A partir de que idade você pode dar queijo para as crianças?

Queijo é um produto favorito para muitos adultos, então com o início da introdução de alimentos complementares para uma criança com menos de um ano, a maioria das mães se pergunta se eles podem dar a seu filho ou filha em idade precoce e qual produto escolher entre uma grande variedade de alimentos para bebês.

Queijo pertence aos produtos saborosos, a partir do uso correto do que só irá beneficiar:

• Ele atua como uma fonte de proteínas, das quais as crianças obtêm toda a gama de aminoácidos que são importantes para o seu corpo.
• Rico em cálcio e contém várias vezes mais do que queijo cottage e outros produtos lácteos.
• Entre a composição vitamínica é especialmente muitas vitaminas E, D, grupos B, A e PP.
• Além do cálcio, o produto contém fósforo, potássio, sódio, zinco, ferro, enxofre e muitos outros sais minerais.
• Os ácidos gordos têm um efeito positivo na pele, função cerebral e órgãos internos.
• Nutrientes são bem absorvidos no corpo, ajudando a criança a crescer e se desenvolver normalmente.
• A inclusão no menu infantil ajuda a expandir a paleta de sabores e a diversificar os pratos para as crianças.
• Como o queijo é um produto duro, mastigá-lo estimulará o desenvolvimento do aparato da mandíbula da criança.
• Ajuda a lidar rapidamente com a fome e dá energia. É recomendado para crianças com falta de peso corporal.

• Como o queijo pertence a produtos ricos em proteínas, seu uso não é recomendado para doenças renais.
• Eles não devem ser incluídos na dieta de crianças com doenças do trato digestivo. Eles podem causar constipação.
• É uma fonte de colesterol e ácidos graxos saturados, por isso sua presença significativa na dieta humana contribui para distúrbios metabólicos e doenças cardiovasculares.
• O excesso de sal no queijo pode provocar retenção de líquidos após o consumo, e também tem um efeito negativo sobre a função renal.
• Algumas crianças têm uma alergia que pode se manifestar. indigestão, erupções cutâneas, um ataque de asma, comichão na pele, náuseas, febre e outros sintomas. Crianças com menos de um ano de idade correm alto risco de reação alérgica, portanto, é melhor oferecer queijo para uma criança de um ano e, se as migalhas tiverem uma tendência a ser alérgico, a familiaridade com este produto deve ser adiada por um período posterior. Com a idade, as paredes intestinais tornam-se mais resistentes à penetração de alérgenos e a imunidade da criança é fortalecida, o que reduz o risco de alergias.
• Se você exceder a porção diária recomendada, a obesidade pode se desenvolver. Devido ao alto teor calórico, tais produtos lácteos dão em pequenas quantidades.
• Alto teor de gordura em muitas crianças provoca náuseas, liquefação das fezes ou cólicas intestinais. Tais sintomas podem aparecer depois de comer queijo gordo, mesmo em pequenas quantidades.

Ao comer queijo, você precisa conhecer muitas nuances, das quais a mais importante é aprender assistindo ao programa “Viver Saudável”.

A variedade de queijos em nossas lojas é bastante extensa, mas muitos deles são inaceitáveis ​​para dar às crianças os primeiros anos de vida.

Primeiro de tudo, o queijo não é adequado para comida para bebé:

• Com molde. Seu uso ameaça a criança com alergias ou envenenamento, bem como uma doença infecciosa tão perigosa quanto a listeriose. E porque essas variedades não são aconselhadas a dar às crianças pelo menos até os 7 anos de idade, e alguns médicos recomendam adiar a familiaridade com esses queijos moles para 12 anos.
• Fumado Seu método de fabricação torna prejudicial para as crianças e priva de muitas substâncias úteis. Incluí-lo na dieta das crianças pode ser não mais cedo do que 6-7 anos.
• Muito afiada. Ele é capaz de afetar adversamente o trato digestivo da criança.
• Fundido Nem queijo em folha, nem queijos processados ​​cremosos são adequados para alimentar as crianças, porque são muito salgadas e muito gordurosas. Além disso, eles são feitos a partir de resíduos e, portanto, não são recomendados para crianças ou adultos.
• Salmoura, por exemplo, queijo feta, adiggo, feta ou suluguni. No processo de produção, essas variedades de queijo são mantidas em salmoura, o que faz com que o produto adquira um sabor salgado. No entanto, o excesso de sal é prejudicial a uma criança pequena, por isso não são adequados para o cardápio infantil.
• Com diferentes aditivosPor exemplo, com nozes ou pimenta.
• Produto de queijo. Para reduzir o custo, eles adicionam componentes prejudiciais às crianças, por isso não podem ser rotulados como “queijo” no rótulo. Dar tais produtos a crianças é indesejável.

Você também não deve alimentar as crianças com os habituais queijos gordurosos para adultos, por exemplo, variedades Edam, Gouda ou russo. Seu teor de gordura excede 45-50%, o que os torna inadequados para a dieta de crianças que ainda não têm 1 ano de idade.

O teor de gordura mais preferido do queijo para uma criança é considerado até 30-35%. Dê às crianças queijo semi duro e duro. Entre os produtos com um mínimo de sal, as crianças são recomendadas Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella ou Ricotta.

Comprando queijo para comida de bebê, preste atenção à sua composição e frescor. O produto não deve ser aromatizantes, corantes, emulsionantes, intensificadores de sabor e outros aditivos. Verifique sempre a data de validade, cheire o produto e certifique-se de experimentá-lo a gosto.

Não economize no produto que será comido por uma criança, porque o queijo barato geralmente tem baixa qualidade, pode ser imaturo ou estragado. Inspecione também a embalagem - para produtos infantis que são colocados em poliestireno (PS) são indesejáveis, pois é melhor comprar o produto em embalagem de polipropileno (PP).

Se o pedaço de queijo que você vai dar ao seu filho é bastante salgado, ele deve ser colocado em água limpa por 2-3 horas. Durante este tempo, mude a água várias vezes, enchendo o queijo com água limpa e fria.Depois disso, o produto pode ser oferecido ao bebê Embora o seu sabor mude e o produto seja mais suave, mas não irá prejudicar o corpo da criança.

• Uma criança com menos de um ano de idade precisa de uma pequena quantidade de queijo 2-3 vezes por semana. Deixe cada porção não ser maior que uma ervilha. No ano, a quantidade diária é de 5 gramas, mas para dar um tal produto todos os dias ainda não vale a pena. Apenas dois ou três dias de queijo por semana são suficientes.
• Quando a criança tem 1,5 anos de idade, a porção diária pode ser aumentada para 10-15 g, e a partir dos dois anos de idade você pode receber cerca de 20 g por dia. tal produto. Queijo duro para uma criança dos primeiros anos de vida é recomendado para ser dado em uma forma esfregada. Pode ser esfregado em pratos de legumes ou omeletes, bem como adicionado a caçarolas.

Bem combinado queijos e frutas, sem interferir na digestão do outro. Mas a combinação de queijo com carne ou manteiga em um prato para crianças até três anos é indesejável, porque todos esses produtos contêm muitas gorduras e proteínas, o que aumenta a carga no corpo das crianças. A partir dos 3 anos, os queijos podem ser dados separadamente a uma criança - fatias e sanduíches.

Muitas crianças com mais de 3 anos desfrutam da combinação de queijo com pão, mas se uma criança recusar sanduíches, você não precisa insistir. Os gostos mudam gradualmente e, na idade escolar, ele certamente se apaixonará por esse tipo de lanche. É conveniente levá-lo para passear ou levar a criança para a escola.

Se desejar, você pode fazer queijo em casa. Parecerá remotamente queijo duro tradicional, mas a mãe pode ter certeza da qualidade do produto.

A receita para o queijo caseiro é:

1. Coloque 700 g de queijo cottage em uma panela e amasse, em seguida, despeje com um litro de leite.
2. Coloque o recipiente no fogo e mexa constantemente até que o soro se separe e a formação de uma massa espessa.
3. Jogue a massa de requeijão na gaze e deixe escorrer o líquido.
4. Em uma panela, misture 2 colheres de sopa. colheres de manteiga, 2 ovos de galinha, uma colher de chá de refrigerante e 2 colheres de chá de sal.
5. Misture tudo e adicione queijo cottage pressionado.
6. Amasse ativamente os ingredientes até formar uma massa lisa, na qual não haverá grãos brancos.
7. Coloque o queijo no molde e coloque na geladeira para que ele endureça.

Veja os vídeos a seguir para cozinhar em casa.