Dieta para infecções intestinais em crianças: um menu adequado

Dieta para infecções intestinais destina-se a restaurar nutrientes e sais perdidos como resultado de repetidos vômitos e diarréia. A rápida perda de água corporal das crianças após fezes líquidas pesadas pode levar a graves perturbações do trato gastrointestinal.

As infecções intestinais estão entre as doenças mais comuns em crianças. Quase todo terceiro filho adoece no verão. O pico de incidência de infecções intestinais ocorre no verão. Muitas vezes, a criança pode pegar a doença depois de ingerir alimentos de baixa qualidade ou frutas mal lavadas.

Se o reservatório estiver com água estagnada, o risco de infecção aumenta várias vezes. Na estação quente, várias bactérias causadoras de doenças crescem e se multiplicam ativamente.

As infecções intestinais mais comuns são:

• Diferentes tipos de vírus. Estes podem ser rotavírus, adenovírus e muitas outras espécies. Uma vez no corpo do bebê, eles rapidamente entram na corrente sanguínea e causam uma infecção. O desenvolvimento da doença quando infectado com vírus é geralmente rápido (por vezes, após 6-8 horas a partir do momento em que entra no sangue).
• Bactérias patogênicas. Muitas vezes há infecção por salmonela, shigella, bacilo disentérico, Proteus ou Escherichia coli. Eles geralmente causam diarréia aquosa grave. O número de fezes pode chegar a 10 vezes por dia. A criança se torna caprichosa, se recusa a comer.
• O mais simples. Eles causam distúrbios intestinais com muito mais frequência. Os patógenos mais comuns são ameba ou balantídia.

As crianças sofrem de distúrbios intestinais com mais frequência que os adultos. Isto é devido à imperfeição da estrutura do seu sistema digestivo. A imunidade da criança é muito lábil. Ele nem sempre é capaz de resistir aos efeitos agressivos das bactérias. Se uma criança estiver fraca ou tiver tido algum resfriado recentemente, ela pode facilmente ser infectada com uma infecção intestinal.

O médico Komarovsky Acredita que, com qualquer distúrbio intestinal, uma dieta terapêutica é a condição mais importante para uma rápida recuperação do bebê. Durante o período agudo de perturbação intestinal, os alimentos devem ser alimentados a uma temperatura confortável para a digestão. Deve ser picado.

Veja o vídeo abaixo para detalhes.

Os principais princípios das dietas terapêuticas para distúrbios intestinais infecciosos:

• Conformidade dietas dentro de um mês. A primeira semana destina-se a restaurar o volume de fluido perdido pelo corpo. O objetivo da dieta em 2-3 semanas é introduzir os eletrólitos, vitaminas e microelementos necessários no corpo. Seu nível cai drasticamente após vômitos profusos e diarréia. A partir da quarta semana, eles já estão se movendo para a mesa familiar, consolidando o efeito obtido do tratamento.
• Certifique-se de parar de vomitar. Se o corpo do bebê continuar a perder água através de vômitos ou diarréia, é inútil beber o bebê. Em tais casos, precisa drogas antieméticasque são nomeados pelo pediatra.Deve ser lembrado que todas as drogas têm efeitos colaterais.
• Coma deve ser em pequenas porções, mas com freqüência suficiente. Isso não contribuirá para aumentar o vômito ou fezes soltas. É melhor alimentar a criança ao mesmo tempo, estritamente por hora.
• O jejum com desordem intestinal é inaceitável! No primeiro dia, as crianças devem cortar todas as porções exatamente a metade. A fome só enfraquecerá o corpo da criança, que neste momento precisa de um suprimento adequado de nutrientes e energia vitais.
• É melhor dar preferência a alimentos suficientemente esmagados. Bem adequado purê de batatas ou cenouras. Se a criança gosta de brócolis ou couve-flor, fique à vontade para adicioná-la ao cardápio. A carne também deve ser picada. Desloque-o várias vezes através de um moedor de carne com uma grelha de tamanho médio. Você também pode moer tudo no liquidificador. Será uma excelente base para cozinhar almôndegas ou almôndegas.
• A base da nutrição deve ser produtos proteicos. Durante o período agudo de uma infecção intestinal, é melhor dar preferência a produtos cárneos que são rapidamente digeridos e digeridos. Pode ser bolinhos guisados ​​com arroz ralado para um prato lateral ou sopa leve com almôndegas de frango.
• Cozinhe em banho-maria ou multi-fogão. É permitido usar o método de torrefação no forno. Todos os alimentos fritos ou grelhados não são a melhor escolha. Eles podem danificar a parede intestinal inflamada, aumentando a diarréia.
• Observe o modo de temperatura de servir pratos. Alimentos cozidos devem ser resfriados a 40-45 graus. Bebidas fortemente refrigeradas ou frescas também devem ser excluídas. Eles intensificam significativamente a passagem de alimentos pelos intestinos, aumentando a diarréia.

Você pode cozinhar com segurança trigo, milho, aveia. Escolha flocos esmagados, não grãos integrais. Eles são mais fáceis de digerir e não serão capazes de arranhar a parede intestinal irritada. Nos primeiros dias de mingau terá que cozinhar muito. Por consistência, eles devem ser bastante líquidos, mais como sopa. Então não é mais necessário. Ferva mingau de bebê. Alguns adicionam vegetais ralados ou purê de frutas. A comida pode ser ligeiramente salgada.

No dia 7-10 você pode entrar na dieta de produtos lácteos. Comece com uma pequena quantia. 1-2 colheres de chá de cada vez é suficiente. Você pode escolher queijo cottage baixo teor de gordura, kefir ou iogurte, enriquecido com lacto e bifidobacteria. Eles ajudarão a restaurar a microflora normal nos intestinos. É necessário aumentar a imunidade na luta contra infecções intestinais. Preste atenção ao fato de que todos os produtos lácteos são frescos. Alimentos pobres podem aumentar significativamente a diarréia ou causar indigestão.

Várias bebidas de frutas e compotas farão. Eles podem ser feitos de frutos secos ou bagas. Se a criança tiver diarréia grave, não adicione ameixas na compota para normalizar as fezes.

Alguns alimentos devem ser completamente excluídos da dieta da criança doente (especialmente nas primeiras 2-3 semanas após o início da doença). Estenda a mesa e leve o cardápio ao seu nível anterior em três semanas.

Os seguintes produtos podem causar danos:

• Leite O consumo de leite nas primeiras 2 semanas é estritamente proibido. Alimentos lácteos integrais podem causar aumento da diarréia. Durante este período, o intestino danificado não pode quebrar bem todos os componentes do leite. Depois de beber um copo de leite, as fezes da criança tornam-se mais frequentes e há dor no abdômen.
• Alimentos gordurosos e pesados. A capacidade enzimática de decompor alimentos gordurosos durante distúrbios intestinais é significativamente reduzida. O corpo direciona todas as forças para combater o patógeno. Ele absolutamente não tem força para digerir alimentos gordurosos. Componentes alimentares não digeridos são excretados através dos intestinos, juntamente com fezes abundantes e soltas. A diarreia aumenta, a náusea aumenta.
• Pão fresco, bem como qualquer fermento. Ele contém uma enorme quantidade de glúten. Ele une todas as vilosidades dos intestinos, dificultando o movimento da comida. Isso pode melhorar significativamente a fermentação e putrefação no corpo. Escolha deve ser secado crackers ontem. Eles serão um excelente complemento para o caldo, cozido de frango magro, peixe.
• Frutas e vegetais frescos. É melhor cozê-las com frutas secas no forno (você também pode cozinhá-las antes e depois cortá-las em um purê de batatas). Para provar, adicione um pouco de açúcar. Será uma excelente alternativa à compra de purê de batatas em potes.
• Pratos picantes e azedos. Um grande número de especiarias é muito irritante para a parede inflamada do estômago. Provoca vômito e aumenta a náusea. Não adicione cebola e alho a pratos de carne. Eles irritam a parede intestinal, aumentando o processo inflamatório.
• Confeitaria. Bolos, tortas, chocolate aumentam a carga no fígado. Isso evita que o corpo neutralize totalmente as toxinas que secretam bactérias durante a reprodução.
• Caldos de carne fortes. Eles contêm muitas substâncias extrativas que aumentam a náusea. Muito mal digerido. Causa insuficiência pancreática enzimática (até pancreatite aguda).
• Legumes e repolho em qualquer forma. Eles levam à formação de gases severos. A parede intestinal dos gases é alongada, aumentando a síndrome da dor. A barriga de uma criança se torna como um tambor e tocá-la é doloroso.

Cozinhe o caldo de frango com baixo teor de gordura. Retire a pele e remova todos os filmes do frango. Carne pronta puxe para fora do caldo. Role 2 vezes em um moedor de carne com uma grade fina. Adicione um pouco de sal e 1 ovo. Forme pequenas almôndegas.

Em caldo fervente, adicione duas flores de couve-flor e 1 batata, cortadas em pequenos cubos. Ferva todos os 10-15 minutos. Quando os vegetais são macios, estão prontos. Desligue o fogão. Liquidificador pique todos os ingredientes. Deve fazer uma sopa de creme.

Na sopa esfriada, adicione 2-3 almôndegas antes de servir. Esta sopa pode ser consumida com bolachas de trigo.

Lave e seque bem as peras. Remova a pele deles, remova o núcleo e o caule. Corte as peras em metades.

Pegue uma assadeira, cubra com papel manteiga e engraxe levemente com manteiga. Coloque as peras no pergaminho, polvilhe com açúcar em pó por cima. Asse por 15-20 minutos a 180 graus.

Arrefecer e depois passar por uma peneira. Purê será um ótimo complemento para mingau de arroz cozido ou queijo cottage.

A dieta médica ajudará a corrigir e restaurar o fluido perdido e os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento do bebê.

Você aprenderá mais sobre o tratamento de infecções intestinais observando a transferência do Dr. Komarovsky.