De qual peixe e a partir de que idade você pode começar a alimentar a criança?

O peixe é indubitavelmente útil e merece um lugar especial no cardápio do bebê, mas é necessário introduzi-lo na dieta das crianças. Quando é a primeira vez para cozinhar peixe da criança e como fazê-lo?

O peixe é um produto útil porque contém muitas substâncias necessárias para o crescimento e a saúde do bebê. Estas são proteínas de alto grau, que são facilmente digeridas, e gorduras únicas, que são escassas em outros produtos, e uma grande lista de oligoelementos. Além disso, o peixe é diferente da carne estrutura mais delicada, por isso é mais fácil de digerir:

• Os esquilos com os quais o peixe é rico são facilmente digeridos. Eles contêm todos os aminoácidos necessários para o corpo de uma criança, incluindo metionina, triptofano, taurina e lisina.
• O peixe é uma fonte maravilhosa de vitaminas lipossolúveis, em particular, A, D e E, bem como gorduras Omega saudáveis.
• O peixe não tem fibras de tecido conjuntivo grosseiras e gorduras refratárias, de modo que as enzimas do trato digestivo das crianças processam facilmente este produto.
• O peixe do mar tem uma rica composição mineral, por exemplo, tem muito iodo e flúor.

Na dieta da criança, você pode entrar como peixe capturado no mar e espécies que vivem nos rios. Ao mesmo tempo, aconselhados a começar com variedades de peixes marinhos. Qual é a diferença, semelhança e benefícios para o peixe humano do rio e do mar, veja a tabela:

Considere os seguintes recursos:

• Se o peixe nadar em águas poluídas, ele absorve compostos prejudiciais do reservatório, por exemplo, sais metálicos.
• Peixe não tratado é perigoso em risco aumentado de infecção por vermes e bactérias patogênicas.
• Os pratos de peixe deterioram-se rapidamente, para que as crianças recebam comida, um componente do qual é peixe, apenas preparado na hora.
• O arenque pode ser dado a uma criança a partir dos dois anos de idade.
• Esses peixes gordurosos como salmão, enguia, peixe-gato ou halibute não devem ser administrados a crianças menores de três anos de idade.
• Fritar peixe para uma criança, bem como oferecer peixe defumado ao seu filho não é recomendado por até 3 anos.

O peixe é considerado um dos produtos altamente alergénicos, pelo que os pratos são dados em quantidades mínimas, verificando a reacção do corpo da criança, após o que aumentam gradualmente a porção única. Escasso pode reagir à introdução na dieta de náuseas de peixe, erupção cutânea em todo o corpo, dor no abdômen, diarréia, prurido, inchaço dos lábios. Se o bebê tiver esses sinais, a ração para peixes será cancelada e entregue ao pediatra.

A isca de peixe é recomendada para bebês saudáveis ​​com 10 ou 11 meses. O primeiro peixe que a criança tenta deve ser representativo de uma das variedades com baixo teor de gordura. Com uma tendência a alergias familiaridade com pratos de peixe deve ser adiada por pelo menos um ano.

Peixes oleosos, como cavala ou salmão rosa, são recomendados para crianças com mais de três anos de idade.

Na dieta dos bebés, os peixes aparecem depois de se habituarem à carne complementar, enquanto que até ao ano os pratos de carne não são dados no mesmo dia que os peixes. Para familiarizar a criança com o peixe deve ser com 1/2 colher de chá deste produto. Em seguida, a quantidade de peixe no menu do dia é ajustada para uma porção de 50 a 70 gramas, enquanto oferece uma criança para pescar duas vezes por semana.

O primeiro peixe que um bebé pode experimentar deve ser sempre fresco, não oleoso e pouco alergénico. O cumprimento de tais características é observado no bacalhau, pescada e salmão. Você também pode dar ao seu filho pollock, verdinho, navaga, robalo e hadoque.

Bebês com menos de um ano começam a dar purê de batatas e depois oferecem pequenos pedaços de peixe cozido, além de vários pratos de peixe. Primeiro, dê a criança para experimentar o peixe sem especiarias e outros aditivos. Além disso, endro, cenoura, salsa e outros temperos ajudarão a melhorar e diversificar o sabor dos pratos de peixe para uma criança.

Para pratos de peixe no cardápio de crianças pequenas vale a pena comprar filés para que os mais pequenos não consigam ossos.

A melhor opção para cozinhar peixe para comida de bebê é cozinhar. Você também pode ferver o peixe em uma pequena quantidade de água. É suficiente cozinhar pequenos pedaços de peixe por quinze minutos, e os pedaços inteiros ou peixes terão que ser cozidos por meia hora ou mais.

Para fazer purê de peixe, pegue 120 gramas de filé de peixe e duas colheres de chá de leite e óleo vegetal. Ferva o peixe por cerca de vinte minutos, deixe esfriar e pique no liquidificador ou moedor de carne. Depois de adicionar a manteiga e o leite, coloque o peixe em fogo pequeno e leve para ferver. Tais purê de batatas na forma de produto acabado podem ser armazenados na geladeira por 48 horas em um recipiente bem fechado.

Moer em um moedor de carne 120 gramas de filé de peixe magro, bem como 20 gramas de pré-embebido de pão. Depois de adicionar metade da gema de ovo à massa resultante, duas colheres de chá de óleo vegetal e uma pitada de sal, após misturar bem, formam pequenas almôndegas. Coloque-os em uma panela e cubra com água para que as almôndegas estejam meio cheias. Cozinhe as almôndegas em fogo baixo por cerca de vinte minutos.

Você vai precisar de uma metade de batatas cozidas, que você precisa para amassar, adicionando leite (2 colheres de sopa), bem como óleo vegetal (cerca de 2 colheres de chá). Separadamente, em um pouco de água salgada você precisa cozinhar filés de peixe (cerca de 100 gramas). Combinando peixe picado e batatas, acrescente metade do ovo de galinha batido e, depois de misturar, coloque a mistura na forma. Cozinhar tal pudim é necessário em banho-maria ou em banho-maria por cerca de 30 minutos.

Os frascos com puré de peixe pronto distinguem-se por tais vantagens:

• O produto está pronto, o que economiza tempo e esforço da mãe.
• O peixe em tais jarras é testado e garantido para ser seguro para as migalhas.
• Muitos purês de peixe são representados por combinações de peixe com cereais ou vegetais, então você obtém um prato cheio e nutritivo em cada jarro.

As desvantagens incluem talvez o alto custo de tal poder. Além disso, a variedade de tais batatas amassadas, por via de regra, não é muito extensa.

A comida enlatada especial para crianças é permitida desde a idade indicada na embalagem. Aqueles peixes enlatados que os adultos comem não devem ser administrados a crianças menores de 4 anos de idade.

Veja o Vídeo da Academia de Babadu para a receita de cozinhar bolinhos de peixe.

• A primeira porção de molho de peixe deve ser no máximo meia colher de chá.
• É melhor tratar seu bebê com um novo produto para o café da manhã, então você será capaz de avaliar durante o dia como o bebê respondeu a comida de peixe.
• Os pratos de peixe são dados geralmente duas vezes por semana, substituindo os produtos de carne com eles na terceira alimentação (almoço). Além disso, o peixe por causa de sua fácil assimilação é permissível para dar o bebê para o jantar.
• Para crianças pequenas, é preferível cozinhar a vapor ou ferver peixe. Você também pode assar no forno ou cozinhar em fogo lento.
• Se você comprou peixe congelado para uma criança, você não deve descongelá-lo completamente. Dê ao filé um pouco de derretimento, depois mergulhe na água fervente e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos com o mínimo de calor.
• Se você vai cozinhar o peixe do rio para a criança, o primeiro caldo deve ser drenado. Assim que o peixe ferve, a água é drenada, o produto é derramado com água limpa e depois fervido até ficar pronto.
• Não se recomenda misturar no mesmo prato da criança vários tipos diferentes de peixe.
• Dê migalhas sempre apenas um prato de peixe preparado na hora.

Para o primeiro conhecimento com peixe, selecione o produto que a criança gosta (por exemplo, abobrinha) e conecte o molho de peixe com ele. Para remover o cheiro de peixe pronunciado, você pode polvilhar o filé de peixe com suco de limão antes de cozinhar, bem como cozinhar o peixe com verduras (endro, salsa).

Diga ao seu filho sobre a utilidade do peixe, bem como histórias relacionadas ao mar, por exemplo, sobre piratas ou sereias. Nunca force uma criança a comer pratos de peixe se a vagina protestar fortemente. Exclua o peixe por um tempo do menu e depois tente oferecer de uma forma diferente. Talvez as migalhas não gostem de purê de peixe, mas ele não vai desistir da empada de vapor.

• É melhor comprar peixe para o menu infantil em lojas onde há documentos confirmando a qualidade do produto.
• Olhe atentamente para o peixe, olhando para as brânquias (elas devem ser vermelhas) e para os olhos (no peixe fresco, elas são claras e claras, e no peixe estragado elas são maçantes e secas).
• Preste atenção nas barbatanas dos peixes - elas não devem ser danificadas.
• Os peixes do mar frescos estarão sempre com escamas limpas e brilhantes, sem muco.
• Cheire o produto - o peixe não deve ter nenhum cheiro desagradável ou agudo.
• Empurre a carcaça de peixe levemente. Se houver um furo, este produto não é completamente novo. Em um peixe de qualidade que foi recentemente pescado, a carne será elástica e densa.