, não menos que para crianças de um a dois anos de idade. Ele fornece essas nuances:

• Todos os alimentos para uma criança de três anos podem ser divididos em consumidos diariamente e consumidos ocasionalmente. Os produtos que o miolo precisa todos os dias incluem frutas, manteiga, pão, carne, legumes, açúcar e leite. Requeijão, peixe, queijo e não é necessário dar ovos diariamente - os pratos desses produtos são preparados 1-3 vezes por semana, enquanto se gasta toda a taxa semanal do produto.
• A distribuição de calorias durante o dia para uma criança de três anos será a seguinte: 25% no café da manhã, 35-40% no almoço, 10-15% no lanche e 25% no jantar.
• No que diz respeito aos macronutrientes, deve ser dada especial atenção à dieta da criança à ingestão de proteínas animais (devem ser pelo menos 2/3 da quantidade total de proteínas na dieta) e gorduras vegetais (devem ser pelo menos 15% da quantidade total de gorduras).
• Quanto aos carboidratos, na dieta de uma criança de 3 anos de idade deve ser pelo menos 3% de fibras e substâncias pectina que o bebê recebe de frutas e legumes.
• Temperos e temperos são adicionados aos pratos para uma criança de três anos em pequenas quantidades. Permitido é o uso raro de alimentos enlatados e secos.

Para produtos específicos, as necessidades de uma criança de três anos são:

• Uma criança deve consumir uma variedade de vegetais até 500 g por dia, e a batata não deve ser mais do que 1/2 deste valor.
• Recomenda-se fruta fresca para usar 150-200 g por dia.
• Suco de vegetais ou frutas deve ser bebido em um volume de 150-200 ml por dia.
• Cereais, massas e leguminosas para uma criança de três anos de idade são dadas em uma quantidade de até 50 g por dia. Os mingau começam a cozinhar não viscosos, mas frágeis.
• A quantidade máxima de açúcar e produtos de confeitaria que o contêm (marmelada, marshmallow, marshmallow, geléia) na dieta de um bebê de 3 anos é 50-60 g, e aos 3 anos é permitido começar a fazer chocolate.
• Pão de diferentes variedades da criança deve comer na quantidade de 150-170 g por dia (pão de centeio é recomendado pelo menos 50-60 g).
• As carnes de uma criança podem consumir-se até 90 g por dia, peixe - até 50 g.
• Uma criança de três anos come ovos todos os dias por 1 peça ou 1/2 por dia.
• Produtos lácteos (entre eles - leite, kefir, iogurte, Ryazhenka e outros) devem ser recebidos por dia até 500 g.
• No cardápio da criança não pode haver queijo duro pontudo (também pode fundir-se) na quantidade de até 15 g por dia.
• O queijo cottage é limitado a 50 gramas por dia.
• O óleo vegetal é adicionado a diferentes pratos para uma criança na quantidade de 6 g por dia.
• Gorduras animais na dieta podem ser representadas com manteiga (é aconselhável consumir até 17 g por dia, acrescentando mingau e pão) e creme azedo (adicionar até 15 g por dia em pratos diferentes).
• A margarina só pode ser usada na preparação de bolos caseiros.
• Os produtos de farinha estão limitados a 100 g por dia.

As crianças dessa idade recebem suco fresco, uma compota de frutas frescas, secas e congeladas, suco especial para crianças, água potável, caldo de rosa brava, geleia, substituto de café e chá. Ao mesmo tempo, o chá para uma criança de três anos é enfraquecido e de preferência com leite. Uma ou duas vezes por semana, as crianças dessa idade produzem cacau.

Crianças de três anos não são dadas:

• Carnes defumadas.
• Produtos com cores artificiais, conservantes e outros aditivos.
• Carnes gordas.
• Pratos picantes.
• Cogumelos

Educar uma criança para uma determinada dieta ajuda a melhorar a digestão dos alimentos, já que seu trato digestivo produzirá sucos digestivos para a próxima refeição. Comida quente deve ser dada a uma criança três vezes ao dia. Há 4 refeições no total aos três anos de idade, e as pausas entre elas devem durar cerca de 4 horas (a pausa máxima permitida é de 6 horas). Recomenda-se dar a papinha todos os dias ao mesmo tempo, desviando no máximo 15 a 30 minutos. Entre as refeições, você não deve permitir que seu filho tenha lanches em doces.

A partir dos três anos de idade, é permitido que uma criança receba comida frita, mas deve-se dar preferência a métodos de processamento de alimentos previamente usados ​​- cozinhar, assar e assar. Ao contrário de cozinhar para adultos, crianças pré-escolares cozinham carne por mais tempo (até duas horas) e pescam menos (até 20 minutos).

• Na dieta de uma criança de três anos, a variedade de pratos já é bastante grande. Para as crianças, eles cozinham guisados, legumes recheados e fritos, vários pratos de peixe, pudins e guisados. Pratos de legumes e carne são dados na primeira metade do dia devido à sua longa digestão.
• O volume de uma refeição de uma criança de 3 anos aumenta a 350-400 ml, e o volume diário total da comida - até 1500 g.
• Para o café da manhã, a criança recebe um prato principal (mingau, macarrão, pratos de ovos ou queijo cottage) em uma quantidade de 250 g, sanduíche infantil e bebida em um volume de 150 ml são oferecidos a ele.
• O almoço começa com um lanche, que na maioria das vezes é uma salada de legumes e pesa cerca de 50 g, sendo os primeiros pratos dados em um volume de 200-250 ml. No segundo oferecem um prato de carne pesando 70-90 g (duas vezes por semana, substitua por peixe) e 110-130 g de enfeite. Além disso, o almoço da criança deve incluir pão (até 80 g) e uma bebida (suco, compota, geleia) de 150 ml.
• Para um lanche da tarde, uma criança de três anos de idade é oferecida kefir ou iogurte em um volume de 200 ml, para o qual são dados cookies (25 g) ou doces caseiros.
• O jantar inclui um prato principal com peso de 200 g, um drinque de 150 ml e pães de até 40 g.Os pratos de leite e vegetais são considerados a melhor comida para o jantar, pois são facilmente digeridos.
• Ao elaborar o menu, você precisa ter certeza de que o mesmo prato não repita no mesmo dia em refeições diferentes. Por exemplo, se o acompanhamento para o almoço foi cereal, então o jantar é melhor para fazer legumes.
• Na estação fria, a criança pode ser oferecida mais cereais e pão, e durante a estação quente - mais pratos de frutas e legumes.

Uma criança de três anos pode comer de acordo com o seguinte menu:

Lave e limpe 50 gramas de rabanete, corte em fatias finas. Corte metade dos ovos cozidos, misture com o rabanete, adicione 10 g de creme azedo e sal um pouco. Polvilhe com endro fresco por cima.

Ordenar e lavar 10 g de arroz, ferver até ficar macio. Descasque 50 gramas de cenoura, rale e refogue junto com 5 gramas de cebola picadinha até metade cozido. Misture o arroz, cebola, cenoura e metade de um ovo de galinha cozida e cortada em cubos. Tome 100 g de carne picada, coloque-a sobre uma tábua de cortar umedecida com água. Colocar o recheio de cenoura de arroz dentro, fazer um rolo com as mãos molhadas, abaixar a costura e assar no forno por cerca de 40 minutos. Pouco antes do final do cozimento a graxa rola 10 g de creme de leite.

Ensopado em manteiga (5 g) cebolas picadas (10 g), raiz de salsa (5 g) e cenoura (10 g). Leve a ferver 250 ml de caldo de peixe, coloque os legumes nele, adicione a batata cortada em cubos (100 g) e cozinhe por 20 minutos. Ao servir a sopa na mesa, coloque 70 g de peixe cozido em um prato e polvilhe com endro picado.

Retire os filmes e corte 100 g de fígado em pedaços. Lave e triture 20 g de repolho, 20 g de cenoura e 10 g de cebola. Coloque o fígado picado em uma assadeira, e acima - legumes, sal, cubra com leite e leve ao forno por 30 minutos.

Passar por um moedor de carne 70 g do coração, adicione 5 g de semolina, 30 ml de água e misture. Faça as costeletas da carne moída resultante, enrole-as na farinha e frite um pouco, depois leve à prontidão no forno.

Corte 100 g de repolho branco, 10 g de cebola e 10 g de cenoura. Extinguir os legumes em fogo baixo por 30 minutos, adicione 10 g de tomate e 50 g de lula, picados em cubos. Cozinhe por mais 10 minutos.

Corte 100 g de repolho, cubra com 40 ml de leite e cozinhe até ficar macio. Despeje 10 g de semolina no repolho e, enquanto mexendo, deixe ferver mais 10 minutos.Adicione à massa de repolho resultante um ovo de codorna cozido, que deve ser picado. Depois de transferir a massa para uma assadeira com manteiga, engraxe 15 g de creme de leite por cima. Asse até terminar, sirva com creme azedo.

Ferva e coe 50 g de macarrão, misture com 50 g de queijo cottage, adicione uma colher de chá de açúcar e batido com leite (40 ml) ovo de galinha cru (metade). Coloque a coalhada com macarrão em uma assadeira, pincele com creme de leite por cima e leve ao forno até terminar.

Misture 3 g de cacau em pó e 16 g de açúcar, coloque em uma panela, onde 100 ml de leite e 100 ml de água são combinados e aquecidos à ebulição. Deixe ferver novamente.

Se o apetite da criança é baixo, você deve ser o primeiro a oferecer-lhe uma refeição mais nutritiva (isto é especialmente verdadeiro para o almoço, quando comer carne e enfeitar é mais importante do que a sopa). Para melhorar a digestão e aumentar o apetite, cozinhe por migalhas variadas. Você não precisa entrar em sua dieta muitos produtos, basta expandir a variedade possível de pratos daqueles produtos que a criança não recusa. Por exemplo, se uma criança come hambúrgueres de carne, ofereça-lhe um suflê, goulash, rolo, caçarola com legumes. Você também pode aumentar seu apetite usando diferentes molhos.

Também considere que há situações quando a criança não vai estar com fome e ao mesmo tempo será sã:

• Imediatamente após o sono.
• Com emoções negativas.
• Em altas temperaturas no quarto.

Considere as seguintes nuances:

• A partir dos 3 anos, a criança pode começar a dominar o plug. Ofereça ao bebê um pequeno garfo com dentes não afiados. Mostre ao seu filho como cortar alimentos com este item da mesa e também como recrutar alimentos quebradiços.
• Não se sente à mesa de uma criança que acabou de voltar de uma caminhada ou jogou um jogo para celular. Deixe o bebê se acalmar um pouco e só então começar a comer.
• Ensine a higiene do seu filho, lembrando-o de lavar constantemente as mãos antes de comer. Você também deve ensinar seu filho ao comportamento de etiqueta na mesa. A melhor maneira de fazer isso é mostrá-lo pelo exemplo.
• Não distraia a criança enquanto come. Lembre-se que um bebê de 3 anos não pode comer e falar ao mesmo tempo.
• Nos finais de semana, tente não permitir longas pausas sem comida e não incentive seu filho a usar produtos desnecessários para ele.

Vitaminas para uma criança a partir de 3 anos dê muitos pais. Isso é necessário, leia o outro artigo.