Com que idade você pode dar a um bebê uma cevadinha?

A cevada, assim como a cevada, é feita de cevada. O nome da cevada está associado à semelhança externa dos grãos desses cereais com pérolas. Quando começam a introduzir diferentes papas para a criança nos alimentos complementares, elas sempre falam de trigo sarraceno e grumos de arroz, enquanto a cevada é mencionada com muito menos frequência. Portanto, não é claro para muitas mães, desde quantos anos é permitido cozinhar mingau de cevada para uma criança e como cozinhar corretamente esses cereais.

• Cerca de 2/3 da composição da cevadinha é representada pelos carboidratos, e por isso o mingau fornece energia por um longo período.
• A cevada de pérola dá às crianças fósforo, ferro, vitamina E, iodo, vitaminas do complexo B, cálcio, alguns aminoácidos e muitos outros compostos benéficos.
• A cevada contém ingredientes antimicrobianos, assim como a lisina, que possui atividade antiviral.
• Devido à presença na composição de mingau de cereal de cevada pérola, ajuda com a constipação e é recomendado para alergias.
• O uso de mingau de cevada ajuda a normalizar o trabalho do trato digestivo e remover toxinas do corpo.
• Esse mingau também observou um efeito positivo sobre a condição dos rins e do fígado.
• O mingau de cevada ajuda a prevenir o desenvolvimento de diabetes.

• É muito demorado cozinhar mingau desse cereal, já que a cevada é a primeira a ser absorvida.
• Na cevadinha há glúten, o que exclui essa garupa da dieta de crianças com intolerância a essa proteína.
• A cevada de pérola é digerida com muita força, por isso não é dada a crianças pequenas, por exemplo, uma criança de um ano de idade.
• O mingau de cevada pertence a pratos altamente calóricos, que devem ser limitados ao excesso de peso.
• Ao usar uma porção muito grande de cevada, veja o aumento da formação de gás.
• Mingau de cevada não é aconselhado a comer com maior acidez do estômago.
• Algumas crianças não gostam do sabor do mingau de cevada e recusam.

Uma vez que o sistema digestivo de crianças pequenas é difícil de lidar com mingau de cevada, tal prato não é recomendado para dar 1 ou 2 anos. A idade ideal em que os pediatras são aconselhados a começar a preparar a cevada para uma criança é considerada como sendo de 3 anos.

Como todos os novos pratos, a primeira porção de mingau de cevada é dada em pequena quantidade (1-2 colheres de sopa), verificando a portabilidade. E se não houver problemas com a assimilação de tal alimento, aumente gradualmente o volume do mingau. Primeiro, um mingau de um componente é preparado para a criança, que incluirá apenas grãos de cevada e, quando o corpo do bebê se acostumar, você poderá incluir a cevada em pratos multicomponentes.

Para fazer um cereal de cevada como seu bebê, cozinhe assim:

1. Para cozinhar cevada em leite, tome 1 xícara de cevada e 1 litro de leite, bem como sal e açúcar a gosto.
2. Lave o cereal e cubra com água por pelo menos 4 horas, e de preferência à noite. Se você derramar água fervente sobre a cevada, o tempo de imersão pode ser reduzido para 1 hora.
3. Escorra e encha com a nova e ferva a cevadinha por 15 minutos.
4. Enquanto o cereal é fervido, leve o leite a ferver e salgue-o.
5. Jogando de volta a cevada em uma peneira, deixe toda a água escorrer, depois abaixe o cereal no leite fervido.
6. Cozinhe mingau por cerca de 20 minutos, sem esquecer a agitação periódica.
7. Em seguida, adicione o açúcar ao prato e misture.
8. Coloque o mingau na forma resistente ao calor, que é colocado no forno por 25 minutos.
9. Desligue o forno e deixe o mingau por um tempo.

Você pode usar para cozinhar mingau de cevada e um fogão lento. Com tal utensílio de cozinha no modo “mingau de leite”, a garupa vai cozinhar mais rápido.

O processo será algo assim:

• Lave o cereal em água corrente para remover a contaminação.
• Mergulhe a cevada por 1-1,5 horas em água fria.
• Drene a água, transfira o cereal para o tanque multicooker.
• Adicione 2 xícaras de leite ou água a cada copo de cevada.
• Instale o programa "mingau de leite", mesmo se você cozinhar cevada sem leite.
• Salgue o cereal e coloque um pedaço de manteiga nele.
• Espere até o final do regime, misture o mingau e adicione um pouco mais de manteiga.

Cevadinha na dieta de crianças com mais de 3 anos pode ser usado não apenas na forma de mingau, mas também como ingrediente em vários pratos. Muito saborosa é a sopa cozida com a adição de cevada, por exemplo, picles. Você também pode oferecer os rolos de repolho infantil, em que o arroz é substituído por cevada de pérola.

Para averiguar a qualidade do cereal, é importante avaliar sua aparência, cheiro e cor. Uma boa cevada deve ser representada por pequenos grãos, cujo tamanho será praticamente o mesmo. Compre grãos, em que não há pedras e outras poluições. A cor normal da cevada seca é branca, amarela ou levemente esverdeada.

Ao comprar por peso ou depois de abrir a embalagem em casa, certifique-se de que o produto não tenha cheiro de mofo. Guarde o cereal em um lugar seco. É aconselhável derramar o grão da embalagem original em um recipiente opaco selado. O prazo de validade dos cereais é de até 2 anos, mas é melhor usá-lo antes.

Mais informações sobre as propriedades da cevadinha você aprenderá com o programa "Live is great".