Com que idade um frango pode ser dado a uma criança? Suflê de frango e outros pratos na dieta

Pratos de frango sempre aparecem na mesa de nossos compatriotas, então cada jovem mãe está interessada em quantos anos você pode começar a dar ao seu filho uma galinha. Vamos ver se o frango é útil para crianças do primeiro ano de vida, bem como o que cozinhar de um pássaro para o cardápio infantil.

• A galinha é uma fonte de proteínas, na qual existem todos os aminoácidos importantes para o desenvolvimento das crianças.
• Como o frango é pobre em gordura, essa carne é classificada como produtos dietéticos.
• A criança receberá ferro, cobalto, fósforo, zinco e muitos outros oligoelementos, bem como vitaminas da carne de frango.
• Como a estrutura dos pratos de frango é mais densa, o bebê aprenderá a mastigar mais ativamente.

• As proteínas da carne de frango são alérgicas a alguns bebês. Seus sintomas são muitas vezes representados por uma erupção cutânea, prurido, inchaço.
• Com o consumo excessivo de frango aumenta a carga sobre os rins e aparelho digestivo do bebê.

A introdução de frango na dieta das crianças começa a partir de 8 meses na forma de purê de carne depois de se familiarizar com os tipos de carne menos alergênicos (coelho, peru). A parte com baixo teor de gordura da ave é fervida até ficar cozida e depois esmagada com um liquidificador.

A primeira porção de purê de batatas deve ser meia colher de chá. Com tolerância normal, a quantidade aumenta gradualmente.

Um mês depois de tornar-se familiarizado com frango cozido, a criança pode começar a dar caldo de galinha, acrescentando-o na quantidade de 30-50 ml para purê de legumes ou sopas de legumes e cereais. Pela primeira vez, apenas 1-2 colheres de caldo são adicionadas ao prato de vegetais, verificando a reação do corpo. Se não houver sinais de alergias ou outros problemas, a quantidade de caldo é aumentada lentamente.

Para uma criança em 1 ano é permitido cozinhar sopa de galinha em caldo. Além disso, crianças com mais de um ano começam a dar pratos de frango picado (cozido em casa), que são cozidos ou assados ​​no forno. Frango frito não deve ser oferecido a crianças de pelo menos 3 anos de idade.

Cozido de acordo com esta receita soufflé recomendado para crianças com mais de 1 ano.

Tal prato de carne de frango crianças gosta de sua textura delicada e sabor agradável.

Para prepará-lo, pegue:

• 100 g de filé de frango cozido
• 1 ovo de galinha
• 1 colher de sopa. uma colherada de arroz
• 2 colheres de sopa. colheres de leite
• 1 colher de chá de manteiga

Primeiro, cozinhe até que o filé cozido seja cortado em pedaços e esmagado com um liquidificador até ficar uniforme. O arroz é cozido com a adição de leite para fazer um mingau viscoso. É adicionado ao purê de frango e moído novamente com um liquidificador.

Na massa é introduzida a primeira gema e, em seguida, a manteiga derretida. Bata a proteína separadamente até obter uma espuma espessa, depois da qual é suavemente misturada com a massa de frango e espalhada em um molde. O suflê é cozido no vapor por cerca de 20 minutos e, após o resfriamento, é removido do molde. Tal prato é servido de forma independente e com um prato diferente, por exemplo, mingau de trigo sarraceno.

O ingrediente principal deste prato é frango picado, que é recomendado para ser feito a partir de carne fresca por si mesmo. Para 400 g de carne picada, pegue 1 ovo e 50 g de pão, que devem ser embebidos em uma pequena quantidade de leite e, em seguida, espremidos. Misture os ingredientes, formando bolas do tamanho de uma noz. Eles devem ser fervidos em água fervente ou cozidos no vapor por 10-15 minutos.

Ferva até ficar pronto 100 gramas de filé de frango, deixe esfriar e depois pique finamente. Descasque e corte 150 g de abóbora em pedaços, ferva até ficar macio.

Descasque uma cenoura pequena e rale, acrescente a metade da cebola, descascada e cortada em pedaços. Ensopado de cebola e cenoura em 1 colher de sopa de manteiga com a adição de 5 colheres de sopa. colheres de caldo, que era frango cozido. Cozinhe os legumes em fogo médio até o líquido evaporar.

Coloque as cenouras, cebola e abóbora no liquidificador, adicione 5 colheres de sopa. colher de caldo, depois amasse. Em seguida, dilua-o com o caldo até a espessura desejada e, antes de servir, coloque o frango picado e as verduras em um prato com sopa de abóbora.

Para tal prato, para cada 100 gramas de carne de frango, tome 20 gramas de pão branco, assim como 25 ml de leite. A carne pode ser da mama ou das pernas, mas não necessariamente da pele e dos tendões. Moer em carne moída, adicione o pão embebido em leite e misture tudo bem. Hambúrgueres formados, cozinhe-os por um par de 15 a 20 minutos.

Para fazer salsichas caseiras de filé de frango, pique a carne em fatias e pique. Adicione um ovo ou um pouco de leite à carne picada, sal e misture bem. Você também pode adicionar legumes cozidos ou pedaços de queijo ao picadinho. Enrole o frango picado em um saco retangular para assar ou pedaços de papel alumínio. Torça as extremidades das "salsichas" e depois ferva ou assa um produto semiacabado até que esteja pronto.

Descasque 1 cebola pequena e 1 cenoura média. Pique a cebola e esfregue a cenoura. Defina o modo de "extinção" ou "fritar" no fogão lento. Depois de aquecer um pouco de óleo vegetal, acrescente cebolas e cenouras. Enquanto os legumes são fritos, corte 300 g de frango fresco em pedaços pequenos. Coloque o frango em um fogão lento, adicione sal e adicione uma colher de sopa de molho de tomate.

Cozinhe a carne com legumes por cerca de 10 minutos. Lave 300 g de arroz de grão longo e adicione-o ao fogão lento ao frango. Despeje a água de forma a cobrir cerca de 2 cm de todos os ingredientes. Depois de fechar a tampa da multicozinha, cozinhe o prato por cerca de 20 a 30 minutos, até que o arroz esteja pronto.

Tome 200 g de frango sem pele e tendões, lave e corte em cubos. Aqueça um pouco de óleo vegetal ou manteiga em uma frigideira e frite o frango até dourar. Sal a carne, adicione a cebola picada, cenoura ralada e uma colher de chá de farinha, ralada em um ralador fino, frite tudo junto (5-7 minutos). Coloque o prato em uma panela, adicione o caldo à carne e adicione 10 g de pasta de tomate e 20 g de creme de leite. Feche a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos.

Para obter informações sobre como dar o frango aos bebês, veja a transferência do Dr. Komarovsky.

Para mais informações sobre o frango e seus benefícios, consulte o programa "Live is healthy".