Dieta "Mesa número 4" para crianças

A mesa de tratamento ou a dieta número 4 de Pevzner é um tipo de nutrição médica frequentemente prescrito.. Os médicos recorreram a sua nomeação no tratamento de muitas doenças crônicas do sistema digestivo em crianças. O cumprimento dos princípios principais de tal nutrição médica permite conseguir a remissão estável e prevenir a exacerbação de muitas doenças.

Este alimento natural é especialmente concebido para o tratamento de exacerbações de muitas doenças do sistema digestivo:

• Exacerbações da doença intestinal crônica. Estes incluem vários enterite, colite, gastroenterocolite.
• É utilizado no tratamento da tuberculose intestinal, disenteria, febre tifóide. Pode ser usado após a cirurgia no intestino.
• Após doença inflamatória intestinal infecciosa.
• Com disbiose intestinal, resultante da multiplicação de microrganismos infecciosos.
• Na síndrome do intestino irritável, bem como constipação e diarréia.

O sistema de nutrição terapêutica, composto por várias tabelas, criou um famoso cientista I. Pevzner. Deve-se notar que existe há mais de cem anos. Este sistema é utilizado com sucesso no tratamento de muitas doenças crônicas em crianças.

A dieta número 4 proíbe o uso de alimentos gordurosos, fritos, defumados e salgados. Eles podem danificar a parede intestinal e aumentar a síndrome da dor. Todos os produtos decapados com alto teor de especiarias e vinagre também devem ser excluídos.

A comida é prescrita 4-5 vezes ao dia. Para bebês do primeiro ano de vida - até seis vezes ao longo do dia. Todos os pratos devem ser preparados com moderação.

Antes de usar, o prato deve ser resfriado a uma temperatura de 40-45 graus. Dar a uma criança chá ou sopa muito quente é proibido! A consistência dos pratos deve ser líquida ou purê. Nos primeiros dias de exacerbação, apenas refeições com purê são permitidas. Para bebês com menos de um ano de idade, a comida deve ser moída através de uma peneira. Para crianças mais velhas, você já pode usar um liquidificador.

A partir da dieta da criança deve eliminar completamente os seguintes produtos:

• Todos os produtos de comida enlatada e marinadaincluindo chucrute.
• Produtos recém-assados, bem como assar. Eles também são contra-indicados em pancreatite.
• Sopas cozido em carne forte ou caldo de galinha, bem como laticínios.
• Carne e aves com gordura: carne de porco, cordeiro, pato.
• Iguarias e salsichas de carne. Salsichas, salsichas e todos os outros produtos de carne semi-acabados também estão incluídos.
• Leite de vaca inteiro, queijo, creme azedo. Produtos lácteos gordurosos. Adicioná-los à dieta só é possível com o desaparecimento do processo inflamatório.
• Ovos mexidos ou ovos comcozido fervido.
• Banha de porco e gordura. Margarina
• Todas as especiarias e condimentos. Ketchup, molho de tomate picante, maionese.
• Café e cacau, bem como todo o refrigerante doce.

Exclui completamente a introdução ao menu de produtos alergênicos. O cumprimento de uma dieta hipoalergênica também é indicado para crianças com exacerbações freqüentes de diátese ou disbiose intestinal.

De acordo com a composição química dos produtos, a dieta nº 4 deve incluir:

• Até 60-70% das proteínas principalmente de origem animal. Isso é aproximadamente 70-80 gramas por dia.
• Até 60-70 g de gorduras saudáveis.
• 220-240 gramas de carboidratos deles, a parcela de glicose destina-se a 50 g.
• Sal de cozinha - 7-8 g por dia.
• Água e outras bebidas - não menos do que 1,5-1,8 litros por dia.

Calorias diárias com isso é 1550-1750 kcal.

A tabela de tratamento número 4 inclui várias opções:

• 4a. É usado para doenças relacionadas à intolerância a produtos de cereais, pancreatite crônica com esteatorréia e várias colites. Nesta forma de realização, todos os produtos cerealíferos são excluídos. Grande ênfase é colocada em alimentos ricos em proteínas e cálcio. Proibido todos os doces feitos de farinha, trigo mourisco, aveia.

• 4b. Nomeado depois de diminuir a exacerbação da doença. Neste momento, os intestinos devem começar a se recuperar. Muitas vezes esta opção é usada para exacerbação de doenças do fígado e da vesícula biliar. A dieta nessa mesa já está se expandindo. Biscoitos, macarrão cozido, geléia e geléia, legumes cozidos e puré (couve-flor e cenoura) são permitidos.
• 4B. É uma opção de transição de 4B para a tabela usual. Geralmente é atribuído a 1-2 semanas (para consolidar o resultado). Pode ser usado no período de recuperação do tratamento de doenças intestinais crônicas.

Escolhendo receitas para a criança, lembre-se que a comida deve ser variada e cheia. Você não precisa incluir os mesmos produtos na dieta todos os dias, argumentando que o bebê é mostrado uma dieta! É meramente uma sistematização de produtos, cujo uso facilitará uma rápida recuperação.

Toda semana, fazendo um cardápio exemplar, tente alternar os produtos de carne.

Considere quais pratos devem ser escolhidos para alimentar o bebê.

Pequeno almoço: Flocos de muco exagerados. Farinha de aveia perfeita. Geléia sem açúcar.

Café da manhã №2: Esfregou a maçã.

Almoço: Caldo de legumes com almôndegas de frango. Suco de fruta azeda.

Chá da tarde: Seco galette cookies com um copo de chá.

O jantar: Almôndegas cozidas com arroz cozido para enfeitar. Suco de cranberry.

Pequeno almoço: Flocos de trigo sarraceno cozido. Compota de damascos secos.

Café da manhã №2: Pudim de pera.

Almoço: Sopa de couve-flor puré. Mirtilo mors.

Chá da tarde: Bolachas de arroz com chá.

O jantar: Purê de legumes e bolinhos de peixe no vapor. Suco de espinheiro mar

Pequeno almoço: Aveia enrolada com frutas secas. Suco de frutas vermelhas.

Café da manhã №2: Soufflé de Banana.

Almoço: Sopa de arroz com peixe. Geléia de aveia.

Chá da tarde: Bolachas de chá

O jantar: Almôndegas de frango ensopado com cereal de arroz cozido. Chá

Pequeno almoço: Pudim de arroz com damascos secos. Compota com passas.

Café da manhã №2: Ameixas assadas.

Almoço: Orelha. Uma decocção de passas e damascos secos.

Chá da tarde: Biscoitos Gladnye com chá.

O jantar: Bolinhos de carne cozida no vapor com purê de legumes. Suco de frutas vermelhas.

Pequeno almoço: Pudim De Cereal. Kissel

Café da manhã №2: Suflê de pêra.

Almoço: Caldo com legumes, bolachas de trigo. Suco de frutas vermelhas.

Chá da tarde: Biscoitos e chá.

O jantar: Suflê de pescada com legumes.

Pequeno almoço: Cones de pêra. Mors

Café da manhã №2: Banana

Almoço: Caldo de galinha com farinha de aveia bem cozida. Compota de frutas da época.

Chá da tarde: Biscoitos com chá.

O jantar: Bolinhos de peixe estufado com arroz cozido.

Pequeno almoço: Caçarola de arroz cozido no vapor. Suco de espinheiro mar quente.

Café da manhã №2: Pêra assada.

Almoço: Almôndegas de peru com flocos de arroz.

Chá da tarde: Biscoitos com chá.

O jantar: Almôndegas com arroz. Compota de damascos secos.

• Tome 100 gramas de arroz seco e redondo. Enxague bem. Despeje dois copos de água e deixe ferver até que o cereal esteja cheio. Resfrie. Adicione 1,5 colheres de sopa de açúcar e um ovo. Mexa
• Lave bem os frutos secos. Certifique-se de que entre eles não são frutos podres e velhos. Seque-os com uma toalha de papel. Esmagar frutas secas. Isso pode ser feito através de um moedor de carne ou liquidificador. Misture frutas secas com massa de arroz.
• Unte a assadeira com manteiga. Colher a mistura de arroz na forma.Asse em forno pré-aquecido a 180 graus (por 15 minutos). Resfrie. Sirva com qualquer purê de frutas.

Pegue uma pêra madura e uma maçã. Lave a fruta, retire as peles e caules. Coloque-os no pergaminho e asse no forno, pré-aquecido a 150-160 graus, até a maciez completa. Esfrie e passe por uma peneira. Adicione um pouco de açúcar ou açúcar em pó. Será uma boa alternativa à compra de potes triturados. Tal comida combina-se perfeitamente com pudins ou mingau fervido.

Nomeação de tal dieta em várias doenças intestinais ajuda a normalizar o seu trabalho e reduzir a inflamação.

Sobre comida útil e insalubre de uma criança, veja a transferência do Dr. Komarovsky.