Com que idade você pode dar picles para as crianças e como cozinhá-las?

Rassolnik é amado em muitas famílias russas, então quando uma criança pequena chega e começa a experimentar pratos de uma mesa comum, as mães se perguntam se vale a pena dar tal sopa às crianças, se é prejudicial às crianças e como preparar salmouras para toda a família.

Sopa, chamada picles, como seu sabor moderadamente salgado e picante, assim como um aroma agradável. A base de picles são vegetais, com os quais o amendoim se familiariza antes do ano - cenouras, cebolas, batatas. Eles são cozidos em caldo de carne, que é permitido dar uma criança de um ano e crianças com mais de um ano.

Cereais são adicionados aos vegetais, que podem ser representados por arroz, cevada ou farinha de aveia. E se as sêmolas de arroz ou aveia são, na maioria dos casos, inofensivas para as crianças, elas são introduzidas nos alimentos complementares no primeiro ano de vida, que cevadinha A garupa é recomendada somente após 3 anos.

Tendo estimado esta informação, é possível entender porque rassolnik não se recomenda para uma criança de 1 ano velha ou bebês de 2 anos. Apesar do fato de que sopas aparecem na dieta das crianças em 10-11 meses, com picles deve esperar até que a criança tenha 3 anos de idade.

• Legumes de que o picles é cozido são uma fonte de vitaminas B1, E, C, PP, B6, B2, iodo, potássio, magnésio e outros elementos úteis.
• O prato é rico em fibras, por isso tem um efeito positivo no trabalho do sistema digestivo.
• Caloria pickle é pequeno, por isso pode incluir uma dieta com excesso de peso corporal.

• Legumes para sopa devem ser comprados em um lugar comprovado, certificando-se que eles são frescos. Você não deve cozinhar pickle de vegetais maduros ou batidos. Antes de ferver os vegetais, eles devem ser cuidadosamente lavados e limpos. Cortá-los pedaços muito pequenos não são aconselhados, pois com mais moagem após o cozimento em vegetais será menos útil. Em muitas receitas, os legumes para picles são passados ​​pela primeira vez com manteiga, mas para um pré-escolar, é preferível acrescentar legumes à sopa sem assar.
• Caldo para picles deve ser cozido em carne com baixo teor de gordura - carne, frango, coelho, peru. Além disso, é melhor fervê-lo na segunda água, isto é, após a fervura, recomenda-se que a primeira água seja drenada e, em seu lugar, despeje água fresca.
• A água para a sopa de bebê deve ser filtrada, pois é arriscado dar às crianças um líquido não purificado.
• Não cozinhe os ingredientes da sopa por muito tempo para manter mais vitaminas neles.
• Não guarde a sopa pronta por um longo tempo na geladeira. É melhor dar sopa fresca à criança.

Para preparar picles com arroz, você precisará de:

• 500 g de polpa de carne
• 2-3 batatas médias
• 1 cenoura média
• 2 pepinos em conserva ou azedo
• 1 cebola pequena
• 2 colheres de sopa. colheres de arroz
• 2 colheres de sopa. colheres de creme azedo
• Sal
• Endro ou salsa

Lave a carne e corte em pedaços pequenos, cubra com água e, em fogo alto, espere ferver. Escorra a água, adicione 2 litros de água à carne e deixe ferver por 1,5 horas. Coe o caldo, sal e deixe ferver em outra panela. Neste momento, corte os pepinos em cubos ou cubos e adicione-os ao caldo.

Enquanto os pepinos são cozidos por 5-7 minutos, descasque e lave os legumes, então pique-os e coloque-os no caldo. Por fim, adicione o arroz à panela e espere que todos os ingredientes cozinhem. Depois de fazer a sopa por 30 minutos, adicione creme de leite e verduras antes de servir.

Para cozinhar uma sopa tão deliciosa com cevadinha, leve:

• 450 ml de caldo de galinha
• 240 gramas de batatas
• 30 g de cenouras
• 45 g de pepino salgado
• 15 g cebolas
• 1 colher de sopa. colher de cevada
• 12 g de manteiga
• 25 g de creme azedo
• Sal e ervas a gosto

Depois de passar pela cevadinha, lave-a e abaixe-a em água fervente na proporção de 1 para 3, depois ferva até ficar pronto. Pepinos para picles de bebê devem ser descascados, e se eles tiverem sementes grandes, eles também devem ser removidos. Pepinos fatiados ou ralados por 10-15 minutos, coloque em caldo fervente ou água fervente em uma pequena quantidade.

Após a limpeza, as cenouras e as cebolas picam e colam na manteiga. Leve o caldo para ferver, mergulhe a batata em cubos, adicione cevada, cenoura e cebola. Quando todos os ingredientes são fervidos por cerca de 10 minutos, adicione os picles. Ferva ainda 10 minutos, tempere a sopa com creme azedo, adicione os verdes e deixe ferver novamente. O resultado deve ser um prato que tenha legumes macios e cereais macios, e os pepinos em conserva permanecerão um pouco crocantes.

Video pickle receita com cevada de pérola ver no próximo vídeo.