Legumes para crianças: propriedades, introdução à dieta e receitas de pratos

Os benefícios dos vegetais em alimentos para bebês são difíceis de superestimar, a menos, é claro, que não estamos falando de syroedenie ou vegetarianismo. Quanto mais variada a comida do bebê, melhor para a saúde do bebê.

Todos os legumes são tão úteis, que e como alimentar bebês e como ensinar uma criança a gostar de pratos de legume, contaremos neste artigo.

Legumes, como quaisquer outros produtos, são bons e úteis para as crianças quando são entregues a tempo, na quantidade certa. Superabundância de vegetais, a introdução precoce de tais alimentos complementares, vegetal "inclinação" na dieta da criança não pode ser benéfico em qualquer circunstância.

Para atender às necessidades da criança em gorduras, proteínas e carboidratos vegetais não podem. Mas pode complementar a dieta com vitaminas e minerais. Outra vantagem de pratos de vegetais - a abundância de fibra vegetal, que desempenha um papel importante para o sistema digestivo. A celulose promove a digestão mais suave da comida, a sua assimilação, e também é uma excelente prevenção da constipação.

Fibra vegetal ajuda a eliminar toxinas do corpo da criança, a partir do qual em nosso tempo nenhum lugar para se esconder. Quase todas as verduras e frutas possuem as propriedades dos antioxidantes naturais. Vitaminas na composição de vegetais - uma excelente ajuda para a imunidade das crianças, o seu sistema nervoso. As propriedades úteis de verduras dependem do seu tipo específico.

No entanto, a composição dos vegetais pode ser alergênica. Tudo depende, é claro, da idade e das características individuais da saúde da criança, mas será útil familiarizar-se com a lista de vegetais alergênicos e hipoalergênicos. O segundo - a escolha do primeiro estágio, ou seja, você deve começar a introduzir pratos de legumes com presentes hipoalergênicos da natureza, que incluem abobrinha, repolho, pepino, cebola, um pouco mais tarde batatas serão adicionadas a eles.

Ervilhas, abóbora são produtos de alergenicidade moderada. E aqui tomates, espargos, cenouras e beterrabas podem causar reação inadequada imunidade, que não abrandar para aparecer erupção cutânea ou outra forma de alergia. No entanto, a adição adequada e oportuna desses vegetais ajudará a evitar consequências negativas.

É purê de legumes que é considerado o melhor primeiro alimento de bebê. Os pediatras acreditam que para um bebê ser amamentado, O melhor momento para a introdução de tais alimentos complementares será de 6 meses. Se a criança está em alimentação artificial, então você pode dar purê de legumes em 4-5 meses.

Purê escolhido corretamente certamente irá agradar o bebê, porque é pelo menos um novo gosto por ele. Além disso, legumes na dieta de lactentes intestinos fracos da criança, devido a que é possível derrotar rapidamente um problema tão urgente e comum como constipação.

Quais legumes posso dar primeiro? Claro, hipoalergênico. Os melhores são purê de abobrinha, brócolis, couve-flor, só é importante que o mash seja componente únicoisto é, consistia em um tipo de vegetais. Esses vegetais não criam uma carga séria no trato digestivo.

Cerca de um mês após a introdução da primeira mamada, você pode expandir o menu do bebê - 5-6 meses de idade da criança pode ser dado purê de abóbora, com a adição de cenourase também para preparar purê de batatas.

Um mês depois, adicione o repolho. Em 1 ano é hora de ensinar um bebê a comer tomates e pepinos; Na idade de 2 anos, a criança deve experimentar todos os vegetais que são naturais para a tira em que ele vive. Não dê legumes exóticos até 3 anos.

Se durante o dia da observação a mãe não notar sinais de indigestão e alergia, então no dia seguinte você pode aumentar o número de alimentos vegetais para uma colher de chá e depois para dois, e assim por diante.

Para prikorma, você pode usar purê de bebê hipoalergênico. Um pouco mais tarde, quando o bebê começar a comer legumes, o purê de batatas pode ser preparado de forma independente. Para uma criança que precisa apenas de 1-2 colheres de sopa de um prato de legumes, será difícil cozinhar todos os dias um purê de batata fresco. Portanto mães experientes recomendam cozinhar purê de batatas após a porção ter sido aumentada para uma quantidade substancial.

O mosto enlatado acabado tem suas vantagens - torna mais fácil para a jovem mãe (ela tem bastante a mistura de abobrinha e tem preocupações suficientes!), É conveniente levar com você para uma caminhada ou uma viagem para que a criança possa comer a qualquer hora; purê de batata fábrica de produção estéril, sua composição combinou perfeitamente. Mas há vantagens para o prato caseiro: a mãe é calma, como ela alimenta a criança com natural, com o que ela escolhe e cozinha ela mesma.

Para refeições caseiras das crianças tentar escolha apenas vegetais frescos, não corrompidos e de boa aparência, sem dentes, manchas ou manchas escuras. O melhor de tudo, se eles são coletados de sua própria casa ou jardim. Se não há terra para cultivar legumes, compre as frutas que são cultivadas em sua área e correspondem à estação.

As polpas no inverno geralmente são importadas e os produtos químicos são usados ​​para transportá-los; Freqüentemente eles fertilizam vegetais destinados à exportação, para que eles mantenham sua apresentação por mais tempo. Se é inverno e as aboborinhas na sua área não crescem naquele tempo, é melhor dar preferência a purê de bebê enlatado como o primeiro alimento complementar.

Do equipamento de cozinha você precisa de um liquidificador, bem, se houver um banho-maria.

As receitas de purê de legumes são bem simples. Lave e limpe o vegetal, corte em pedaços grandes (para poupar mais vitaminas durante o tratamento térmico), cozinhe em banho-maria ou cozinhar sem sal e especiarias em uma pequena quantidade de água. Coloque as peças prontas no liquidificador e moa. Você pode amasse com uma gota de azeite. Se você receber purê de batata muito grosso, você pode adicionar um pouco de caldo de legumes ou água fervida.

Uma criança deve fazer um cardápio variado de legumes de ano para ano. Pode ser sopas de legumes, incluindo sopas de puré, pode ser legumes cozidos, legumes frescos, saladas com legumes cozidos e frescos. As crianças gostam de sobremesas vegetais bonitas e saborosas, por exemplo, mousse de abóbora.

Para fazê-lo, tome 300-500 gramas de polpa de abóbora descascada, asse no forno ou ferver, passe por um liquidificador com uma pequena quantidade de queijo cottage. Você pode adicionar um pouco de açúcar, e você pode ficar sem ele, porque a abóbora fica bem doce. Pronto bonito mousse de sol pode ser servido como um prato separado, por exemplo, no lanche a meio da manhã, e como uma refeição definida para uma criança.

Se uma criança recusa vegetais, ele sempre tem um bom motivo. Ou ele foi forçado a comer verduras, empurrou-o com colheres contra sua vontade, ou ficou com medo de novos sabores ou se acostumou a doces e sucos como alimento complementar, de modo que o gosto fresco de verduras sem sal e temperos lhe pareceu insípido.

Além disso, uma criança pode recusar vegetais devido ao fato de que ele está cansado de monotonia ou pratos feitos a partir deles parecem pouco apetitosos.

Deve ser entendido que a criança não deve nada a ninguém, incluindo que ele não deve comer legumes que são nojentos e desinteressantes para ele. A melhor coisa que os pais podem fazer é interessar a criança em pratos de vegetais. Fazê-los comer é o caminho certo para lugar nenhum. A criança vai odiar ainda mais a abóbora e a abobrinha.

Tente seguir estas diretrizes.

• Escolha um vegetal, que é proposto para comer, já com uma criança de um ano deve ele mesmo. Ofereça-lhe uma escolha de couve-flor ou abobrinha, abóbora ou abóbora. Será a escolha dele e, acredite, até os filhos mais novos o valorizam muito.

• Para ensinar uma criança a comer pratos de legumes, se ele se recusar, é possível com alguns truques e franco engano dos pais - cortar, esfregar em um ralador, amasse o vegetal e adicione à comida que o bebê come com prazer. Então não tem que discutir e provar. Ao mesmo tempo, o bebê receberá legumes e todas as vitaminas deles, além disso, gradualmente se acostumará ao seu gosto, sem se entregar a este relatório. Então, quando ele ficar mais velho, será mais fácil oferecer pratos de vegetais já abertos.

• Grande erro para oferecer a uma criança um acordo como "eu comi um vegetal - obter doçura". Mesmo que ele faça um esforço por si mesmo, então, depois de receber a doce recompensa prometida, ele sentirá perfeitamente o contraste do gosto e, obviamente, não acrescentará nada aos vegetais do amor.

• Ofereça legumes no início da refeição quando o bebê estiver com fome.

• Não seja preguiçoso e cozinhe legumes lindamente. Colete quadros coloridos deles em um prato - corte uma faca de figura fina ou com bicos especiais asteriscos e estatuetas de cenouras ordinárias ou tomates para comer um prato de legume eram interessantes.

• Não é necessário forçar a criança a comer vegetais frescos depois de ter 1,5 a 2 anos de idade. Se o bebê não sofre de alergias, adicione uma pequena quantidade de sal e especiarias para eles, então o sabor será mais atraente para um filho ou filha.

• Uma criança que, com as próprias mãos, ajudou a preparar o jantar ou ajudou a decorá-lo, é improvável que se recusar a experimentá-lo.

• Invente histórias e contos de fadas nos quais os personagens principais serão vegetais.

Como preparar o bebê para a primeira mamada, veja o seguinte vídeo.