Com que idade a berinjela pode ser administrada a uma criança?

Sabendo dos grandes benefícios dos vegetais, todas as mães procuram incluí-los no cardápio infantil desde cedo. E a introdução de alimentos complementares na maioria das vezes começa com pratos de legumes. No entanto, existem vegetais que podem afetar negativamente a saúde de uma criança pequena. Estes incluem berinjela, que é, sem dúvida, muito útil, mas com a introdução errada para o menu infantil pode prejudicar o trato digestivo da criança.

• Como parte de berinjelas há ácido ascórbico, vitaminas do grupo B, substâncias de pectina, ácidos orgânicos e outros compostos valiosos.
• A composição mineral das berinjelas inclui ferro, zinco, manganês, potássio, fósforo, cobre e outros elementos.
• Berinjelas são alimentos de baixa caloria, por isso são valiosas para a nutrição dietética.
• As propriedades das berinjelas são preservadas após congelamento ou secagem.
• O uso de tais vegetais, devido à presença de berinjela de fibra dietética estimula o processo digestivo.
• Devido ao alto teor de potássio, o uso de berinjela é benéfico para o coração e para a normalização do metabolismo de sal e água.
• Berinjela tem um efeito diurético leve, bem como a capacidade de estimular a secreção de bile.
• Comer este vegetal ajuda a fortalecer os ossos e restaurar a cartilagem.

Mais informações sobre os benefícios das beringelas para uma pessoa podem ser vistas no próximo videoclipe do programa "To Live Healthy".

• À medida que a berinjela amadurece, o composto prejudicial solanina se acumula, de modo que os frutos super maduros não podem ser comidos.
• Berinjela é difícil de digerir e coloca pressão sobre as glândulas digestivas, por isso não é recomendável entrar na dieta infantil muito cedo ou dar a criança em grandes quantidades.

Berinjelas não são recomendadas para dar uma criança do primeiro ano de vida. A maioria dos pediatras e gastroenterologistas aconselha a adiar a familiaridade com tal legume até os três anos de idade, mas alguns pais os tratam em bebês pela primeira vez desde os dois anos de idade.

Berinjelas são consumidas após o tratamento térmico, por exemplo, em banho-maria ou em forno. Eles são frequentemente assados ​​ou cozidos no vapor com outros vegetais, como batatas ou tomates. Berinjela é muitas vezes um ingrediente em uma caçarola ou assar. Além disso, eles são deliciosos em forma recheada.

Ao comprar berinjela, que se destina a alimentar a criança, escolha frutas jovens, cuja pele é brilhante e lisa. Na superfície do vegetal não deve ser áreas escuras, amassados ​​e danos. Normalmente, uma jovem berinjela tem um cálice com um escapo verde.

Embora esse vegetal seja chamado de hipoalergênico, algumas crianças podem apresentar uma reação alérgica na forma de rinite, prurido, erupção cutânea, distúrbios digestivos, inchaço na face, após a primeira amostra de berinjela. vômito ou outros sintomas. Há também uma alergia cumulativa se a criança consumir berinjela por vários dias seguidos.