Com qual idade uma omelete pode ser dada a uma criança?

Os ovos são um produto importante no cardápio infantil. Migalhas começam dar ovos nessa idade: uma gema dura de 7-9 meses, dependendo do tipo de alimentação, e a proteína do bebê é introduzida somente após um ano. Quando as migalhas podem fazer uma omelete, qual receita escolher para alimentos para bebês, e quais ovos são melhores para usar em uma omelete destinada a uma criança?

• A composição da omelete tem muitos nutrientes valiosos, por exemplo, vitamina A para a saúde da pele e melhor visão, vitaminas B para melhorar os processos metabólicos e o sistema nervoso, bem como a vitamina D para apoiar a saúde óssea. Além disso, a omelete é rica em potássio, ferro, cobre e fósforo.
• A omelete contém a substância luteína, conhecida por suas propriedades antioxidantes e sua capacidade de reduzir os níveis de colesterol no sangue.
• Uma omelete é considerada um prato não pesado e suave, de modo que pode ser incluída na dieta de crianças com doenças do trato digestivo.
• As proteínas da omelete são bem absorvidas e dão ao corpo da criança toda a gama de aminoácidos.

• Os ovos são considerados um produto alergênico que freqüentemente causa uma reação na infância.
• A ingestão excessiva de produtos proteicos, que incluem ovos, pode afetar negativamente o trabalho dos rins.
• Fritar uma omelete em uma panela torna o produto insalubre devido à formação de compostos carcinogênicos durante o aquecimento do óleo.
• Se o tratamento térmico da omelete for insuficiente, existe o risco de a salmonelose ser transmitida através deste prato.

Omeletes podem ser incluídos no cardápio de uma criança de um ano de idade, leite de vacae clara de ovo a conselho de pediatras injetados na dieta das crianças após 12 meses.

Como qualquer novo prato, ele deve ser dado às migalhas em pequenas quantidades. Para omelete, você deve usar ovos frescos e leite destinados a comida para bebé. Se você tomou leite rústico para um prato, você deve ferver primeiro. Omeletes para crianças assados ​​ou cozidos no vapor - com uma versão frita das migalhas podem ser introduzidos depois de 3 anos.

A freqüência de comer pratos de ovos, que incluem uma omelete, depende da taxa de consumo de ovos para uma criança de um ano. Como as crianças desta idade são recomendadas para comer até meio ovo por dia, então se não houver ovos cozidos e outros pratos de ovos no menu, você pode fazer uma omelete de 1 ovo três vezes por semana.

Ovos de codorna contêm mais microelementos e vitaminas. Ao mesmo tempo, o valor nutricional desses dois tipos de ovos é semelhante, mas os ovos de codorna digerem melhor. É importante lembrar que, para qualquer receita de omelete, é necessário substituir os ovos de galinha pelo menos duas vezes o número de ovos de codorna.

Tradicionalmente, para omelete, tome dois ingredientes principais - ovos e leite. Se você substituir o leite por creme azedo, obterá um prato menos suntuoso, mas seu sabor ficará muito macio. Prepare um prato com vários ovos de uma só vez, e dê à criança a parte do meio, já que ela é a mais arejada.

O omelete, para o qual eles não tomam ovos inteiros, mas apenas gemas, é adequado para alimentar crianças menores de um ano. Este prato pode ser preparado para bebês de 10 a 11 meses. Além disso, esta versão da omelete combina com crianças com alergia a clara de ovo. Para fazê-lo, bata uma gema, adicionando gradualmente cerca de 60 ml de leite materno (ou fórmula infantil) e adicionando uma colher de sopa de semolina. A mistura batida é despejada em um molde e assada no forno.

Bata um ovo com um garfo ou liquidificador por cerca de 20 segundos, adicione cerca de 50 ml de leite, adicione um pouco de sal e continue batendo. Derramando a mistura resultante em um recipiente de vidro (é importante preenchê-lo com metade do máximo), coloque-o em uma panela cheia de água (a água na panela também deve chegar a metade da forma com uma omelete). Mantenha a omelete em fogo baixo com a tampa fechada até estar pronta.

Este dispositivo permite cozinhar uma omelete de uma só vez para toda a família. Você precisará de cerca de 250 ml de leite e 7 ovos. Bata os ovos com leite no liquidificador a baixa velocidade ou bata. Despeje a mistura em uma tigela oleada da multicozinha. Defina o modo de cozimento e cozinhe por 15 minutos.

Essa omelete é obtida fofa e arejada, mesmo se você não adicionar leite ou farinha aos ovos. Tome 2 ovos e 75 ml de leite, bata estes ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma resistente ao calor com manteiga. Legumes, maçãs, queijo e outros aditivos podem ser adicionados aos ovos.

O tempo de cozimento será determinado pela capacidade do forno e, em média, será de 3 a 5 minutos. Se você cozinhar uma omelete pela primeira vez, verifique se ela está pronta. Se você decidir fazer uma omelete em um microondas sem leite, bata separadamente as gemas e depois as claras e depois as combine.

Tome dois ovos e duas colheres de sopa de leite. Bata estes ingredientes, adicionando um pouco de sal. Lubrifique o molde com manteiga, despeje a massa de leite com o ovo e coloque em banho-maria. Após 10-15 minutos, você pode tratar seu bebê com uma deliciosa omelete a vapor.

Tal omelete será muito exuberante se você não abrir o forno durante o cozimento por pelo menos os primeiros vinte minutos (então o prato não vai resolver). A forma de omelete deve ser preenchida com uma mistura de ovos e leite apenas metade, como na preparação do volume original será o dobro.

Para uma omelete doce com frutas, tome um ovo, 50 ml de leite e 100 g de fruta. As maçãs são ótimas para frutas omelete. Pegue uma maçã grande, descasque e pique em fatias, em seguida, refogue em uma pequena quantidade de manteiga. Despeje as maçãs com ovos batidos com leite e omelete pronto pode polvilhar com açúcar de uva.

Outra opção interessante para uma omelete para uma criança com mais de um ano pode ser chamada de prato com carne. Ele requer filé de frango cozido, que é espalhado em uma forma resistente ao calor, derramado em cima com dois ovos batidos com uma pequena quantidade de leite e, em seguida, cozido no vapor ou assado no forno. Além disso, as crianças com mais de um ano podem desfrutar de omelete com macarrão, queijo cottage, queijo com baixo teor de gordura.

• Um ovo de galinha fresco não deve ser leve, e quando mexido dentro do ovo, nada deve gorgolejar.
• A cor da casca não afeta a qualidade do ovo, mas o produto fresco terá um leve brilho.
• Não compre ovos para omelete de bebê em lugares questionáveis. É melhor comprá-los de um vendedor ou loja confiável, certificando-se de que o produto tenha os sinais apropriados.
• Não compre ovos que tenham rachaduras ou lascas, bem como ovos muito sujos ou lavados. Lembre-se de que os ovos lavados são armazenados menos, pois a lavagem remove a película protetora da casca e o ovo começa a deteriorar-se.
• Não assuma que os ovos maiores são a melhor escolha. Um ovo maior contém mais água e menos nutrientes, uma vez que estes ovos são transportados por galinhas de meia-idade. É melhor levar ovos para o bebê da segunda categoria (eles são galinhas jovens e estes ovos têm gosto muito agradável) ou a primeira categoria (eles têm a composição mais equilibrada).

Veja a receita da omelete do canal “Mother's Weekdays”, onde a receita da omelete é mostrada em um banho de água.