É possível dar a uma criança ovos de codorna, como cozinhá-los e a partir de que idade colocar alimentos complementares?

O ovo é um dos principais produtos da alimentação infantil, por isso é introduzido na dieta dos bebês antes do ano. No entanto, muitos pais já ouviram falar que os ovos de codorna são mais úteis do que o frango. Isso é verdade, eles têm propriedades nocivas, quando podem ser dadas a um bebê e como cozinhar? Vamos descobrir.

• Embora o peso de um ovo de codorna não seja muito grande (em média, é de 10 gramas), esse produto é rico em um grande número de substâncias úteis. Entre eles, beta-caroteno, cálcio, vitamina A, magnésio, enxofre, vitamina D, sódio, vitaminas do complexo B, potássio e muitos outros compostos. O conteúdo de alguns deles é muito superior ao dos ovos de galinha.
• Como outros ovos, codorna dá ao bebê um valioso aminoácido. São ricos em lisina, cisteína, triptofano, ácido glutâmico e aspártico.
• Eles observam as propriedades para melhorar a função digestiva, aumentar o nível de hemoglobina, fortalecer o sistema nervoso, ossos, visão. Além disso, o produto tem a capacidade de aumentar as defesas do corpo. Eles são aconselhados em caso de deficiências em massa e doenças freqüentes.
• Devido ao tamanho menor, é mais conveniente introduzi-los na dieta do bebê. Este produto permanece fresco por mais tempo e é bem armazenado. Além disso, as crianças gostam de sua aparência colorida e tamanho minúsculo.
• Em uma criança com alergia a ovo de galinha, a introdução de ovos de codorna na dieta pode não causar uma reação alérgica.

Em geral, não há diferença fundamental nos benefícios do frango e dos ovos de codorna. Assista sobre este vídeo do Dr. Komarovsky.

• Como o custo dos ovos de codorna é maior, eles podem ficar mais tempo na loja, portanto, existe o risco de adquirir um produto antigo. Você deve examinar cuidadosamente as datas de validade e comprar esses ovos nos locais verificados.
• Devido à casca fina e aparência variegada, você pode ignorar os danos e preparar o produto estragado para a criança. Certifique-se de inspecionar o produto antes de cozinhar e não compre ovos muito claros ou brilhantes. Você também pode verificá-los ao cair na água - um ovo fresco afundará no fundo do tanque e os ovos velhos flutuarão na superfície.
• Embora muito raros, podem causar alergias e salmonelose. Para evitar esses problemas, eles devem ser introduzidos na dieta infantil gradualmente, e você não deve entregá-los à criança crua.

A hipoalergenicidade é uma das diferenças entre ovos de codorna e galinhas, pois elas contêm ovomucóide, que, em comparação com outras proteínas, causa alergia com muito menos frequência. No entanto, ainda há casos de uma reação alérgica, por isso, com a introdução de tal produto na dieta, deve-se ter o cuidado de conhecer qualquer outro prato de bebê desconhecido.

Muitas vezes você pode ouvir a recomendação de usá-los crus, uma vez que este produto, comparado com ovos de frangos domésticos, não é praticamente perigoso em termos do desenvolvimento da salmonelose. No entanto, os médicos aconselham não dar ovos a crianças que não tenham sido submetidas a tratamentos térmicos por tais razões:

1. Através de ovos de codorna, uma criança pode ser infectada com outra infecção intestinal, a puxorose.
2. A proteína bruta é digerida por mais tempo e também pode causar flatulência e indigestão.
3. Muitas crianças não gostam do sabor dos ovos crus.

Dar ovos de codorna cru a um bebê ou não deve ser decidido pelos pais, mas se eles tiverem a intenção de fazê-lo, atenção suficiente deve ser dada à lavagem da casca (deve ser cuidadosamente lavada com sabão).

Pela primeira vez, um ovo de codorna pode ser dado a um bebê amamentado aos 9 meses de idade, e a artilharia de bebê - um mês ou dois antes. Note que estamos falando sobre a introdução de apenas a gema.

Em primeiro lugar, a criança deve tentar apenas um pequeno grão de gema fervida, e somente na ausência de uma reação negativa a tal produto pode ser aumentada para 1/4, depois para metade e para um ano para uma gema inteira. Na maioria das vezes, a gema esmagada é adicionada ao mingau ou em um prato de legumes.

Depois de um ano, o bebê pode ser apresentado a proteína. Isto torna possível oferecer migalhas, não só ovos cozidos, mas omeletes, guisados, doces, suflês e outros pratos, cujos ingredientes são.

A casca de ovos de codorna é rica em cálcio, que é facilmente digerida, e também contém flúor, zinco, cobre e outros oligoelementos. Devido a esta composição, pode servir como uma excelente fonte desses nutrientes para o corpo das crianças.

Para fazer o pó da casca, é mergulhado em vinagre por 2 minutos, depois lavado em água corrente e deixado secar. A casca pode simplesmente ficar em um lugar seco ou secar em um forno a 200 graus por cerca de 10 minutos. Em seguida, continua a moer em um moedor de café e coloque em um frasco bem fechado.

Esse pó é adicionado a crianças pequenas em alimentos, e uma criança mais velha é dada a beber com o estômago vazio, mexido com água e algumas gotas de suco de limão.

Cozinhar ovos de codorna não dura muito devido ao pequeno tamanho do produto. É o suficiente para ferver por dois ou três minutos e você vai ter ovos cozidos. Neste caso, vale a pena considerar as seguintes nuances:

1. Primeiro, lave-os delicadamente, tentando não danificar suas frágeis conchas.
2. Mergulhe-os não na fervura, mas em água fria, para que eles não explodam devido à queda de temperatura.
3. Para ferver os ovos, a água deve cobri-los completamente.
4. Uma pitada de sal pode ser adicionada à água, então o risco de rachaduras na casca diminuirá.
5. Quando a água começar a ferver, reserve um tempo e cozinhe por mais de 5 minutos.
6. Você pode obter um ovo cozido com uma escumadeira ou, despeje água fervente, despeje a água fria (em seguida, a limpeza será mais fácil).

Bebês com menos de 12 meses recebem apenas gemas. O limite é de uma gema de ovos de codorna por dia. Para crianças com mais de um ano, existem recomendações para o consumo diário de ovos de codorna:

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Os ovos para o cardápio infantil podem ser não só cozidos, mas também preparados desta maneira:

1. Faça uma omelete Tome 2 ovos de codorna e uma colher de sopa de leite. Para crianças em idade pré-escolar, essa omelete é cozida no vapor ou assada no forno, e uma criança mais velha pode ser frita. Muitas crianças gostam de omeletes com queijo, queijo cottage, legumes, maçãs, massas e outros ingredientes saborosos.
2. Fry Em apenas 7-8 minutos, você pode cozinhar um aluno com um delicioso ovo, adicionando queijo, fatias de presunto, legumes frescos ou cozidos a tal prato.
3. Faça um sanduíche. Para uma criança, tal prato deve primeiro ser atraente. Por exemplo, você pode fazer lebres, camundongos ou elefantes de ovos cortados, adicionando cenouras, queijo ou verduras à base de um ovo cozido.
4. Faça uma salada. Prepare as crianças saladas de vegetais, cujo ingrediente pode ser um ovo de codorna cozido. Decore esta salada com figuras esculpidas e verdes.
5. Cozinhe os ovos recheados. Tal prato pode ser oferecido a um bebê ou feito para qualquer feriado. Ovos de codorna dentro pode ser recheio de batata, legumes picados, purê de brócolis, frango, peixe e qualquer outro recheio ao seu gosto.