Com que idade a carne de porco pode ser dada a uma criança e quais pratos são melhores para cozinhar?

Depois de se familiarizar com pratos de legumes, cereais e frutas, é hora de incorporar carne na dieta das crianças. Recomenda-se começar a atração de carne com coelho ou peru. Mas é possível dar às crianças porco?

Este tipo de carne é considerado por muitas mães muito gordo e difícil de digerir. No entanto, ele pode ser introduzido na dieta da criança, se você souber quando começar a alimentar a carne de porco, quanto cozinhar tal carne e o que cozinhar dela para o cardápio infantil.

• De carne de porco magra, o bebê vai ter proteínas saudáveis, em que existem todos os filhos necessários para o pleno crescimento de aminoácidos.
• A carne de porco é a fonte de todas as vitaminas do complexo B. Estes compostos são importantes para o desenvolvimento do sistema nervoso, função imunológica, prevenção da anemia e outros processos no corpo das crianças.
• Entre os minerais que são ricos em carne de porco, especialmente um monte de magnésio, potássio, cobre e cálcio. Devido a esta composição, o consumo de carne suína tem um efeito positivo sobre a atividade intelectual, o trabalho do coração, o estado dos ossos e a formação de sangue.
• Como a carne de porco tem muito ferro, iodo, zinco e ácido araquidônico, Este produto é útil para o estresse e estimula os processos de regeneração.
• Entre as gorduras presentes na carne de porco, especialmente muitos ácidos oleico e linoleico, que são importantes para o funcionamento normal do corpo da criança e fazem parte da membrana celular.
• Comer carne de porco estimula o crescimento muscular Portanto, este tipo de carne é recomendado para crianças que freqüentam clubes esportivos e experimentam esforço físico significativo.
• Pratos de carne de porco ajudará a diversificar a dieta da criança com intolerância ao leite (provoca intolerância à carne bovina), bem como alergias ao frango.

A carne de porco é digerida não pior que qualquer outra carne e tem um sabor agradável.

Também possui os seguintes recursos:

• A carne suína contém mais vitaminas pertencentes ao grupo B do que a carne bovina.
• Lombo de porco contém mais proteína do que frango, carne bovina e peru.
• Por causa do menor conteúdo de tecido conjuntivo, este tipo de carne é cozido mais rapidamente, e a carne de porco cozida ou cozida é mais fácil de mastigar.
• Graças a camadas gordurosas ao cozer, a carne de porco permanece suculenta.

Algumas crianças são alérgicas à carne suína. Esta é uma das principais razões pelas quais você não pode começar a atrair carne com tal produto, e introduzir a carne de porco no cardápio infantil deve ser muito cuidadoso.

Lembre-se também que frito pratos de carne de porco são contra-indicados para crianças até aos 3 anos de idade. No menu de crianças pequenas não podem incluir kebabs e outros pratos desnecessariamente gordurosos de tal carne. O não cumprimento dessas recomendações pode levar a problemas no trato digestivo e outras doenças.

Atualmente, os médicos, entre os quais o Dr. Komarovsky, não recomendam dar aos bebês amamentados nenhum produto antes dos seis meses de idade. Se o bebê já completou seis meses, o cardápio da criança se torna mais diversificado. A carne aparece nela a partir dos 8 meses de idade.

Algumas mães e médicos não recomendam a introdução de carne de porco na dieta das crianças, mesmo com baixo teor de gordura, até a idade de 1 ano ou até 2-3 anos. No entanto, é possível familiarizar os bebês com carne de porco magra de 8-10 meses de idade. No entanto, é aconselhável fazer isso depois que a migalha provou e vai se acostumar com essas opções menos alergênicas para iscas de carne, como coelho, peru e vitela.

A opção mais preferida para carne de porco para uma criança pequena é a comida enlatada pronta para alimentação infantil. Suas vantagens são qualidade comprovada e boa moagem. Se a mãe está confiante na qualidade da carne de porco fresca, ela pode ser cozida por 20 a 25 minutos e cozinhar purê de carne.

A primeira porção deste prato não deve exceder uma colher de chá. Tendo tratado as migalhas de carne de porco pela manhã, você precisa monitorar cuidadosamente o estado da criança. Se houver qualquer doença e sinais de alergia, a introdução de carne de porco na dieta deve ser interrompida. Se o bebê tolerar bem o purê de carne suína, aumente gradualmente sua porção para a taxa de carnes por dia adequada à idade.

Quando uma criança come purê de carne de carne de porco magra e ele não tem nenhum sintoma de intolerância, a mãe pode cuidar de outras receitas em que a carne de porco é um dos ingredientes. Para crianças com menos de 1,5 anos, preparam pratos saborosos que são facilmente mastigados, por exemplo, pudins ou suflês de carne. Estes pratos de carne de porco magra são especialmente tenros em um fogão lento.

Uma criança com mais de um ano pode ser oferecida sopa com almôndegas, almôndegas a vapor e pedaços de carne de porco cozida para estimular a mastigação. Almôndegas de carne de porco ou costeletas assadas no forno podem ser servidas com molho de carne ou algum tipo de molho. Pratos de porco, como goulash, caçarola, tortas, zrazy ou pãezinhos estão no cardápio para crianças acima de 3 anos de idade.

Você pode cozinhar o bebê de porco de acordo com uma destas receitas:

Pique a cebola descascada e rale a cenoura média em um ralador fino. Guisado cenouras e cebolas em um pouco de água ou caldo por cerca de 5 minutos. Pique finamente 400 g de repolho, misture com 400 g de carne de porco picada (você pode torcer o repolho juntamente com a carne, então a carne picada será mais macia). Adicione as cenouras com cebola, 50 gramas de arroz, 2 ovos de galinha e uma pitada de sal. Misture tudo bem e coloque na geladeira por 1 hora.

Da massa resfriada, forma os hambúrgueres e coloque em um recipiente resistente ao calor. Torça em um moedor de carne um tomate sem a pele, adicione 2 colheres de sopa de creme de leite e 200 ml de água morna. O líquido resultante despeje os rolos de repolho e asse por 40 minutos.

Ferva 100 g de carne de porco e pique com um moedor de carne até ficar homogêneo. Adicione o pão branco embebido em 100 ml de leite (cerca de 50 g) e a gema de ovo. Sal a gosto e misture. A massa deve ser semifluida. Coloque a clara de ovo batida e misture delicadamente. Coloque a massa no molde e coloque em um forno pré-aquecido. Asse até terminar.

Faça carne picada a partir de 400 g de carne de porco magra, adicione um ovo a ela, um pouco de sal e pão empapado de migalhas no leite, bem como a cebola ralada. Prepare um recheio de uma cenoura cozida e dois ovos cozidos. Depois de limpar esses ingredientes, pique finamente, misture e levemente sal. Faça bolinhos de carne picada, espalhe uma mistura de ovo e cenoura sobre eles e conecte as bordas para formar um hambúrguer. Ferva zrazy cozinhado por 40 minutos, sirva com creme azedo de baixo teor de gordura e quaisquer vegetais.

Passe duas vezes 500 g de carne de porco com baixo teor de gordura em um moinho fino. Descasque e pique uma cebola. Misture a carne picada, cebola, um copo de arroz lavado e 1 ovo, sal. Blind out a massa resultante de pequenas bolas, colocá-los em um recipiente multicooker, derramar água no dispositivo e selecione a função "vapor". O bip irá alertá-lo quando a comida estiver pronta. Sirva “ouriços” com legumes ou molho.

Lavar e limpar os tendões de 200 g de carne de porco, removendo o excesso de gordura, se necessário. Corte as cenouras grandes em tiras e, depois de fazer cortes na carne, pique a carne de porco com as cenouras. Esfregue a carne por cima com sal, coloque-a em papel alumínio e enrole bem. Você também pode usar o pacote para assar. Cozinhe no forno por cerca de 30-40 minutos. Sirva com enfeite vegetal.

Você aprenderá mais sobre carne suína depois de assistir ao programa “Viver Saudável”.