Com que idade você pode começar a dar mingau de milho para as crianças e como cozinhá-lo?

O mingau de milho não é tão popular entre as crianças e seus pais quanto outros tipos de cereais. Mas isso não diminui suas propriedades úteis. As crianças que mamãe preparam tal prato, geralmente gostam de comer um produto natural. Vamos descobrir o quão útil e prejudicial é o mingau de milho, a partir de que idade ele pode ser dado a uma criança e como prepará-la corretamente.

A singularidade do mingau de milho está no fato de que ele pode ser feito em quase tudo - em leite, água pura, carne ou caldo de legumes. Em qualquer desempenho culinário, o produto estará diretamente relacionado a uma dieta saudável e balanceada, já que nenhum tratamento térmico destrói as substâncias benéficas contidas no mingau.

Grumos são produzidos por esmagamento de grãos de milho secos. Dependendo de quão finamente e cuidadosamente o grão será esmagado, a classe de moagem depende. Existem cinco tipos de grãos de milho. O quinto é o mais áspero, o primeiro é excepcionalmente tenro, por exemplo, eles fazem não apenas mingau delicado e macio para crianças, mas também palitos de milho amados por crianças.

Milho separadamente e em mingau começaram a usar até mesmo os astecas, a menção desta preservada em fontes históricas. Sabe-se com certeza que foi precisamente o mingau de milho gordo que os índios hospitaleiros conquistaram antes mesmo que a hospitalidade os "deixasse de lado". Colombo trouxe para a Europa não apenas tabaco, mas também sementes de milho. Na Rússia, a partir do século 17, foi criado no Cáucaso e nas regiões do sul, e a distribuição generalizada foi possível graças a um amor especial pela cultura de Nikita Khrushchev.

O mingau de milho é conhecido em todas as cozinhas do mundo. Os georgianos chamam isso de gomi, os italianos chamam de polenta. Moldavos e ucranianos chamam o produto de mamaliga.

Para uma criança, o mingau de milho é uma fonte rica de energia, que as crianças precisam significativamente mais do que os adultos. Mas isso não acaba com a dignidade do mingau de milho. Primeiro, contém a menor quantidade de glúten em comparação com outros cereais - arroz, trigo, aveia.

Em segundo lugar, é rico em grãos de milho e vitaminas do grupo B, contém vitaminas A e E. Uma grande quantidade de fibras em tal prato ajudará a lidar com a constipação. O milho "mash" na água é perfeitamente fraco depois de muitos dias de dificuldades com a defecação. Até mesmo uma quantia grande de mingau não fixa nada.

O produto é muito rico:

• zinco;
• manganês;
• selênio;
• ferro;
• cobre;
• cálcio;
• potássio;
• enxofre;
• magnésio;
• sódio;
• fósforo.

Mingau é rapidamente absorvido pelo corpo humano, digerido suavemente, elimina toxinas e escórias. Se você der este mingau regularmente a uma criança a partir da idade permitida, verá que ele fortalece o sistema imunológico, as unhas tornam-se cabelos, cabelos, dentes e ossos mais fortes e mais bonitos.

O mingau de milho é considerado um excelente alimento para a prevenção de tumores e neoplasias, bem como para o tratamento da anemia, pois a composição mineral dos cereais aumenta o nível de hemoglobina no sangue. Mingau é útil para crianças hiperativas porque é rico em magnésio, que é um excelente sedativo.

A combinação de cálcio e silício faz com que o mingau de milho seja muito útil para os dentes das crianças, especialmente durante o período de crescimento intensivo e, em seguida, quando mudam os dentes de leite para dentes permanentes. Se uma criança come mingau de milho regularmente, ele não vai se recuperar, como é o caso da sêmola. A composição balanceada e a digestão rápida do produto de milho ajudam a manter o peso e reduzi-lo, mesmo com um conteúdo declarado de calorias impressionante.

Apesar de todos os benefícios do produto, nutricionistas e pediatras não são aconselhados a introduzir mingau de milho na forma de cereais triturados para bebês. Enzimas que ajudariam esse mingau a digerir mais rápido, com o máximo benefício para o corpo da criança, em uma idade precoce, o bebê não produz o suficiente, e o mingau de milho será um pouco pesado para ele. Uma exceção é o mingau de milho dietético para crianças, que é vendido na forma final com o rótulo "para comida de bebê". Pode ser livre de leite e leitoso. Os produtos lácteos são mais adequados para a alimentação, uma vez que é menos provável causar alergias, em particular, às proteínas do leite.

Recomenda-se comprar cereal em uma loja e ferver o mingau dele não antes de 8 meses. O mingau de oito meses é administrado gradualmente, começando com pequenas porções. Você precisa monitorar cuidadosamente a reação a este produto. Se vermelhidão da pele, comichão, sinais de indigestão, diarreia ou obstipação, distensão abdominal, eructação aparecerem, então é melhor adiar a ideia de alimentar um bebé de 8 meses com este mingau até uma idade mais tardia.

Crianças com alergias, que são propensas a alimentos e outros tipos de alergias, não devem ser administradas mingau de milho até 1 ano. Após essa idade, o produto pode ser dado em pequenas porções. Primeiro, em sua forma pura, então, na ausência de uma reação negativa do corpo, você pode dar mingau de milho com frutas, com uma baga.

O componente alergênico dos grãos de milho é bastante condicional. Acredita-se que a resposta imune do corpo pode ser desencadeada por substâncias naturais que pintam a grama em uma bela cor amarela-dourada. Deve notar-se que as crianças raramente são alérgicas a este corante natural.

No entanto, acredita-se que seria melhor se a criança começasse a comer tal produto depois de comer que sua digestão se adaptasse a alguns outros cereais, e, portanto, o milho não deveria ser considerado para a primeira mamada.

O índice glicêmico desse prato saboroso e saudável é bastante alto. Isso deve ser considerado como mãe de bebês com diabetes congênito e adquirido. A tabela dietética para esses caras não prevê a presença de milho no cardápio, seja na forma de grãos ou na forma de espigas. Esse produto só irá prejudicar.

Se uma criança tem uma intolerância individual ao milho e a seus produtos, esse cereal também deve ser abandonado em favor de outro, que o pediatra e o alergista permitirão.

Algumas doenças do trato gastrointestinal não implicam a presença de mingau de milho no cardápio. Primeiro de tudo, estamos falando de úlcera péptica, inflamação do pâncreas. Neste caso, um prato de milho pode ser tomado somente após a remoção da exacerbação da doença com a permissão do médico assistente.

Escolhendo cereais para a criança, você deve prestar atenção ao grau de moagem. Se a criança não tiver nem um ano de idade, é melhor comprar grãos de milho do primeiro grau de moagem, o menor. Daqui resulta mingau pronto de uma consistência uniforme, sem grandes fragmentos. Ele não causa um aumento na acidez do estômago, não leva a processos de fermentação no intestino durante a digestão e, portanto, a barriga não ficará entorpecida com esse mingau.

Mingau para crianças de 2-3 anos pode conter mais frações grandes. Moagem grossa amarela brilhante adequada, tal é usado para a produção de flocos de milho. As partículas de grãos esmagados têm tamanhos diferentes, mas para uma criança que já tem um bocado de dentes de leite, isso não é um problema.

É possível dar preferência a grãos de milho moídos. Ele também tem tamanhos diferentes, mas as partículas de grãos são mais suaves, porque após o esmagamento é feito, portanto, o mingau desses cereais é mais macio.

Se o mingau for introduzido no bebê por até um ano, você pode cozinhá-lo apenas na água. Não considere quaisquer opções que impliquem a presença de manteiga, leite e creme para bebês. O mingau mais simples e mais útil para um bebê é preparado de forma muito simples:

• grumos - 2 colheres de sopa;
• a água é um copo.

Mingau é cozido em fogo baixo por pouco mais de meia hora, com agitação ocasional. Depois disso, deve ser limpo com um misturador de imersão até ficar homogêneo.

Seja qual for o mingau que você cozinhou no milho, lembre-se das regras básicas para cozinhar este cereal:

• Sempre enxágüe bem os grãos e escolha as inclusões estrangeiras estrangeiras se elas aparecerem;
• cozinhe mingau por mais tempo que outros tipos de cereais, porque grãos de milho mal cozidos serão bastante resistentes;
• para cozinhar, use apenas pratos com paredes grossas e fundo, caso contrário seu mingau queimará rapidamente em um fundo ou paredes finos, e será muito difícil lavar os pratos;
• Você pode armazenar o prato acabado por não mais do que um dia em um recipiente com uma tampa apertada, o melhor é aquecê-lo para uma criança em banho-maria.

Preparar corretamente mingau de milho é um piscar de olhos. Aqui estão algumas receitas que certamente serão úteis para uma mãe de uma criança de qualquer idade.

Este prato deve ser cozido no leite. Mas para começar, é aconselhável ferver grãos duros na água. Coloque o cereal em uma panela, cubra com água e deixe ferver em fogo baixo até a água ferver completamente. Em seguida, adicione leite e mingau sob a tampa por pelo menos meia hora. Antes de servir, é aconselhável adicionar manteiga e deixar o prato cozido ficar um pouco mais sob a tampa. O resultado é um mingau de leite macio e bonito, que pode ser decorado com qualquer coisa - frutas frescas, passas, damascos secos, ameixas secas.

Para um café da manhã completo e saudável para toda a família, você precisará de: 2 copos de água, 1 copo de leite, 140 gramas de grãos de milho, 30 gramas de manteiga, açúcar, sal a gosto e tudo o que considerar apropriado para decorar o prato final.

Hoje, quando um aparelho de cozinha tão útil como um fogão lento está em quase todas as casas, a tarefa de cozinhar mingau de milho é muito simplificada. Coloque este ensopado de mingau e vá passear com a criança. Para preparar o prato corretamente, não é necessário ficar no fogão.

Coloque o cereal limpo na tigela do dispositivo, coloque imediatamente o açúcar, o sal e um pedaço de manteiga, se estiver previsto no prato acabado. Misture a quantidade necessária de água e leite e despeje em uma tigela. É possível ferver o mingau nos modos “Arroz” ou “Mingau de Leite” com a função de aquecimento definida de forma consistente.Uma hora depois, uma refeição saborosa e saborosa para você e seu filho estará pronta.

Para aprender a fazer mingau para o seu filho, veja o vídeo a seguir.