Com que idade você pode dar ovos para uma criança?

O ovo é um produto de comida de bebê valioso, por isso é incluído na dieta de bebês desde tenra idade. Mas, quando chega a hora de entrar no cardápio infantil, os pais começam a duvidar de que idade e quantos oferecem ovos às migalhas, como prepará-los corretamente e como podem ser perigosos para as crianças pequenas. Além disso, eles se perguntam se seria melhor dar ovos de codorna para codornas, e não para frango. Vamos analisar essas questões com mais detalhes.

• Os ovos fornecem proteínas do corpo do animal ao corpo de uma criança com uma composição completa de aminoácidos. Eles são importantes para a construção de tecido em um bebê em crescimento.
• As gemas são uma valiosa fonte de vitaminas que são solúveis em gordura. Sem o seu rendimento suficiente, o crescimento do corpo da criança e o trabalho dos vários sistemas do corpo do bebé são perturbados.
• Além disso, a gema é conhecida por uma rica composição mineral, graças à qual a saúde da pele do bebê, sua imunidade e a função do sistema nervoso são mantidas.
• Eles são classificados como alimentos dietéticos e de baixa caloria, por isso são incluídos na dieta de crianças com qualquer peso corporal, e também podem ser consumidos a qualquer hora do dia.

Anteriormente, um ovo era considerado um produto nocivo devido à presença de colesterol em sua composição. Eles foram chamados culpados de doenças cardiovasculares, alegando que o seu consumo aumenta o nível de colesterol, que entope os vasos sanguíneos.

Os ovos (especialmente o frango) freqüentemente causam uma reação alérgica associada à presença de proteínas animais em sua composição, que são altamente alergênicas. Há uma opinião de que o ovo de codorna não é alergênico e pode ser usado por crianças com segurança, no entanto, há casos de reações alérgicas a esse tipo de ovo.

Uma vez que a maior alergenicidade é caracterizada por moléculas brancas e seu conteúdo ovos de esquilo muito mais do que na gema, então a clara de ovo freqüentemente causa reações alérgicas. Ao mesmo tempo, o sistema imunológico do bebê também pode reagir negativamente às gemas, embora com muito menos frequência. Além disso, durante a preparação de gema de ovo totalmente separada e branco é muito difícil, portanto, na presença de alergia, o uso separado de gemas também não é recomendado.

Um ovo pode causar contaminação por Salmonella, especialmente se for caseiro e não tiver sido submetido a tratamento térmico adequado. Para evitar o desenvolvimento de salmonelose, a criança não deve receber o ovo de nenhuma ave crua. O tratamento térmico deve durar pelo menos 5 a 10 minutos, então um ovo mole não deve ser dado às crianças também.

Os ovos de galinha são considerados os mais adequados para alimentar uma criança, devido ao seu valor nutricional e custo. Os benefícios dos ovos de codorna são um pouco mais altos, mas o custo de tal produto é maior do que o dos ovos de galinha. Por exemplo, um ovo de codorna tem um maior teor de minerais, vitaminas B1, A e B2, bem como aminoácidos essenciais. Você pode verificar isso nesta tabela:

Em geral, não há diferença fundamental nos benefícios do frango e dos ovos de codorna. Olhe no vídeo do Dr. Komarovsky.

As crianças não devem receber óvulos de peru, porque elas têm uma composição menos útil, e o colesterol é mais contido do que no frango e nas codornas. Também não é recomendado para cozinhar pato ou ovos de ganso para crianças. A razão é que eles são mais alergênicos e contêm mais gordura. Além disso, o risco de pegar salmonelose desses ovos é muito maior do que dos ovos de galinha.

Os bebês são apresentados aos ovos de 7-9 meses de idade. Primeiro, as migalhas dão uma chance a um grão de gema fervida. Isso acontece aos 9 meses para bebês que são amamentados ou 1-2 meses mais cedo para crianças que são alimentadas com uma mistura.

A quantidade de gema é gradualmente aumentada para um quarto e depois para metade de um dia. Geralmente é amassado e adicionado a pratos de legumes ou mingau. Desde o início do ano, eles começam a dar os ovos do bebê com proteína. Isso permite reabastecer o menu para karapuz omelete a vapor, diferentes tipos de soufflé, caçarolas.

As taxas de consumo de ovos para bebês dependem do tipo de ovo e da idade do bebê:

Ovos para bebês não são apenas cozidos, mas também adicionados a vários pratos, assim como são usados ​​para fazer souffles e omeletes. As crianças mais velhas são cozidas ovos mexidos, acrescentando queijo, presunto, tomate e outros vegetais para ele. No menu infantil, também pode ser um ingrediente em uma salada, sanduíche, sopa fria ou assar.

Ferva um ovo de galinha deve ser cerca de 8-10 minutos, codorna - cerca de 2-3 minutos. Se o cozimento é menos duradouro, o risco de infecção por salmonelose de tal prato será maior do que de um ovo cozido. Mas você também não deve permitir tratamentos térmicos muito longos, pois isso pode afetar a aparência e a qualidade do produto.

• Lave bem os ovos antes de cozinhar ou cozinhar qualquer alimento.
• Tendo preparado um ovo cozido para uma migalha pela primeira vez, o bebê deve receber uma migalha muito pequena de um produto, do tamanho de uma cabeça de fósforo.
• É melhor adicionar uma quantidade tão pequena de gema fervida ao mingau, que o bebê vai comer de manhã, para notar à noite se uma reação negativa apareceu ao novo produto.
• Lembre-se de que a gema não deve ser oferecida pela primeira vez se a criança estiver doente ou tiver experimentado recentemente algum outro produto estranho.

Lembre-se que a cor e o tamanho da casca não estão relacionados com o valor nutricional e a qualidade do produto. É muito mais importante prestar atenção ao frescor e integridade dos ovos. Não compre ovos com rachaduras ou lascas. Você também deve ter cuidado com os ovos muito limpos - se eles foram lavados antes de serem vendidos, eles removeram a película protetora de sua superfície, o que resultou na deterioração mais rápida.

Tente levá-los nos locais verificados, onde você pode ser convencido da qualidade e frescura de um produto. Em casa, você pode verificar se o ovo está fresco na sua frente, mergulhando-o em uma panela com água fria. Um produto abaixo do padrão permanecerá flutuando, e um novo irá afundar até o fundo.