Quando é que a carne deve ser introduzida no bebé e que carne é melhor começar?

Até os 6 meses de idade, os bebês não precisam de nenhum outro produto, exceto o leite da minha mãe. No entanto, após seis meses, o miolo deve receber muito mais nutrientes do que o leite materno ou a mistura adaptada. Começando a experimentar um novo alimento, a criança se familiariza com legumes, cereais, frutas, manteiga. Quando chega a hora das iscas de carne? Com que tipo de carne você deve começar, como cozinhar carne para bebês e quanto oferecer para bebês até um ano e com mais idade?

• Primeiro de tudo, carne e pratos são uma fonte de proteínas. Sem esses nutrientes, as células do corpo de um bebê em crescimento não receberão material de construção suficiente.
• Também é importante que a composição de aminoácidos das proteínas da carne esteja completa. Inclui todos os aminoácidos essenciais que não são formados no corpo humano, mas devem vir da comida.
• A carne é uma das fontes de ferro, magnésio, fósforo, cobalto, zinco, flúor e muitos outros oligoelementos. O ferro em produtos cárneos é representado pela forma heme, absorvida melhor que a forma de ferro encontrada nos alimentos vegetais.
• Devido à estrutura mais densa de pratos de carne, a criança aprenderá a mastigar após sua introdução na dieta.

• Alguns tipos de carne pertencem aos produtos altamente alergênicos.
• O consumo excessivo de pratos de carne exerce uma grande carga no tratado digestivo, bem como os rins da criança.
• Crianças menores de 3 anos não recebem produtos de carne defumada, carne frita e salsicha e salsichas.

Se os conceitos “criança” e “vegetarianismo” são compatíveis, veja o programa do Dr. Komarovsky.

Tipos de carne, como frango e carne bovina, podem causar reações alérgicas, portanto, não são usados ​​como os primeiros tipos de carne que um bebê experimenta. Quando uma criança é introduzida num coelho e peru menos alergénico, pode começar a dar carne e vitela galinhas. Se a criança tiver alergia ao leite de vaca, a introdução de vitela e carne na sua dieta deve ser descartada.

De acordo com as recomendações dos médicos, o aparecimento de carne na dieta da criança é recomendado a partir dos 8 meses de idade. Nessa idade, pela primeira vez, é aconselhável que os bebês que são amamentados e que sejam pouco artificiais tentem comer carne.

Introdução de alimentos de carne em uma idade precoce não é realizada, porque:

1. O trato gastrointestinal das migalhas é subdesenvolvido e incapaz de digerir completamente os produtos cárneos.
2. Talvez o efeito negativo das proteínas da carne nos rins do bebê.
3. O risco de alergia proteica em tenra idade é aumentado.

Além do coelho para os primeiros pratos de carne, a Turquia também é adequada. Esta é também uma carne pouco alérgica, cujas fibras são rapidamente digeridas. Na Turquia, como no coelho, muito pouca gordura.

A desintegração é aconselhada a introduzir outros tipos de carne mais tarde e com muito cuidado por tais razões:

Tais tipos de carne como cordeiro, carne de gansos e patos, crianças menores de idade escolar não devem ser dados, devido ao seu alto teor de gordura. Caldos de carne não prepare crianças com menos de um ano.

Pegue uma pequena quantidade de carne (para as primeiras amostras, 10-20 gramas são suficientes) e cozinhe com as próprias mãos. Ferva até ficar pronto durante 20 a 25 minutos, passe por um crivo para obter uma consistência homogénea e, em seguida, dissolva-o com leite para mulheres ou uma mistura adaptada e, em seguida, misture com um liquidificador.

Você também pode ferver para carne de bebê, cortada em pedaços. Neste caso, recomenda-se que deixe ferver o produto, escorra a água, despeje os pedaços de carne com água limpa e cozinhe por cerca de 45 minutos.

Se você vai experimentar uma comida para bebês pela primeira vez, considere as seguintes nuances:

• A carne deve ser homogênea, por isso é bem cozida e picada, e também diluída a um estado mole com leite materno ou uma mistura.
• Purê de carne dar em forma de calor.
• A primeira parte - um máximo de meia colher de chá do produto.
• Recomenda-se dar de manhã para avaliar a reação do bebê a um novo alimento até o final do dia.
• Em seguida, a carne é dada na terceira alimentação, complementando os pratos de legumes deste produto.
• A quantidade de purê de carne ao mesmo tempo aumenta gradualmente, adicionando meia colher de chá a cada dia seguinte.
• Purê de carne pronto não deve ser armazenado na geladeira. Dê migalhas apenas carne preparada na hora.
• Quando o bebê se acostumar com o novo sabor, misture a carne com cereais, legumes, adicione sopas.
• A partir de 10 meses, a carne é oferecida a uma criança apenas 5 vezes por semana e, nos outros dias, é substituída por peixe.
• Mais perto do ano, ofereça ao pequeno não mais purê de batatas, mas almôndegas, incentivando os pequenos a mastigar.

A compra de produtos prontos para alimentação infantil, incluindo carne, tem suas vantagens:

• Tais produtos estão sendo testados, então todos os componentes dentro do purê terminado são úteis para crianças e correspondem às necessidades de idade.
• Refeições prontas são fáceis de aquecer e rapidamente dão à criança.
• Dependendo da idade recomendada de uso do produto (é marcado na embalagem), o grau de moagem da carne varia.
• Purê de batatas pode incluir vários ingredientes, como carne e cereais, ou carne e legumes.

Uma porção de carne é determinada principalmente pela idade do bebê:

O que fazer se a criança não quiser comer, veja a transferência do Dr. Komarovsky.

• Ao escolher carne para comida para bebê, pare de comprar filé mignon, já que esta é a parte menos oleosa da carcaça. A mesma parte deve ser escolhida na compra de carne de porco.
• Comprando para migalhas de coelho, a melhor escolha seria a carne de animais jovens (não mais de 3 meses). Cozinhe a criança para trás da carcaça, pois ela é menos fibrosa.
• Querendo cozinhar um peru para um bebê, compre um seio sem pele. É uma carne macia, saborosa e magra, que é melhor absorvida. Comprar um seio também é recomendado e se você quiser tratar seu filhote de galinha.
• A carne comprada deve cheirar bem, ser uniforme e elástica. Não compre produtos de cheiro desagradável, assim como carnes inodoras.
• Além disso, não compre carne com cor marrom ou cinza-marrom. Normalmente, a carne deve ter um certo tom de vermelho, característico de uma determinada variedade (por exemplo, a carne de porco tem uma cor rosada e a carne de vaca tem uma cor vermelha).
• Ao comprar carne em uma loja, leia atentamente o rótulo, verifique a data de validade e a integridade da embalagem e avalie também a aparência do produto. Se possível, cheire a carne e certifique-se de que não tenha odor desagradável.

O chef Vitaly Tikhonov conta como escolher carnes frescas de alta qualidade.