A partir de que idade uma criança pode receber sêmola e sêmola?

Quando chega a hora da criança se familiarizar com os cereais, a maioria das mães prefere cereais hipoalergênicos e saudáveis ​​como arroz, trigo e aveia. Mas os pais modernos, tão populares entre as nossas avós, são cautelosos. Recentemente, tem sido amplamente acreditado que não há nada útil na sêmola, e algumas mães consideram a sêmola prejudicial. Vejamos se isso é verdade e quando é possível dar sêmola a crianças e o que mais pode ser feito a partir de sêmola para um cardápio infantil.

A semolina é obtida a partir do trigo após a debulha, portanto a composição desses cereais é, em muitos aspectos, semelhante à composição do trigo. Devido à grande quantidade de carboidratos, essa garupa é um produto que consome muita energia e satura, e devido à forte moagem, a absorção da semolina ocorre de maneira rápida e fácil. Também na semolina existem proteínas vegetais, fibras, vitaminas PP, grupo B e minerais. As vantagens do engodo incluem a velocidade de cozinhar este cereal.

• O valor nutricional da semolina é inferior a outros tipos de mingau, pois a sêmola contém menos compostos vitamínicos e minerais.
• A sêmola contém muita proteína do glúten, que as crianças pequenas não são fáceis de digerir. Alguns bebês são alérgicos a essa proteína.
• Devido à presença de fitina na composição do macaco, esta garupa prejudica a absorção de ferro, cálcio e vitamina D (tal ação da sêmola é chamada de rico em portanto, recomenda-se limitar a dieta das crianças até um ano.
• A sêmola contém gliodin, que é capaz de afetar adversamente o trabalho dos intestinos quando alimenta chamarizes de crianças pequenas.
• Como a sêmola é um prato com alto teor calórico, sua inclusão freqüente no cardápio infantil pode levar a criança a ganhar peso em excesso.

Depois de revisar a lista bastante grande de minuses de sêmola, muitos pais começam a duvidar se vale a pena começar a alimentar o bebê em absoluto. No entanto, mingau deste cereal tem muitas vantagens, o mais importante dos quais é o seu alto valor nutricional, o que nos permite recomendar este prato para a alimentação de crianças com baixo peso.

Conhecer as desvantagens da semolina deve ser apenas para não introduzir este produto na dieta da criança muito cedo e não para dar tal mingau diariamente. Se você familiarizar seu filho com sêmola no momento certo e cozinhá-lo mingau deste cereal 1-2 vezes em 2 semanas, não haverá nenhum dano para sua saúde.

A maioria dos pediatras acredita que a idade mínima em que uma criança pode se familiarizar com a semolina é de 10 meses, e se as migalhas têm uma tendência a alergias, então essa familiaridade é adiada até 1 ano. Neste caso, com a idade de 3 anos, não é aconselhável envolver-se em sêmola. Deixe aparecer no cardápio da criança apenas ocasionalmente, alternando com outros cereais.

O famoso pediatra Komarovsky assegura que o mingau de semolina não é de todo um produto prejudicial e pode ser incluído na dieta da criança junto com outros cereais. O médico popular chama a propriedade de ser a principal vantagem do macaco, graças à qual a garupa é consumida muito economicamente e cria uma sensação de saciedade por um longo tempo. É por isso que ele aconselha a alimentar os bebês de sêmola noturnos que freqüentemente acordam à noite por causa da fome.

Comentário de Komarovsky sobre semolina você pode ouvir no vídeo a seguir.

Como todos os novos produtos, a semolina é introduzida no menu da criança de forma gradual e cuidadosa. Preparando o mingau de bebê pela primeira vez, dê apenas uma colher. Eles fazem isso de manhã alimentando e cuidadosamente observam o bebê até o final do dia. Se nenhum sintoma de intolerância tiver aparecido, na próxima vez que a quantidade de mingau puder ser dobrada. Então, gradualmente, o volume do prato é ajustado para a quantidade recomendada para a criança, levando em conta sua idade.

Crianças menores de um ano de idade semolina fervida em água sem sal. Em seguida, as crianças começam a cozinhar tal mingau no leite, diluído 1: 1 com água. E só depois de uma boa portabilidade de tal prato é mudar para cozinhar com leite integral.

O processo de cozinhar mingau de sêmola é assim:

1. Levar água ou leite para ferver (um copo).
2. Despeje a sêmola com líquido fervente (3 colheres de sopa) com agitação constante.
3. Reduza o fogo e ferva o mingau por alguns minutos (geralmente 2 a 3 minutos é o suficiente), continuando a mexer.
4. Depois de retirar do fogo, adicione a manteiga ao mingau, bem como sal e açúcar a gosto.

Para evitar a formação de caroços, você pode diluir a sêmola com uma pequena quantidade de água e, desta forma, enviar líquido fervente.

Para fazer o mingau de sêmola ainda mais saboroso, você pode:

• Adicione pedaços de frutas ou bagas a ele.
• Adoçar mel mingau pronto.
• Decore mingau com passas, criando imagens interessantes a partir dele.
• Regue com geléia ou geléia caseira.
• Cozinhe mingau em uma mistura de água e suco de frutas ou vegetais, por exemplo, maçã ou cenoura.
• Cozinhe a semolina saborosa no caldo de legumes.
• Adicione a gema ao mingau.

Para preparar tal prato, tome 60 g de sêmola e 400 ml de água, bem como um ovo, 100 g de cenoura, açúcar a gosto e 5 g de manteiga. Cenouras nesta receita podem ser substituídas por abóbora ou maçãs.

1. Cozinhe mingau de semolina e água.
2. Divida o ovo em gema e branco.
3. Adicione a manteiga à semolina, bem como a gema batida com açúcar.
4. Rale as cenouras em um ralador fino e adicione ao mingau, misturando bem.
5. Bata a clara de ovo e adicione delicadamente à mistura de maná-cenoura.
6. Coloque a mistura em um molde untado e cozinhe por cerca de 30 minutos em banho-maria ou em banho-maria.

Esta deliciosa sopa nutritiva será um bom prato para o almoço. Para a sua preparação, você precisará de 1 litro de água, 2 batatas, cenouras grandes, uma cebola pequena, 1 ovo, 2 colheres de sopa.colheres de semolina, manteiga, sal e ervas.

A preparação será a seguinte:

1. Pique a cebola e esfregue as cenouras descascadas em um ralador fino. Apague-os em um pouco de água até ficarem macios.
2. Descasque e corte as batatas em pedaços, mergulhe em água fervida e cozinhe até ficar meio cozido.
3. Ferva a sêmola com água fervente para fazer um mingau grosso. Cool um pouco, adicione o ovo, sal e misture.
4. Adicione cenoura cozida e cebola à água com batatas.
5. Use uma colher de chá de mistura de semolina e mergulhe-a na sopa fervente para fazer bolinhos.
6. Traga todos os ingredientes para a prontidão.
7. Polvilhe a sopa fresca no prato com ervas frescas.

Esta pastelaria delicada e saborosa é feita a partir de semolina, kefir e açúcar, tomando 1 xícara de cada ingrediente. Também na receita tradicional há 2-3 ovos e uma colher de chá de fermento em pó. Maçãs, bagas, frutas secas e outros ingredientes podem ser adicionados à massa.

O maná é preparado da seguinte forma:

1. Preencha a temperatura ambiente da semolina kefir.
2. Em 30-40 minutos, misture o cereal inchado com kefir com os ovos batidos com açúcar.
3. Adicione o fermento em pó, misture bem.
4. Despeje a massa em um molde e asse por cerca de 40 minutos no forno até dourar.

A opinião de especialistas do programa “Viver Saudável” sobre a introdução de semolina na dieta de crianças pequenas é fornecida no programa.